2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Täheõun / Täheõun ehk Chrysophyllum cainito / on troopiline igihaljas puu perekonnast Sapotaceae. See kasvab Kariibidel ja mujal. Seda tuntakse ka kui Caimito, kuldpuu, piimapuu, satiinileht, täheploom, Lääne-India täheõun, Abiaba.
Täheõunapuu on püstine, 25–100 jalga (8–30 m) kõrge. Selle lehed on elliptilised või piklikud. Nende pikkus on 5–15 cm, nad on ülemisest pinnast rohelised ja läikivad ning all on nad küpsena kaetud pruunikate, noorena hõbedaste veenidega.
Puu väikesed, silmapaistmatud värvid on kollakad või lillad. Viljad on ümmargused, elliptilised või pirnikujulised, läbimõõduga 5-10 cm, need võivad olla punakaslillad, tumelillad või kahvaturohelised.
Puu kannab väga populaarset vilja, mis on tuntud oma laialdase meditsiinilise kasutamise poolest. Puuviljal võib olla kuni 10 lamestatud, peaaegu ovaalset kõva seemet. Kui vilja risti lõigata, paigutatakse seemnerakud tähe moodustamiseks väljapoole. Seetõttu nimetatakse seda täheõunaks.
Täheõuna tüübid
Star Apple'il on kaks sorti:
Purple Star Apple
Nendel puuviljadel on paks koor, mis on tavaliselt tumelilla ja keskel varieerub helelillast kuni valgeni. Tumelilla vilja paksus on 6–12,5 mm ja selle sisemus on pehme, magus.
Roheline täht õun
Rohelise tähe õunal on õhem kest. Selle vilja koorel ja keskel on piimjas valge värv.
Täheõuna koostis
Täheõun pakub 5% oluliste vitamiinide, näiteks C-vitamiini ja A-vitamiini soovitatavast päevasest väärtusest. See on suurepärane kaltsiumiallikas, mis annab teile 10% mineraali soovitatavast päevasest väärtusest. Selle puuvilja tarbimine aitab tugevdada luid ja hambaid, vähendab ka premenstruaalse sündroomi sümptomeid. Tärnõun on suurepärane fosfori allikas.
Star Apple'i eelised
Küpseid puuvilju tarbitakse mitmete terviseprobleemide korral, sealhulgas larüngiit, kopsupõletik ja verejooks. Need on tuntud rahvameditsiinis Ameerikas ja Kariibi mere piirkonnas. Star Apple'i keetmist kasutatakse kurgu kuristamiseks.
Mõru seeme koos veega tarbitakse diureetikumina. Mõnes riigis antakse vili diabeetikutele. Mõru seemet on kasutatud ka kõhulahtisuse ja palaviku korral.
Ebaküpseid puuvilju kasutatakse Venezuelas soolehaiguste korral. Kuubalased kasutavad vähi raviks ka lehtede keetmist.
Puuvilju kasutatakse ka temperatuuri alandamise vahendina.
Tähtõun toiduvalmistamisel
Küpseid puuvilju süüakse värskelt, eelistatavalt jahutatud, pooleks lõigatud. Tärnõuna kasutatakse ka jäätise ja sorbeti koostisosana.
Jamaical tehakse sellest mõnikord ka konservtoitu. Kergelt mõrude ubade emulsiooni kasutatakse mandlipiima jäljendamiseks, samuti saiakreemid. Tärniõunu tarbitakse sageli koos hapuka apelsinimahla, vähese suhkru, riivitud muskaatpähkli ja šerriga.
Star Apple'i muud rakendused
Vilja punakaspruun puit sobib tervete sisekonstruktsioonide jaoks, nagu lauad, põrandakate, sisekatted, paneelid, riiulid, vaheseinad ja muu.
Sobib ka puunikerduste, akende, karniiside, kergete tööriistade käepidemete, mööbli, kappide jaoks. Puidust saate kvaliteetset spooni ja vineeri.
