Kadakas - Hiina Kuupäev

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Kadakas, tuntud ka kui finap ja hiina kuupäev on iidne viljapuu, mis ajaloolistel andmetel oli teada 6000 aastat tagasi. Kadakas kuulub perekonda Ziziphus, perekonda astelpaju. Jujube on rohkem kui 50 sorti, kuid kõige kuulsam ja kasulikum on Ziziphus jujuba Mill.

Aasia poolt ja eurooplased tunnistavad lääne poolt palju tagasi lükatud väärtuslikke omadusi jujube hulk sajandeid. Juba 17. sajandil märkis Gerard, et hiina kuupäev oli suurepärane vahend igasuguste vaevuste, aga eriti kopsude ja neerude vastu. Kadakat on meie maale toodud iidsetest aegadest. Tavalised sordid on suhteliselt väikesed, kuid väga kasulikud. Kõige rohkem puid on Stara Zagoras, Varnas, Burgases, Slivenis ning mõnes Plovdivi ja Asenovgradi ümbruse külas.

Viljad jujube on piklikud, kergelt pruunid, läikiva koore ja kiviga. Kadakal on meeldiv maitse ja kõrge toiteväärtus. See on üks neljast peamisest Hiina puuviljataimest, kus ta hõivab üle 2 miljoni aakri.

Kõige rohkem erinevaid sorte on jujube'i kodumaal - Hiinas. Neid on loodud peamiselt rahvavaliku meetodil paljude sajandite jooksul. Kuid see vili kasvab probleemideta meie parasvöötme-mandri kliimas. Seda saab kasvatada nii aias kui ka kodus potis väikese põõsana.

Kadakas on puu, mis võib elada kuni 300 aastat. Vilja hakkab kandma aasta pärast istutamist. Selle viljad on magusad või magushapud.

Jujube'i koostis

Väikesed puuviljad on äärmiselt rikkad flavonoidide, saponiinide, liimi, suhkrute, A-vitamiini, C- ja B2-vitamiini, mineraalainete - kaltsiumi, raua ja fosfori poolest. C-vitamiini sisaldus jujube on 8–18 korda rohkem kui tomatites ja tsitruselistes ning umbes 200 korda rohkem kui õuntes, virsikutes ja pirnides leiduvas C-vitamiinis. Kadakas on väga rikas P-vitamiini, valgu, õunhappe, pektiini, tanniinide ja rutiini poolest. Kadakalehed sisaldavad suures koguses katehhiine, tanniine, kumariini, B1-vitamiini, uroonhappeid.

Jujube'i valik ja säilitamine

Valige mõnusad kergelt läikiva tooniga punased viljad, millel pole vigastuse märke. Hoidke neid kuivas kohas. Kui ostate kuivatatud jujube, peaksite selle asetama ka kuiva ja jahedasse kohta, mis ei lange otsese päikesevalguse kätte.

Kui soovite jujube istutada, pole probleemi - võtke viljadest mõned seemned, kuid turvalisuse suurendamiseks pange need idanemiseks kõigepealt niiskesse puuvillasse. Aeg-ajalt leidke seemned nii, et need ei hallitaks. Juba tärganud seemneid saab külvata potti või otse aeda.

Kadakas toiduvalmistamisel

Puuvilju saab süüa värskelt ja siis toovad need tervisele kõige rohkem kasu. Lisaks saab Hiina datlit kuivatada, kasutada moosides ja hoidistes, kompottides ja suurepärases omatehtud brändis. Puuvilja meeldiva maitse tõttu kasutatakse seda sageli pillide mõru maitse varjamiseks.

Jujube'i eelised

Puu iga osa kasutatakse eri kultuurides eriotstarbeliselt. Näiteks puuvilja kivi, mis on valmistatud üle 3 aasta vanusest puidust, kasutatakse suurepärase ravimina kõhuvalu ja nahahaavade vastu.

Puu lehti kasutatakse kõhutüüfiga laste raviks, kuna need põhjustavad higistamist ja peatavad palaviku. Puu südant peetakse vere jaoks väga võimsaks toonikuks. Puu juuri kasutatakse leetrite, tuulerõugete ravis ja juuste kasvu tugeva stimulaatorina.

Kadakamarjad on suurepärane viis ülekaalulisuse ennetamiseks, samuti lihasjõu parandamiseks ja füüsilise vastupidavuse suurendamiseks. Koor jujube kasutatakse lahuse valmistamiseks, mis aitab silma põletikul.

Hiina meditsiinis kasutatakse jujube'i maksafunktsiooni tugevdava toonikuna. Teaduslikult on tõestatud, et jujube aitab kiirendada tsirroosi ja hepatiidiga patsientide taastumist. Just hiinlased avastasid, et jujube metsikud viljad parandavad jumet ja nahka.

Kadakas vähendab valu ja paanikat ning on väga soovitatav unetuse korral, mille põhjuseks on füüsiline nõrkus ja tugev vaimne väsimus.

Hiina kuupäev on soovitatav keha seisundi üldiseks parandamiseks, olenemata sellest, mida see kannatab - haigus, stress, väsimus. See on eriti hea ravim hingamisteede gripi või sooleprobleemide peatamiseks, kiirendab paranemisprotsessi, eriti täieliku kurnatuse sündroomist.

Hiina kaasaegses meditsiinis jujube Seda kasutatakse ka põrna ja mao toonikuna õhupuuduse, tugeva nõrkuse või närviprobleemidest põhjustatud emotsionaalse häire vastu. Kuna sellel on kerge rahusti, võetakse seda ärrituvuse ja stressi vähendamiseks.