2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pöök / Fagus / on põhjapoolkeral levinud lehtpuude lehtpuude perekond. Perekonda kuulub umbes 10 liiki. Neid iseloomustab sile hall koor ja suured, spindlikujulised terava otsaga teravad pungad. Nende lehed on lihtsad, lühikese varrega, järjestikku okstel.
Viljad asuvad 1-2, mõnikord ka rohkem, puuviljakuppelis (ladina kuppel). Kui vili on küps, lõheneb kuppel neljaks osaks ja vili kukub maha. Nad sarnanevad pähkliga, pruuni puitunud kestaga, kolme seinaga, kuid oma eripära tõttu nimetatakse neid tammetõrudeks.
Pöögi tüübid
Bulgaaria territooriumil on ainult kaks pöökide liiki: harilik pöök / Fagus sylvatica / ja idapöök / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia leidub Põhja-Ameerikas ja Ida-Aasia on liigirikkam - seal kasvavad F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida jt. Lõunapoolkeralt pärit pöögiperekonna analoog on perekond Nothofagus.
Tavaline pöök on suur lehtpuu, mille kõrgus on 40 m ja läbimõõt 1,5 m, elades kuni 200-300 aastat. Idapöögist erineb see selle poolest, et peanärvi mõlemal küljel on lehtede veenid 7–8 ja puuviljakest on kogu selle pinnal ainult ümmarguse kujuga. Harilik pöök õitseb märtsis-aprillis, samal ajal kui leht, ja tema viljad valmivad sügisel. Samal ajal õitseb idapöök. Peale meie riigi leidub seda liiki ka Euroopas, ilma äärmiste edela-, põhja- ja kirdeosadeta.
Ida-pöök on lehtpuu, mille kõrgus on 30 m. Selle koor on helehall ja sile. Idapöögi üheaastased oksad on kiulised ja rippuvad ning hiljem need kooritakse ja tõstetakse üles. Puu lehed on elliptilised, peaaegu nahkjad. Lehtede veenid on 9-11 tükki. See liik on levinud Kagu-Euroopas, Kaukaasias, Väike-Aasias, Iraanis. Bulgaarias leidub seda Stara Planina idaosas, Ida-Rhodopes ja Strandzhas asuvatel puhtatel istandustel.
Pöögi koostis
Pöögiviljad sisaldavad kuni 23% valku, kuni 31% rasva, kuni 36% lämmastikuvabu ekstraktiivaineid, kuni 2,3% tanniine ja värvaineid, kuni 3% mineraalsooli. Kuplid sisaldavad alkaloidfagiini, mis on hobustele ja eeslitele mürgine.
Tammetõrude kõige väärtuslikum koostisosa on rasvane õli, mis saadakse pressimisel. See sisaldab rasvhappeid / oleiin-, linool-, linoleen-, küllastunud rasvhappeid, seebistamata aineid, glütseriidijääke jt.
Puit pöök on kreosoodi üks peamisi allikaid, mis koosneb mitmest fenoolist. Pöögimahlas leidub vabu aminohappeid nagu alaniin, gamma-aminovõihape, arginiin, asparagiinhape ja glutamiinhape, glütsiin ja teised.
Kasvav pöök
Suurtes parkides ja avarates aedades on Beechi perekonna muljetavaldavad esindajad. Loodud on pöökhekid, samuti värvilised sordid suurte alade istutamiseks. Võib öelda, et kõik sordid vajavad palju ruumi ja nende tihedate lehtede võrade all ei kasva peaaegu mitte midagi.
F. sylvatica täiskasvanud isend moodustab suurepärase läikivate roheliste lehtede võra, mis sügisel muutub kollaseks ja seejärel pruuniks. See liik on tavalise aia jaoks liiga kõrge, kuid sobib hekkide jaoks.
Aia jaoks on hea valida üks sortidest -Fastigiata, mis ei võtaks palju ruumi - heterophylla / sõnajala pöök / või Pendula / nutune pöök /. Kõige muljetavaldavamad on kirjud sordid - kuldne Aurea Pendula või kõige nõutum purpurea. Purpurea Pendula on väike seenekujulise võraga sort. Riversii sordil on erksavärvilised lehed.
Pöök on mulla osas peaaegu pretensioonitu, kuid siiski tuleks vältida rasket savist mulda. Tammetõrud külvatakse sügisel õue. Seemne idanevus on 60–90%, kuid see on suhteliselt lühike. Kasvake kirju sorte ereda päikese käes. Puud ja hekid pügatakse juulis.
Noores eas / vahemikus 30–60 aastat / annab puu keskvarre lõikamisel nabavõrseid ja peaaegu ei moodusta juurevõrseid. Esimestel aastakümnetel on hariliku pöögi kõrgus kasvanud aeglaselt. Maksimaalse kõrguse saavutab see 100–120-aastaselt, seejärel kasvab see laiuses edasi.
Pöögi keskjuur kasvab esimestel aastatel väga intensiivselt, kuid siis kasvavad külgjuured tugevalt, moodustades seeläbi stabiilse juurestiku. Osa pindmistest külgjuurtest on suunatud ülespoole ja nende oksad asuvad surnud mullakattes.
Pöögi kogumine ja ladustamine
Mõlemat tüüpi pöök koristatakse oktoobris. Puudest kasutatakse tammetõrusid / Fructus Fagi / ja puitu / Lignum Fagi /. Kui tammetõru kuplid on täielikult küpsed, nad pragunevad. Sel ajal puhastatakse puid okstest ja lehtedest, seejärel pannakse lõuendid või tent ja tammetõrud kukuvad kolisedes hõlpsasti mattidele. Langenud tammetõrud puhastatakse lehvikuga käsitsi ja kahjustatud viljad eemaldatakse.
Puhastatud laotatakse kuivamiseks ventileeritavate ruumide voodipesule. Kuiva ja päikeselise ilmaga saab seda protseduuri teha metsas endas. Öösel peaksid tammetõrud olema aga lõuendiga hästi kaetud. Kõige edukamad tulemused saavutatakse siis, kui tammetõrud kuivatatakse ahjus temperatuuril kuni 60 kraadi, kuid hea ventilatsiooniga. Kuivatatud puuvilju hoitakse kuivas, ventileeritavas ja puhtas ruumis ning nende seisundit on soovitatav aeg-ajalt kontrollida.
Pöögi eelised
Pöök on mee- ja ilutaim. Pöögitõrude külmpressimisel saadud õline õli (Oleum Fagi fructibus) on meeldiva lõhna ja maitsega. Õli kasutatakse toiduks, konservitööstuses, margariini jt tootmiseks. Tammetõrudest kuumpressimisega ekstraheeritud rasvaõli kasutatakse ka seebitööstuses. Tammetõrud ja nende kest on suurepärane toit sigade nuumamiseks.
Puit, eriti tavaline pöök, kasutatakse vineeri, parketi, mööbli, kaevandustugede, liiprite tootmiseks, tselluloosi ja puusöe, tõrva, mis sisaldab kreosiiti, ksüleeni, guaiakooli, atsetooni jne.
Pöögitõrusid kasutatakse ka meditsiinis, kuna need sisaldavad palju valke, suhkrut, E-vitamiini, orgaanilisi happeid ja muud. Kaasaegses meditsiinis on oluline ainult pöökpuust saadud tõrv. Tõrva kasutatakse määrimiseks väliselt. See toimib antiseptiliselt ja seenevastaselt. Samuti vähendab see sügelust nahahaigustes, nagu ekseem, psoriaas ja sügelised.
Samuti avaldab see kasulikku mõju bronhide põletikule. Pöögi raviomadused aitavad haiguste korral ning naha- ja silmahaiguste, skeleti ja lihaste haiguste, seedehäirete, neeruprobleemide ja haiguste korral, tugevdada keha immuunsüsteemi ja esmaabi.
Pöögiga rahvameditsiin
Bulgaaria rahvameditsiin soovitab pöök kollatõve, palaviku ja krampide raviks. Köha korral pakutakse järgmist retsepti: 200 g pöök-tammetõrusid röstitakse nagu kohvi, seejärel jahvatatakse. Sega 500 g meega. Võtke üks supilusikatäis segu 3-4 korda päevas enne sööki.
Valmistage pöögikoore keetmine, pannes käputäis peeneks hakitud taime koort 250-300 ml keeva veega. Iga päev juuakse kaks või kolm klaasi valmistatud keedust. Seda kasutatakse kuseteede infektsioonide, reuma, palaviku jms raviks.
Ühe teise rahvapärase retsepti järgi võetakse umbes 50 g pöögikoort ja lastakse paar minutit keeda. Soovitatav annus on kaks kuni kolm klaasi päevas.
Pöögipungi võib toorelt süüa kuseteede infektsioonide ja reuma korral.
Pöögi infusiooniga vannid aitavad ka reuma korral. Selleks võetakse noored pöögioksad, millest valmistatakse keetmine. Kasutada võib ka puu koort, mis tuleks segada leige veega.
Kui soovite nahka tavapärasest puhastada ja värskendada, võite proovida puidust tuhka pöök. See ebatüüpiline kaunistamismeetod tooneb ja toidab seda kindlasti. Meie rahvameditsiinis valmistatud pöögituhaga eemaldatakse ka nahal olevad tüükad.
Kõhulahtisuse ja maohaiguste korral soovitab Bulgaaria rahvameditsiin kasutada pöögikoort. Sellest valmistatakse keetmine ja juuakse iga päev kaks-kolm klaasi.
Palaviku korral keetke kaks supilusikatäit taime peeneks hakitud koort 250-300 ml vees. Kui see on valmis, lastakse keetmisel jahtuda, filtreeritakse hästi ja võetakse kogu päeva jooksul üks supilusikatäis iga tund.
Haavade korral võetakse puu lehed ja tehakse neist peen pulber, millega kantakse haige koht.
Pöögi kahjustused
Pöögitõrude kasutamisel tuleb olla väga ettevaatlik, kuna viljad on toored ja suurtes kogustes tarbituna mürgised.
Samuti pidage meeles, et pöögipuust tõrva kasutamine lahjendamata kujul võib ärritada nahka ja limaskesti ning selle pikaajaline kasutamine võib põhjustada põletikulisi muutusi.
