2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maiustustes kasutatakse looduslikke ja kunstlikke maitseid.
Looduslikud maitseained on eriti populaarsed vanill, kaneel, erinevate tsitrusviljade (apelsinid, sidrunid) koor, muskaatpähkel, köömned, nelk, indrishe, kardemon jt. Kondiitritoodete kvaliteedi väga oluline tingimus on võime kombineerida looduslikke maitseid teiste koostisosadega.
Kõige tavalisem on vanill, mida kasutatakse kreemide, siirupite, jäätise, pastamagustoitude valmistamiseks. Seda leidub nii kaunades kui ka pulbri ja kristallidena. On oluline teada, et vanilje aroom aurustub kiiresti, seega peame seda hästi säilitama.
Kaneeli kasutatakse peamiselt struudlite ja baklava, mooside ja mooside, samuti magusate jookide maitsestamiseks. Sellel on jõulumaitse, sest sellest saab sel hooajal tüüpilisi magustoite.
Muskaatpähkel on magusa aroomiga. Seda tuleks lisada alles pärast magustoidu jahtumist, sest see kaotab kuumutamisel aroomi. Osaleb peamiselt kreemide valmistamisel.
Nelki kasutatakse köögis laialdaselt. Selle aroom on samal ajal magus ja hapukas. Kasutatakse peamiselt kondiitritoodetes. Seda kasutatakse kõrvitsa, pirnide, piparkookide ja mitmesuguste väikeste kookide maitsestamiseks.
Indrishetot kasutatakse mooside, marmelaadide valmistamisel, sellel on väga tugev aroom ja seda kasutatakse väiksemates annustes.
Me kõik teame, kuidas tsitruselisi koorida. Ostame lihtsalt toredaid, küpseid ja lõhnavaid puuvilju ning riivime nende nahka kergelt peene riiviga. Neil on äärmiselt värske aroom, mis sobib ideaalselt nii kreemide kui ka küpsetatud saiakeste, näiteks kookide jaoks.
Kardemon on vürtsika maitse ja tugeva aroomiga eksootiline vürts. Seda kasutatakse nii kondiitritoodetes kui ka väljaspool seda. Tugeva aroomi tõttu on soovitatav seda mitte üle pingutada.
Kunstlikest lõhnaainetest võib öelda, et need on igasugused essentsid. Kunstlikud lõhnaained on keemiliselt saadud nende looduslikest ekvivalentidest. Nende hulgas on enim kasutatud: vanill, sidrun, apelsin, šokolaad, rumm jt.
Mõned kanged alkohoolsed joogid annavad meeldiva aroomi ka magustoitudele, näiteks rummile ja konjakile.
Soovitan:
Kuidas Mitte Tunda Küüslaugu Ja Sibula Lõhna
Kui soovite oma dieedile lisada värsket sibulat ja küüslauku, tagab see teile hea immuunsüsteemi, kuid võib halva hingeõhuga teile halba nalja teha, mis võib inimesi ehmatada. Närimiskummi ja mõtlemise asemel, mida teha, et sellest kohutavast lõhnast suus vabaneda, jooge lihtsalt klaas piima.
Valgupuudus! Kuidas Seda ära Tunda Ja ära Hoida
Mõnede arvates on valk väga raske toode ja seetõttu on oluline piirata selle tarbimist. Kuid kas see on nii ja milles on tõde valgud ? Niisiis, need on asendamatud komponendid ja on keha peamine ehitusmaterjal. Me arvame sageli, et väsimus või muud terviseprobleemid on seotud beriberi või halva ilmaga, kuigi tegelikult võib kõigi probleemide allikas olla lihtsalt valgu puudus .
Tervislik Kanamuna - Siin On See, Kuidas Seda ära Tunda
Munad on tänapäeval üks eelistatumaid ja tervislikumaid toite. Neid saab tarbida igal ajal - hommiku-, lõuna- või õhtusöök. Iga päev munade söömises pole midagi hirmutavat - vastupidi. Üha rohkem uuringuid tõestab, et see on üks kõige kasulikum toit maapinnal.
Kuidas Mitte Küüslaugu Lõhna Tunda
Küüslauk on maitsev ja kasulik vürts, kuid mõnikord võib selle aroom tekitada ebamugavustunde, eriti kui peate kohtuma paljude inimestega. Selle küüslaugu ebameeldiva mõju vältimiseks võite kasutada mõnda nippi. Kui soovite, et teie salat lõhnaks küüslaugu järgi, kuid te ei soovi, et teie vürts pärast seda vürtsi lõhnaks, ärge lisage seda salatile, vaid hõõruge salati kaussi küüslauguküüntega enne toodete sisse panemist.
Kaksikud Katsetavad Köögis, Krabid Tahavad Seda, Mis On Keelatud
Sodiaagimärgi Kaksikud esindajad on köögis katsetajad, nad armastavad erinevate riikide rahvuskööki. Sellepärast kulutavad nad palju aega uute retseptide õppimiseks või restoranide külastamiseks, kus valmistatakse ainult teatud riigi rahvustoite.
