Gordon Ramsey Saladused Ideaalseks Pannkoogiks

Video: Gordon Ramsey Saladused Ideaalseks Pannkoogiks

Video: Gordon Ramsey Saladused Ideaalseks Pannkoogiks
Video: 15 Times Gordon Ramsay Actually LIKED THE FOOD! 2024, November
Gordon Ramsey Saladused Ideaalseks Pannkoogiks
Gordon Ramsey Saladused Ideaalseks Pannkoogiks
Anonim

Kas on midagi paremat kui laupäevase pannkoogi hämmastav aroom? Ükskõik, kas eelistate neid magusa või soolase täidisega, on see kindlasti esimene asi, mis lauale jõuab - eriti kui teil on kodus lapsi.

Kui arvate nii - see artikkel on mõeldud just teile. Siit leiate vähe teadaolevaid fakte, mis on seotud selle magusa naudinguga, samuti tippkokkide näpunäiteid nende valmistamiseks.

Inimesed üle kogu maailma jumaldavad neid, kuid erinevates kohtades valmistatakse neid ette erineval viisil. Näiteks Iirimaal lisatakse segule nende valmistamiseks rummi ja aromaatseid vürtse. Prae ülimalt õhukeselt ning puista peale suhkrut ja sidrunimahla. Kui teile pakutakse Hollandis pannkooki, olge valmis maitsma ingverit, mustsõstart ja sinki.

Valmistamiseks on kaks võimalust, jättes koostisosad kõrvale - koos hapendusainega või ilma. Ameerika pannkoogid on väga kohevad just neis sisalduva küpsetuspulbri tõttu, samas kui Venemaal meenutavad need pigem pärmiga segatud kooke.

Meie riigis valmistame seda magustoitu traditsiooniliselt piimaga - värsket või haput, kuid veelgi huvitavama ja väljendunud maitse saamiseks võite proovida vahuveini, valget veini, šampanjat või isegi õlut.

Briti kulinaariaekspert Gordon Ramsey jagab oma saladusi täiusliku pannkoogiseguga. Tema sõnul on soovitatav õhulisemaks muutmiseks segu segistiga segada.

Gordon Ramsey saladused ideaalseks pannkoogiks
Gordon Ramsey saladused ideaalseks pannkoogiks

Vedelad koostisosad peavad olema kas jahutatud või toatemperatuuril, kuid mitte mingil juhul soojad. See algab segisti madalamast tasemest ja suureneb järk-järgult, kuni saadakse ühtlane segu.

Tema sõnul on praadimine sama oluline kui tainas. Pannkooke tuleks praadida suurel tulel ja taimeõlis. Kui eelistate neid õliga, peaksite olema valmis, et sel viisil põlevad nad liiga kiiresti, samal ajal kui õli saab ilma põletamata kuumutada kõrgemale temperatuurile.

Kasutage mitte rohkem kui 2 spl. rasv ühe annuse pannkookide jaoks. Segu valamiseks kõikjale pöörake kiiresti panni ja oodake. Varsti sööte õrna, pitsilist ja väga lemmikut maiust.

Soovitan: