2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Veini serveerimine pole täppisteadus, välja arvatud juhul, kui olete moodsa köögi teemaline maniakk. Veini täpse serveerimise eesmärk on vabastada klaasis parimad aromaatsed ained maitset häirimata.
Serveerimistemperatuur on veini täieliku maitse ja lõhnade vabastamiseks äärmiselt oluline ja ülioluline. Oluline on meeles pidada, et igal veinil on ideaalne serveerimistemperatuur ja üks temperatuur ei sobi kõigile.
Erinevat tüüpi veinidel on erinev temperatuur, mis sobib serveerimiseks. Nimelt:
- roos, vahuveinid, viimasest saagist valged veinid - 6–8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8–10 ° C;
- Chardonnay - 10–12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Valged veinid
Vahuveine, värskeid valgeid (näiteks Sauvignon Blanc) ja roosasid veine serveeritakse külmalt. Aga kui külm? Ligikaudu kolm tundi külmkapis temperatuuril 8 ° C ja valatakse seejärel otse.
Soojemini serveerituna ei tunne me, et happesus ja värskus kaoks.
Valged nagu Chardonnay, mida tavaliselt hoitakse tünnides, väljendavad oma aroomi paremini, kui neid serveeritakse ülikvaliteetsete veinide temperatuuril umbes 10–12 ° C või isegi 14 ° C.
Kui serveerime neid jahedamalt, ei tunne me veini aroome ega maitseid ning sellel pole mõtet.
Punased veinid
Punaste veinisortide puhul peame olema temperatuuriga ettevaatlikud, sest kui me ületame 20 ° C, tunnete rohkem alkoholi kui puuviljamaitset ja see on suus raske.
Punase veini serveerimisel saame siiski standardida 14 ° C ja maksimaalse 18 ° C.
Soovitan:
Hea Veini Saladused
Vein on hea seltskond igaks hooajaks - suvel on see sobivam valge vein, hästi jahutatud ja miks mitte ka roos. Talvine hooaeg sobib suurepäraselt punaseks tumedaks veiniks, mis soojendab teid esimesest lonksust. Kuid kogu selle veinirõõmu kogemiseks - hoolimata nende värvist - tuleb järgida mõnda tehnoloogiat.
Valge Veini Kõige Populaarsemad Sordid
Kõige sagedamini olete valge veini kirjeldamiseks kuulnud sõnu kuiv, magus, kerge, puuviljane või värskendav. Võiksite oma kollektsiooni täita Valged veinid või olete veinimaailmas uustulnuk. Tutvuge nimekirjaga, mille oleme teile koostanud ja saate teada, millised need on kõige populaarsemad valge veini sordid maailmas.
Tervis On Pokaalis Punast Veini Päevas
Väikestes annustes sisalduv alkohol mõjutab soodsalt vereringet, südant ja närvisüsteemi. Maailma populaarseima alkohoolse joogi õnnistamine on teada juba iidsetest aegadest. See saadakse viinamarjamahla kääritamisel temperatuuril umbes 30 kraadi 25% suhkruga.
Näputäis Soola On Maitsvama Veini Saladus
Kui esimene lonks veini ajab sind irvitama, siis on kvaliteetse toote valimise võimalus katastroofiliselt vähenenud. Muidugi on see normaalne, kui ostsite lähedalasuvast poest odava hinnaga joogi. Õnneks on selle maitse märkimisväärseks parandamiseks kiire ja lihtne viis.
Innovatsioon! Me Joome Sinist Veini
Euroopa turgu on vallutamas ainulaadne uuendus. Kui olete väsinud tavalistest valgetest ja punastest veinidest, siis teie ees on uus sinine vein . Varsti lisatakse restoranide veininimekirjadele uus palett. Uuendus kannab nime Geek ja on valge ja punase veini segu.
