Kulinaaria Traditsioonid ülestõusmispühade Jaoks Kogu Maailmas

Video: Kulinaaria Traditsioonid ülestõusmispühade Jaoks Kogu Maailmas

Video: Kulinaaria Traditsioonid ülestõusmispühade Jaoks Kogu Maailmas
Video: Ülestõusmispühad 2024, November
Kulinaaria Traditsioonid ülestõusmispühade Jaoks Kogu Maailmas
Kulinaaria Traditsioonid ülestõusmispühade Jaoks Kogu Maailmas
Anonim

Lihavõtted on helgelt teine kristlik püha. See puhkus on võimalus koguda sugulasi, sõpru ja tuttavaid lihavõttelaua ümber mitte ainult meie riigis, vaid ka kõigile kristlastele. Erinevates riikides pakub pidulaud rõõmu ja on kooskõlas kohalike kommetega. Ainus, mis neid ühendab, on munad.

Bulgaaria traditsiooniline toidulaud koosneb lambalihast, värvitud munadest ja lihavõttekookidest. Valmista kevadine roheline salat salatist, redistest, värskest sibulast ja küüslaugust, petersellist. Salati lisakomponendina on kooritud värvitud munad, mis rikastavad selle maitset. Ülestõusmispühal tervitavad kõik Kristust üles tõusnud! ja võidelda ülestõusmispühade värviliste munadega.

Ülestõusmispühade jaoks Itaalias valmistatakse nn traditsioonilist kooki - Colomba Pasquale. See on pasta ja tuvi kujuline lihavõttekook. Colomba valmistatakse traditsiooniliselt suhkrustatud suhkrutükkidega ja selle ülaosa võib puistata glasuuriga või piserdada mandlitega. Laual on ka röstitud artišokkidega lambaliha.

Itaalia lihavõttepühade kolombaleib
Itaalia lihavõttepühade kolombaleib

Prantsusmaal süüakse lambapead traditsiooniliselt ürtide, maksa ja peekoniga. Kuid erinevates piirkondades on saadaval näiteks sealiha trühvlikastmega, pannkoogid, mandlikook suhkrustatud apelsini või magusa taignakrooniga.

Austrias algavad pühad rullidega, millel rist peal. Võõrustajad valmistavad kirikus süüdatud koogi nimega vejkuhen. Samuti valmistatakse lambaliha, veiseliha või kana köögiviljade garneeringuga.

Austraalia lihavõttepühad rulluvad ristiga
Austraalia lihavõttepühad rulluvad ristiga

Ungarlased pööravad erilist tähelepanu lihavõtte tallele. Enne küpsetamist tuleks seda veiniga pesta ja serveerida koos kevadiste köögiviljadega. Lisaks luksusele pakutakse keedetud või suitsutatud sinki, kootud pirukat ning küllastunud värvide ja mustritega mune.

Soomes söövad nad nn Mämmi, mis on valmistatud röstitud pruunist linnastest ja rukkijahust. Seda küpsetatakse väikestes pappkastides, mis sarnanevad puukoore struktuuriga.

Vene lihavõtted
Vene lihavõtted

Venemaal söövad nad nn lihavõtteid, mis on ka lihavõttepühade nimi, kuid vene keeles. Samanimeline tort on sealse puhkuse sümboliks. Selle kuju sarnaneb püramiidiga ja maitseb nagu juustukook. Ülestõusmispühad on kaunistatud ristidega ja on valmistatud kodujuustust, munadest, suhkrust, koorest ja rosinatest.

Kreekas valmistatakse ülestõusmispühadeks ette Tsureki - pärja kujuline lihavõttetort, mis on kaunistatud suhkru ja seesamiga. Keskele asetatakse punane lihavõttemuna.

Kreeka ülestõusmispühade leib Tsureki
Kreeka ülestõusmispühade leib Tsureki

Paraguays algavad lihavõtted väikeste ümmarguste leibadega, mida nimetatakse chipaks ja mis on valmistatud sulatatud juustust, piimast, munadest, või ja mansajahust.

Kanadas koosneb lihavõttepühade lõunasöök kartulist, küpsetatud ubadest ja õunakoogist. Lisaks lihavõttejänesele on sümboliks ka lihavõtteliiliad.

Soovitan: