2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lina (Linum usitatissimum) on inimkond tuntud juba ammustest aegadest ja seda peetakse üheks kõige varasemaks kultiveeritud kultuuriks. Selle kasulikkust tervisele on tõestatud mitmesuguste ja arvukate uuringute abil, mis on selged, et linaseemned ning nende kiudainete, rasvhapete ja vitamiinide koostis on meie tervisele tõeline apteek ja oluline osa tervislikust toitumisest.
Lina on pärit perekonnast Linoceae ning on üheaastaste ja mitmeaastaste rohttaimede ning poolpõõsaste perekond. Seda saaki kasvatatakse peamiselt kolmes suunas - õli, millest ekstraheeritakse linaseemneõli, kiud, millest saadakse vartest kiud, vahepealne, mis ühendab mõlemad funktsioonid - õli ja kiud. Tuntud on ka mägine ja pooltalvine lina. Kultiveeritud lina on mass ning seda kasvatatakse linaõli ja kiudainete jaoks.
Lina Seda kasvatatakse Bulgaarias kõrgetel põldudel, kuid Musta mere põhjaosa rannikul on ka linaistandusi. See kultuuriliik on tüüpiline Euroopale, Vahemerele ja Edela-Aasiale ning on levinud kogu vanal mandril, välja arvatud kaugel põhjas ja lõunas. Metslina võib leida niitudel ning rohttaimedes ja kivistes kohtades, kus õhuniiskus on tugev. See kasvab peamiselt 200–2600 m kõrgusel merepinnast.
Kiud lina eelistab mõõdukat kliimat ilma teravate päeva- ja öötemperatuuri piirideta. See kultuurtaim armastab niiskust - nii mulda kui ka õhku. Halvasti arenenud juurestiku tõttu vajab see kergesti seeditavate toitainetega rikkalikku mulda.
Ilmselt on lina kõige väärtuslikum osa linaseemned (Semen Lini). See tuleb koristada täisküpselt. Meditsiiniliseks otstarbeks on kõige sobivam suurseemneline õlilina. Linajahu (Farina Lini) saadakse ka linast, mida kasutatakse ka laialdaselt. Ülimalt väärtuslik on ka linaõli (Oleum Lini), mis on populaarne toidulisand.
Oluline on märkida, et ainult linaseemneõli, mis on täiesti puhas ja saadud külmpressimise meetodil, mida hoitakse nõuetekohaselt, kaitstuna hapniku oksüdeerumise, valguse ja sobiva temperatuuri eest, võib säilitada kõik oma väärtuslikud omadused ja 100% koostisosad.
Ainult see õli võib inimeste tervisele kaasa aidata. Vastasel korral võib valesti saadud ja valesti ladustatud linaõli kergesti rääsuda ja muutuda mürgiseks. Lisaks sellele, et linaseemned on tervisele väärtuslikud, on neil muidki kasutusviise - see kuulub lakkide, värvide, linoleumi ja seebi hulka.
Nüüd kasvatatakse Indias tohutuid linaistandusi. Ärivõrgustikus saate osta lina toidulisandina, toores kujul, ümbrikesse pakituna, nii et saate seda lisada erinevate roogade ja toitude koostisse.
Lina ajalugu
On tõendeid selle kohta, et esimest korda lina kultiveeriti enam kui 7000 aastat tagasi Lähis-Idas. Juba siis kasutati toitu kiudainete ja õli allikana. Hilisemas ajaloos jätkasid muistsed egiptlased, juudid, kreeklased ja roomlased oma tegevust lina, mille seemneid kasutati toiduks, saadud õli kasutati ravimina ning kiududest valmistati riideid, köisi ja purje laevadele.
Väidetavalt kasutasid Rooma sõjaväe leegionid sellest valmistatud leiba lina, mis oli täisväärtuslik toit, mis võimaldas neil vastu pidada pikkadele üleminekutele ja rasketele lahingutele. Isegi tänapäeval on Rooma leiva üks koostisosi endiselt linaseemned.
Muistses Babüloonias kasutati ravimina lina osi, 650. aastal eKr. suur ravitseja Hippokrates soovitas seda maovalu ja limaskestade põletike leevendamiseks. Kreeka filosoof Theophrastus manustas oma patsientidele köharohuks linaseemneid ja õli.
Veidi hiljem, 8. sajandil Prantsusmaal, võttis Karl Suur isegi vastu eriseaduse, mis käskis alluvatel kasutada linaseemneid, et saaks nende tervisele loota. Seadusega kaasnesid hoolikalt lina kasutamise reeglid. Nad helistasid Mäele lina puhastav lina, sest selle kuulsust puhastusvahendina kandsid kõikjal.
Lina koostis
Linaseemned on kõige rikkalikum oomega-3 küllastumata rasvhapete allikas. Need väikesed linaseemned reguleerivad immuunsust ja parandavad organismis mitmeid biokeemilisi protsesse. Need sisaldavad ka lignaane, mis on antioksüdantse toimega östrogeenid, mis reguleerivad hormonaalset tasakaalu ja stimuleerivad kehas hormoonide tootmist.
Linaseemned sisaldavad ülimalt kiudaineid, mis on seedimise ja eritussüsteemi jaoks nii olulised. Aktiivne sekretsioon ja seedesüsteemi motoorne funktsioon on tingitud glükosiidist linamariinist, mille tagajärjel põhjustab lina kerget lahtistavat toimet, mis ei põhjusta valu ja koolikuid.
Linaseemne koostis sisaldab 5-12% lima, mis lõppkokkuvõttes põhjustab kerget lahtistavat toimet. Seda limaskesta ainet saab epidermise rakkudest ekstraheerida ilma lisakütteta külmas vees leotades. Rasvaõli osakaal on 30–45%, mis sisaldab peamiselt küllastumata kõrgemate rasvhapete glütseriide - linoleen-, linool- ja oleiinhapet.
Linaseemned sisaldavad umbes 1,5% tsüanogeenset glükosiidi linamariini, mis laguneb vesiniktsüaniidi, glükoosi ja atsetooni ensüümi linamaraasi toimel. Lisaks on väikestes linaseemnetes umbes 20-30% valku, 10-25% süsivesikuid, orgaanilisi happeid, ensüüme, A-vitamiini ja palju muud.
Lisaks oomega-3-le on lina- ja linaseemneõli ka oomega-6 (linoolhape) ja oomega-9 (oleiinhape) rasvhapete allikas, mis omakorda on magneesiumi, tsingi, B-vitamiinide, E-vitamiini allikas ja A-vitamiin.
Lina eelised
Lina ja selle tooted on inimeste tervisele äärmiselt väärtuslikud ning neid kasutatakse paljude haiguste ravimisel ja ennetamisel. Teibil on antiseptiline, põletikuvastane, rahustav ärritav toime. See on pehmendav, lahtistav, puhastav aine, millel on tõestatud positiivne toime köha leevendamisel.
Linaseemneid kasutatakse laialdaselt spastilise kõhukinnisuse korral. Selle limaskestakomponentidel on põletikuvastane toime mao, soolte, bronhide, kuseteede jt põletikul. Seda kasutatakse ka väliselt põletuste, keemise jms korral. Sel eesmärgil valmistatakse kompressid purustatud linaseemnetest või linaõlist. Linaseemneõli on väga efektiivne põletuste korral ja sellistel juhtudel segatakse seda sageli lubjaveega.
Linaseemne kasulikkus rasvade ainevahetuse häirega patsientidele on tõestatud. Spetsialistid lisavad seda sageli ateroskleroosi ja rasvumise dieeti. On hea teada, et linaseemnes sisalduv linaseemneõli häirib loomse kolesterooli imendumist.
Linaseemneinfusioone saab kasutada köha ja kurguvalu raviks ning soovi korral võite neid meeldiva maitse saamiseks segada mee ja sidruniga. Keemiste, abstsesside ja väliste haavandite korral asetage purustatud või peeneks jahvatatud seemnetest käpad või kasutage paikselt pleuriidi valu, köha, bronhiidi või emfüseemi korral.
Mägilinal on reumavastased omadused. Seda peetakse väga tugevaks lahtistiks, mis võib senati edukalt asendada. Seda kasutatakse väga sageli reuma ja maksa kaebuste korral, kuna selle tugev lahtistav toime puhastab keha ja kogunenud toksiine kehast.
Kuidas kasutada: vala 1 spl. linaseemned 400 ml külma veega. Leotage seda vähemalt 2 tundi, seejärel võtke 150 ml 3 korda päevas.
Lina kahjustamine
Pidage meeles, et linaseemneõlil on väga lühike säilivusaeg ja see on hoiustamise osas kapriisne - hoidke seda jahedas ja pimedas kohas ning ärge kunagi hoidke seda lahti. Suurt osa kaubanduslikult saadavast linaseemneõlist ei ladustata nende põhimõtete kohaselt ega saada isegi külmpressimise meetodil.
Sellepärast peetakse seda defektseks tooteks ja mõned viitavad isegi sellele, et see on mürgine. Lina sisaldab teatud koguses glütseriide ja fosfaate ning väikest kogust mürgist glükosiidi, mis põhjustab linaseemne söönud loomade surma.
