2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hiljuti ilmus Euroopa turu stendidele uus kartulisort - lilla. Kahjuks ei saa seda mittetraditsioonilist kartuliliiki Bulgaaria turult lihtsalt leida.
Uut sorti kasvatasid Colorado ülikooli teadlased. Neil on mugulate ebatavaline lilla ja punane värv ning suurenenud inimkehale kasulike toitainete sisaldus. Need on ebatavaliselt tugeva värvusega looduslike sortide rist.
Kummaline värv on tingitud antioksüdandist antotsüaniinist. Antioksüdant säilib lillades kartulites ka pärast keetmist. Nii saame nautida purpurikrõpse, lillapüreed, lillakartuleid. Maitse pole muutunud, kuid on nagu tavalised sordid.
Lillad kartulid sisaldavad rohkem antioksüdante kui nende teadaolevad kolleegid, mis on võimelised ära hoidma vähi, südame-veresoonkonna haiguste, ateroskleroosi ja muude geneetiliste kahjustuste teket.
Need sisaldavad tahket annust C-vitamiini, foolhapet, rauda, tsinki, kaaliumi, fenoolühendeid. Vaatamata ebatavalisele välimusele ei ole kartul geneetiliselt muundatud.
Praeguseks on seda eksootilist köögivilja kasvatatud juba paljudes Euroopa riikides, mis on üha enam populaarsust kogunud. Ja hiljuti hakati seda pakkuma Suurbritannias, kus nad on üldiselt traditsionalistid.
Soovitan:
Punased Kartulid - Mida Me Peame Nende Kohta Teadma?
Kartul on ühed esimesed Uuest maailmast toodud köögiviljad, mis kohanevad ideaalselt Euroopa mullaga ja leiavad kiiresti koha lemmiktoitude seas. Üle maailma on umbes 4000 kartulisorti. Orienteerumine selle tohutu sordi seas toimub vastavalt nende kasvatamise viisile, mis on otseselt seotud sobiva pinnase valikuga;
Milleks Sobivad Lillad Puuviljad?
Lillad puuviljad pole bulgaaria toidulaual nii levinud, kuid peaksid olema. Lillade puuviljade tarbimine võib ära hoida mitmeid haigusi. Lillad marjad on kasulikud vanusega seotud haiguste, näiteks Alzheimeri tõve, südameprobleemide ja isegi vähi vastu.
Päris Porgandid On Lillad
Ükskõik, kellelt küsida, kas vana mees või alaealine, mis värvi porgandid on, mõtlevad kõik, mõtlemata sellele, mida me kõik teame - oranž. Kõik emad ja vanaemad üritavad kõvasti oma lapsi seda kasulikku köögivilja tarbima panna. Kuid keegi pole näinud seda muud värvi kui oranž või kollakas.
Millised Kartulid Sobivad Kõige Paremini Praadimiseks
Erinevat tüüpi kuumtöötlemiseks sobivad erinevad kartuli sordid. Näiteks sobib valge kartul suurepäraselt püreeks või toiduvalmistamiseks, kuid ei sobi üldse küpsetamiseks ja praadimiseks. Lõigates kollased kartulid on kergelt magusa maitsega ja sobivad ideaalselt küpsetamiseks ja praadimiseks, kuid ei sobi pudruks.
Lillad Kartulid Kaitsevad Käärsoolevähi Eest
Uus uuring väidab, et söömine koos lillad kartulid võib vähendada haigestumise riski käärsoolevähi . Uuring näitas, et köögiviljadega toidetud sigadel vähenes kasvajaid ja muid soolehaigusi toitva kahjustatud valgu tase kuus korda. Teadlased leidsid ka, et teistel värvilistel köögiviljadel, näiteks peet, brokkoli ja punased viinamarjad, võib kehale olla sama kasulik mõju.
