2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ükskõik, kellelt küsida, kas vana mees või alaealine, mis värvi porgandid on, mõtlevad kõik, mõtlemata sellele, mida me kõik teame - oranž.
Kõik emad ja vanaemad üritavad kõvasti oma lapsi seda kasulikku köögivilja tarbima panna. Kuid keegi pole näinud seda muud värvi kui oranž või kollakas.
Tegelikult teavad väga vähesed inimesed, et tänapäevase porgandi esivanem, mida leidub igas majapidamises, oli tegelikult hoopis teist värvi - lilla.
Kaks tuhat aastat enne meie ajastut Egiptuse templis tehtud joonistustel on kujutatud lillat porgandit. Vana kultuuri ajal kasutasid roomlased ja kreeklased porgandeid ravimina, kuid mitte toiduainena.
Hiljutiste uuringute tulemused kinnitavad, et lillad porgandid kaitsevad organismi veelgi kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ja vähi eest.
Kümnendal sajandil viljelesid violetseid köögivilju Afganistani, Pakistani ja Põhja-Iraani inimesed. Juba XIII sajandil imporditi Euroopasse valge, rohelise ja isegi vaarikavärvi porgandisorte. Oli ka punaseid ja musti porgandeid.
Porgandid, nagu me neid teame, pärinesid 14. sajandil Hollandist, kasutades mutatsioone Põhja-Aafrika kollaste porgandite seemnetes. Kasvatajad on tänase oranži värvi saavutamiseks töötanud kakssada aastat.
Oleme kooliajast alates teadnud, et porgandi oranž värvus tuleneb karoteenist. See on kollakasoranž taimepigment, mis eksisteerib neljas vormis.
Kõige kasulikum neist on beetakaroteen, mis on antioksüdant, aeglustab enneaegset vananemist, vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja katarakti riski.
Eriti soovitatav on seda kasutada inimestele, kelle elukutse on seotud nägemispuudega - autojuhtidele või neile, kes töötavad peamiselt arvutiga.
Soovitan:
Milleks Sobivad Lillad Puuviljad?
Lillad puuviljad pole bulgaaria toidulaual nii levinud, kuid peaksid olema. Lillade puuviljade tarbimine võib ära hoida mitmeid haigusi. Lillad marjad on kasulikud vanusega seotud haiguste, näiteks Alzheimeri tõve, südameprobleemide ja isegi vähi vastu.
Tundmatud Supertoidud: Lillad Kartulid
Hiljuti ilmus Euroopa turu stendidele uus kartulisort - lilla. Kahjuks ei saa seda mittetraditsioonilist kartuliliiki Bulgaaria turult lihtsalt leida. Uut sorti kasvatasid Colorado ülikooli teadlased. Neil on mugulate ebatavaline lilla ja punane värv ning suurenenud inimkehale kasulike toitainete sisaldus.
Siit Saate Teada, Kui Kasulikud Porgandid Tegelikult On
Porgand , mida nimetatakse ka küülikukartuliks, nooruse toode, ilu ja isegi kääbuste delikatess. See köögivili on antioksüdantide, mineraalide ja elementide asendamatu allikas. Oma koostises sisaldab see umbes 30 meie kehale vajalikku ainet.
Lillad Kartulid Kaitsevad Käärsoolevähi Eest
Uus uuring väidab, et söömine koos lillad kartulid võib vähendada haigestumise riski käärsoolevähi . Uuring näitas, et köögiviljadega toidetud sigadel vähenes kasvajaid ja muid soolehaigusi toitva kahjustatud valgu tase kuus korda. Teadlased leidsid ka, et teistel värvilistel köögiviljadel, näiteks peet, brokkoli ja punased viinamarjad, võib kehale olla sama kasulik mõju.
Hollandi Aiapidajad Tegid Porgandid Oranžiks
Aromaatne porgand on lisaks hindamatule toitainetoidule ka afrodisiaakum. Sellisena kasutati seda Vana-Roomas. Kui keiser Caligula korraldas oma vastuvõtud, valmistasid tema kokad kutsutud külalistele jõudu andmiseks kõik porgandiroad. Vana-Rooma traditsiooni on aastate jooksul kantud tänapäevani, mistõttu on mõnes ööbaaris ja restoranis endiselt asjakohane pakkuda pikkadeks ribadeks lõigatud porgandeid.
