2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
pruun riis, mida paljud nimetavad teemandiks kõigile teravilja ja leiva hulgas, on äärmiselt kasulik toode, mille toiteväärtus ja maitseomadused meelitavad hulgaliselt fänne üle kogu maailma. Huvitav fakt on see, et kõik riisitüübid algavad täpselt nii pruun riis.
Kuid veski läbimine eemaldab tera kliid / väliskihi /. Valge südamik koosneb peaaegu täielikult süsivesikutest, samas kui kooritud kliid sisaldavad kõike, mis on toitumisalaselt väärtuslik. Seetõttu on pruun riis mitu korda parem kui valge riis. Pruuni riisi puhul eemaldatakse ainus söödamatu kest tera ümber. See on igasuguste riiside seas kõige toitainerikkam.
Pruunil riisil on pruun värv, mõnel juhul võib täheldada väga kerget rohekat varjundit. Sellel on loomulik tugev aroom, mida mõnel juhul võib segi ajada hallitusega.
Pruuni riisi koostis
pruun riis ületab toiteväärtuselt palju valget. Üks tass pruuni riisi sisaldab 3,5 g kiudaineid, samas kui sama kogus valget riisi sisaldab vähem kui ühte grammi. Lisaks sellele, et pruun riis sisaldab palju kiudaineid, sisaldab see palju süsivesikuid, mineraale, rasvu, B-vitamiine, kaaliumi ja seleeni.
100 g pruun riis sisaldavad 12,4% vett, 362 kcal, 3,5 g kiudaineid, 76 g süsivesikuid, 2,7 g rasva, 7,5 g valku, 0 g kolesterooli ja 0 g suhkruid.
Pruuni riisi valik ja ladustamine
Kui ostate pruun riis, kontrollige hoolikalt pakendit hallituse ja muude ebakorrapärasuste suhtes. Silt peab sisaldama teavet tootja ja aegumiskuupäeva kohta.
Lao pruun riis pimedas ja jahedas kohas, kuhu pole otsest juurdepääsu päikesevalgusele. Säilitustemperatuur ei tohiks olla üle 20 kraadi ja suhteline õhuniiskus mitte üle 75%. Nagu selgus, on pruun riis kõrgete temperatuuride suhtes väga tundlik, nii et pikemaks ajaks hoidmiseks hoidke seda jahedas.
Pruun riis toiduvalmistamisel
pruun riis on äärmiselt maitsev, kuid selle valmistamine on valge riisiga võrreldes pikem. Kõigepealt loputage riis hoolikalt, vähemalt kolm korda külmas vees. Seejärel laske sellel vähemalt pool tundi vees liguneda.
Tühjendage ahi ja soojendage seda keskmisele kuumusele. Valage riis kastrulisse ja segage, samal ajal kergelt röstides. See võtab paar minutit, kuni riis on lõhnav ja terad on peaaegu kuivad.
Lisa tl. sool ja rasv ning pärast keetmist katke see. Hauta vähemalt 40 minutit, lülita tuli välja ja eemalda kaas 15 minuti pärast. See muudab riisi äärmiselt maitsvaks ja lõhnavaks, võite seda kombineerida valitud liha või köögiviljadega.
Teine väga maitsev variant pruuni riisi valmistamiseks on selle keetmine köögivilja- või seenepuljongis, puljongi all mõistame loomulikult aurutatud köögiviljade vett koos eelistatud vürtsidega. Maitsesta kurkumiga, et saada suurepärase kollase värvusega lõhnav riis.
Kui soovite katsetada, võite riisile lisada india pähkleid, õunaviile, rosinaid, jõhvikaid, mangokuubikuid, küüslauku ja sibulat. Keedetud seenepuljongis pruun riis ja seentega kaunistatud on maitsev roog, millele vähesed vastu peavad.
Pruuni riisiga saate valmistada palju maitsvaid riisiretsepte nagu kana riisiga, sealiha riisiga, veiseliha riisiga, lahja riis, traditsiooniline paella, pilaf, suvikõrvits riisiga ja miks mitte ka meie lemmik riisirullid.
Pruuni riisi eelised
pruun riis ei sisalda gluteeni, mida leidub peaaegu kõigis teraviljades ja mis põhjustab tugevat allergiat. Selles sisalduv tärklis ei too kaasa rasva kogunemist, mis on äärmiselt oluline fakt. Peale selle, et pruun riis ei too kaasa rasvade kuhjumist, toetab see ainevahetust, kuna see on ülimalt kiudainerikas.
Kõrge kaaliumisisaldus selles riisis hõlbustab oluliselt päevi, mil oleme otsustanud mahalaadida. See eemaldab kehast naatriumi, mis on puhitusetunde peamine süüdlane.
pruun riis alandab kolesteroolitaset, sisaldab mangaani, mis aitab kehal stressiga võidelda ja ühtlasi kaunistab nahka. Suur B-kompleksi vitamiinide ja süsivesikute sisaldus stimuleerib serotoniini ja toimib võimsa antidepressandina.
Riis aitab vähendada veresuhkru taset ja teaduslikud katsed on näidanud, et inimesed, kes söövad riisi vähemalt kaks korda nädalas, kannatavad diabeedi all vähem. Sel põhjusel pruun riis siseneb diabeetikute menüüsse.
Soovitan:
Pruun Suhkur
pruun suhkur See kogub üha enam populaarsust inimeste seas, kes üritavad toituda tervislikumalt ja otsivad alternatiivi valgest suhkrust ja erinevatest magusainetest. Kahtlemata fariinsuhkrul on mitmeid eeliseid , kuid kvaliteetse valimine pole lihtne ülesanne.
Pruun Riis - Teemant Teravilja Hulgas
Valge riisile otsitakse üha enam alternatiivi. Parim on pruun - teravilja teemant. Pruun riis on äärmiselt toitev. Ainult 100 g sellest saab kõigist kõhu täis. Vaatamata kõrgele energeetilisele väärtusele on selles aga vähe kaloreid, nagu valges.
Pruun Suhkur Muscovado
Me kõik oleme valgest rafineeritud suhkrust valmistatud saiakeste armastajad. Mida me ei tea, on see, et selle saab täielikult asendada tervislikuma suhkru alternatiiviga ja see on ka fariinsuhkur Muscovado . Muscovado pruun suhkur on rafineerimata suhkur Mauritiuse saarelt.
Miks On Pruun Riis Kasulikum
Pruun riis on äärmiselt väärtuslik toit. Seetõttu on see kõige kasulikumate toodete spetsialistide edetabelis 17. kohal. Ameerika teadlaste hiljutiste uuringute kohaselt vähendab pruuni riisi tarbimine hüpertensiooni ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
Pruun Riis Ajab Nohu
Riis on üks asendamatuid toiduaineid ja sellisena toob see inimese tervisele palju kasu. Erinevad riisiliigid on täisväärtuslik toit alates imikueast kuni kõrge eani. Kuna tegemist on hüpoallergilise tootega, ei sisalda see gluteeni ega nn taimne valk.