2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toiduvalmistamisel kasutatakse estragoni noori oksi ja lehti - sellel vürtsil on väga meeldiv aroom, mis sobib nii lihale kui ka köögiviljadele. Pakume teile estragoniga seente retsepti - aromaatse vürtsiga seened on suurepärane valik garneeringuks. Siin on kogu retsept:
Seened koorega
Vajalikud tooted: 600 g seeni, musta pipart, soola, õli, 3 haru estragonit, 200 ml vedelat koort ja ½ sidrunit.
Valmistamine: Koori seened ja lõika viiludeks, seejärel pane kuumutatud õli sisse. Laske neil pehmeneda ja umbes kümne minuti pärast lisage maitse järgi jahvatatud musta pipart ja soola.
Järgmisena lisage peeneks hakitud estragon. Segage ja valage lõpuks koor ja sidrunimahl - laske seentel mõni minut podiseda. Lisandit tuleks serveerida soojalt. Parim on seda serveerida grillitud kuivatatud lihaga.
Meie järgmine ettepanek on estragoniga ja koorega kana. Retsepti on väga lihtne teha ja tulemus on suurepärane. Kõigepealt peate praadima kanafileed - arv sõltub sellest, mitu inimest te küpsetate.
Kui need on mõlemalt poolt punased, võtke need välja ja valage samasse kaussi umbes 200 ml vedelat koort (kahe kanafilee jaoks). Lisage sellele 2-3 supilusikatäit. sinep ja 3 vart värsket estragonit.
Kui kasutate kuiva vürtsi, lisage umbes 1 ½ tl. Kui segu on keema läinud, lisage kaks filee ja laske mõni minut pliidil. Soovi korral võite segu valada pannile ja küpsetada lühidalt. Piisab umbes 20 minutist. Serveeri keedetud riisiga.
Meie viimane pakkumine on jälle kana jaoks. Selle roa ettevalmistamine võtab natuke rohkem aega, kuid tulemus meeldib teile tõesti. Lõika kana väikesteks tükkideks, võib-olla julienne.
Seejärel pange need sobivasse nõusse ja maitsestage pipra, sojakastme, oliiviõli ja estragoniga. Jätke neid umbes 5 tunniks marinaadi, seejärel praadige. Lisaks saate teha mõnda kerget garneeringut - värsket salatit või keedetud köögivilju.
Soovitan:
Kulinaaria Traditsioonid ülestõusmispühade Jaoks Kogu Maailmas
Lihavõtted on helgelt teine kristlik püha. See puhkus on võimalus koguda sugulasi, sõpru ja tuttavaid lihavõttelaua ümber mitte ainult meie riigis, vaid ka kõigile kristlastele. Erinevates riikides pakub pidulaud rõõmu ja on kooskõlas kohalike kommetega.
Kulinaaria Näpunäited Köögiviljade Küpsetamiseks
Ubade kiireks keetmiseks peate valama neile külma vett ja kohe keema. Praegu keeb, valage veel natuke külma vett. Korrake seda neli korda. Neljakümne minuti pärast on oad, mida on tavaliselt üsna keeruline keeta, täielikult küpsenud. Oade hautamiseks kasutage kindlasti avatud anumat.
Rahvapärane Meditsiin Estragoniga
Estragon on tuntud peamiselt toiduvalmistamise vürtsina. Kuid sellel on väga rikkalik keemiline koostis ja tänu sellele - tugevad ravivad omadused. Need omadused annavad sellele väärilise koha rahvameditsiin . Estragoni koostis Taime lehed ja varred sisaldavad eeterlikke õlisid, kumariini, alkaloide, flavonoide, tanniine.
Kulinaaria Juhend: želatiini Tootmine Ja Pealekandmine
Želatiin on lisaaine, mida kasutatakse kõige sagedamini kondiitritoodetes. Aitab suurendada toodete vastupidavust ja kindlat konsistentsi. Želatiini kasutamisel saab paljudest vedelatest toodetest tarretist valmistada. Želatiin on valmistatud elusate imetajate kudedest, mis on saadud kollageenkoest, mis asub sidekoes lihaste ja luude ühendamise piirkonnas.
Kulinaaria Juhend: Tundmatu Iiri Köök
Iiri toidulaual on olnud peamisteks toodeteks köögiviljad, kartul ja peekon ning rannikualadel lisaks lõhe, makrell ja tursk. Kuni 17. sajandi alguseni suitsutati liha ja kala nende säilitamiseks. Hiljem hoiti tooteid keldrites nn liustikes.
