2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Kanepiseeme on üks toitainerikkamaid. See sisaldab 35% valku, 47% kasulikke rasvu, ideaalses tasakaalus oomega 3 ja oomega 6 asendamatuid rasvhappeid ning 12% süsivesikuid. Kanepiseeme on suurepärane kiudainete, vitamiinide E, A, B, D ja K ning mineraalide allikas.
Seda saab kasutada mitmel viisil:
- troopilise valgu kokteili valmistamiseks;
- salati (ja eriti vähivastase salati kanepi omega 3 kastmega) piserdamiseks;
- kreekerite valmistamiseks.
Aga mis on kanepiseeme tegelikult? Kui kuuleme kanepit, tuleb meelde seos marihuaanaga. Mõlemad liigitatakse Canabis sativa - sadade erinevate alamliikidega liikideks.
Kuid marihuaana sisaldab lehtedes ja õites psühhoaktiivset ainet delta-9-tetraklorokarbinooli, samal ajal kui tööstuslikku kanepit kasvatatakse kiu, seemne või õli maksimeerimiseks. Marihuaana püüab psühhoaktiivset ainet maksimeerida, kanep aga vastupidi.
Kanepiseeme on paljude toitainete allikas. Esiteks on see täieliku valgu allikas. Selle õlis on kõige rohkem asendamatuid rasvhappeid peaaegu kõigist Maa seemnetest. Kanepilehtedes on suur protsent räni ja kiudaineid. See on kasulik tervete luude ning kauni naha, juuste ja küünte ehitamiseks.
Võrdluseks võib tuua, et kanepiseemnete tarbimise eelised on lähedased kalade tarbimisele. Viimastel aastatel ületavad need suurenenud veereostuse tõttu isegi neid norme.
Lisaks salatite, kokteilide ja kastmete piserdamisele võib kanepiseemneid süüa ka üksinda vahepalana. Seemnetes esinevate ensüümi inhibiitorite vähendamiseks on neid enne kasutamist hea veega leotada.
Teine alternatiiv koorimata kanepiseemnete tarbimisele on koorida ja süüa või piimas jahvatada, seejärel kurna ja juua värskelt. Kanepiseemneid saab hõlpsalt lisada kokteilidesse supertoitudest, värsketest mahladest, aga ka erinevatest tooršokolaadiga maitsvatest retseptidest.
Soovitan:
Odra Kulinaarne Kasutamine
Oder (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on teravilja perekonna taim. Seda on toiduks kasutatud alates neoliitikumist. Kirjalikud andmed selle kohta leitakse 1. sajandist. Siis soovitas Vana-Kreeka ravitseja Diskoridis seda kurguvalu, halva tuju ja kehakaalu langetamiseks.
Vitamiin B-kompleksi Kasutamine
Vitamiin B-kompleks koosneb kaheksast peamisest vitamiinist: vitamiin B1 (tiamiin), vitamiin B2 (riboflaviin), vitamiin B3 (niatsiinamiid või niatsiin), vitamiin B5 (pantoteenhape), vitamiin B6 (püridoksiin või püridoksamiin), vitamiin B7), vitamiin B9 (foolhape) ja lõpuks vitamiin B12 (kobalamiin või tsüanokobalamiin).
Sidrunheina Kulinaarne Kasutamine
Sidrunheina nimetatakse ka tsitronellaks. Sellel on särav ja värske sidruni aroom ning üle 50 sordi. See on levinud peamiselt troopikas ja parasvöötmes. See on mitmeaastane taim pikkade, teravate ja pikkade lehtedega. Sellest kasutatakse rohu mullas olevaid lehti.
Ara Kulinaarne Kasutamine
Vähesed on kuulnud sõna "ararut" ja neil, kes seda kuskilt kuulnud on, pole aimugi, mis see on. Ararut on teraviljakultuuride tüüp, mida Bulgaarias vähe tuntakse. See on siiski väga kasulik, sest seda on äärmiselt lihtne seedida ja see sisaldab palju vitamiine.
Kanepiseemne Ja õli Eelised
Kanepit on pikka aega tunnustatud supertoiduna. Selle eelised on arvukad ja boonusena on see meeldiva maitsega, kui see on korralikult valmistatud. Seda saab tarbida ja kasutada pähklite kujul või õlina. Kanepiõli vähendab oluliselt kehas halva kolesterooli taset.