2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Marmelaadide, mooside või želeede toormassist vedeliku konsistentsi paksendamiseks on vaja tarretavat ainet. Kaubandusvõrk pakub tohutut valikut tooteid: tarretav suhkur, vedel tarretav aine, želatiin ja lugematud pulbrid.
Kõik sisaldavad tavalist identset pektiini ja puuviljahapet, mis on saadud näiteks õuntest. Ilma selle koostisosata pole geelistumine võimalik.
Kas želee on piisavalt tarretunud, määratakse želee kiirete testide abil. Pange väikesele taldrikule umbes supilusikatäis vedelat tarretist ja laske jahtuda. See võimaldab teil kindlaks teha, kas želee on piisavalt paks. Kui ei, lisage potti osa geelistavat ainet, segage ja proovige uuesti.
Moose, marmelaade ja želeesid saab valmistada kahel viisil:
Meetod 1 kuni 1
Suhkru ja puuvilja suhe on 1: 1, sellest ka meetodi nimetus. Selle meetodi eeliseks on sel viisil valmistatud toodete peaaegu piiramatu vastupidavus. Piisavalt lisatud suhkur on oluline looduslik säilitusaine. Moose säilitatakse talvel, kauemgi ilma kvaliteedi ja värvi kadumiseta. Samuti on oluline, et säilitusaineid ei lisataks.
Meetod 2 kuni 1
Selle meetodi kõige olulisem omadus on väiksem suhkrukogus, kuna 2 osa puuvilju lisatakse 1 osa suhkrut. Neile, kelle 1: 1 meetodil valmistatud želeed ja moosid on magusad või soovivad säästa kaloreid, on see meetod võimalik - vähem lisatud suhkruga, mis säilitab täielikult puuviljase aroomi. Selliselt töödeldud toodete puhul tuleks vältida pikemaid ladustamisperioode. Selle meetodi teine eelis on võime valmistada mikrolaineahjus moose, marmelaade ja želeesid.
Puuviljalisandid diabeetikutele
Tavaliselt valmistatud moosid ei sobi diabeetikutele. Turul on suhkruasendajaid või on kõige parem valmistada neid ilma suhkruta.
Soovitan:
Mis On Vitamiinitaolised Ained?
On aineid, mis on vitamiinidega väga sarnased, kuid mitte. Me räägime nn pseudovitamiinid või vitamiinitaolised ained . Mis on vitamiinitaolised ained ja kuidas nad erinevad vitamiinidest, millega oleme harjunud? Vitamiinilaadsed ained on keemilised ühendid, millel on vitamiini omadused.
Porgandis Sisalduvad Looduslikud Ained Võitlevad Vähiga
Selgub, et porgandid pole mitte ainult üsna maitsvad köögiviljad, vaid ka eriti kasulikud. Teadlaste sõnul võivad need sisaldada vähi ja muude pahaloomuliste kasvajate võitmise võti. Uut relva vähiga võitlemiseks nimetatakse polüatsetüliin .
Millised Ained On Kantserogeensed
Me kõik oleme kantserogeenidest kuulnud, aga mis need täpselt on ja kus nad on? Ja milline on nende mõju meie tervisele? Sõna kantserogeen ise pärineb ladina keelest: vähk - vähk ja kreeka: sugu - sünd. Sõna otseses mõttes on see keemilise aine või ainete kogumi kiirgus, mis iga elusolendi kehasse sattudes aitab kaasa pahaloomuliste kasvajate tekkele.
