Mida Süüa Hommikusöögiks Iraanis

Video: Mida Süüa Hommikusöögiks Iraanis

Video: Mida Süüa Hommikusöögiks Iraanis
Video: Mida süüa hommikusöögiks? Lihtne ja maitsev hommikusöök 2024, September
Mida Süüa Hommikusöögiks Iraanis
Mida Süüa Hommikusöögiks Iraanis
Anonim

Tavaline Iraani hommikusöök sisaldab võid ja moosiga leiba, halim ja omleti Iraani versioon.

Halim on nisu, kaneeli, või ja suhkru segu, mis on valmistatud hakitud lihaga tohututel plaatidel. Seda võib tarbida soojalt või külmalt.

Iraani omlett erineb tunduvalt meie omast. See sisaldab veiseliha, tomateid, paprikat, õli, äädikat, soola, pipart ja suhkrut.

Köök on Iraani igas osas üsna erinev. Selle põhjuseks on asjaolu, et kuni 1934. aastani oli riik tuntud kui Pärsia ja tänapäevani nimetatakse isegi Iraani kööki Pärsia köögiks.

Kash - Iraani puder
Kash - Iraani puder

Näiteks Aserbaidžaani minnes pakutakse teile looduslikku mett ja nugat, linnas Kom - sohan (teatud tüüpi kook), Kermanis - pistaatsiapähklid, lõunas - kuupäevad, Yazzi provintsis - baklava. ja kotab (halva tüüp), Khorasanis - safran (nimetatakse "punaseks kullaks"), Isfahanis - gyaz (valge halvaaga sarnane roog) ja pulaki (mingi kook), Savis - tohutud granaatõunad.

Iraanis leiba, mida pakutakse nii hommikusöögi ajal kui ka iga toidukorra ajal päevas, austatakse eriti. Leiba on neli peamist tüüpi - sangak, barbari, taft ja lavašš, kuid paljudes kohtades Iraanis küpsetatakse piirkonnale omaselt leiba.

Lisaks hommikusöögile on iga iraanlase toidulaual tee, traditsiooniline Iraani jook. Seda serveeritakse väikestes klaasist tassides ja juuakse koos suhkrutükiga - "gand", mis asetatakse keele alla.

Iraani leib
Iraani leib

Teised traditsioonilised Iraani joogid, mida leiate, on "doug" ja "šerbett". "Doug" on jogurtil põhinev jook, mida tarbitakse sageli gaseeritud ja maitsestatud piparmündilehtedega. "Šerbet" on puuviljamahlast, suhkrust ja veest valmistatud limonaadi tüüp.

Iraani soodne kliima võimaldab igakuiselt koguda mitmeid puuvilju, mis on alati lauas. Nendega platoo sisaldab lisaks erinevat tüüpi puuviljadele ka kornišonit.

Hommikusööki serveerides on iraanlastel traditsioon, kuidas seda täpselt teha. Seda korratakse lõuna- ja õhtusöögi ajal. Esimene osa on laudlina nimega "pehmem". Ta paastus laual või pärsia vaibal.

Põhiroad asetatakse keskele ning nende ümber on väiksemad road, eelroad ja leib. Pärast toidu serveerimist antakse külalistele lauale tellimiseks spetsiaalne kutse, millest ei keelduta.

Soovitan: