2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Natto on traditsiooniline peen Jaapani toit. See on valmistatud looduslikus pärmis kääritatud keedetud sojaubadest. Nattol on terav aroom ja spetsiifiline maitse, mis ei meeldi kõigile. Seda saab hinnata ainult eksootilise köögi tõeline tundja.
Idaprovintsidest pärit jaapanlased sõitsid nattoga hommikusööki alates 3000 eKr. tänaseni. Toit sisaldab rikkalikult vitamiine A, C, B, K2 ja ensüümi natokinaasi.
Mineraalidest selles leidub kaltsiumi, magneesiumi, rauda, fosforit ja vaske. Selle tarbimine on seotud paljude tervisega seotud eelistega. Natto hoolitseb punaste vereliblede luude, hammaste ja hemoglobiini eest.
Natto on suurepärane toit igale taimetoitlasele, kuna see annab ühe portsjoni kohta kuni 15 mg kõrgekvaliteedilist valku. Seda soovitatakse ka veganitele, kuna kaltsium ja raud on ühed kõige raskemini tarnitavad, eriti neile, kes söövad ainult taimset toitu.
Jaapani toit on üks parimaid K-vitamiini allikaid, mis vähendab ebanormaalsete verehüüvete tekke võimalust, mis kaitseb südameataki ja insuldi eest.
K2-vitamiin on eriti oluline naistele, kes soovivad menopausi ajal ja pärast seda oma luud terved ja tugevad hoida, samuti südametervise seisukohalt.
Natto on alternatiivne toit kõigile, kes armastavad soja, kuid ei talu seda. Fermentatsiooniprotsessi käigus vähendatakse raskesti seeditavaid valke miinimumini.
Lisaks puudub tohutu kiudainete hulga tõttu gluteen. Natto tarbimine parandab seedimist ja kaitseb käärsoolevähki.
See huvitav Jaapani toit on probiootikumide looduslik allikas. Lisaks seedimise parandamisele tugevdavad nad ka immuunsüsteemi. Seega võitleb see bakterite ja põletikega, mis muudab selle eriti sobivaks reumatoidartriidiga inimestele.
Natto tarbitakse Jaapanis peamiselt selle erilise maitse tõttu. Kui otsustate selle siiski oma menüüsse lisada, on teil palju valikuid. Seda saab kasutada paljude nii traditsiooniliste jaapani kui ka lääne maitsetega kohandatud roogade valmistamiseks.
Soovitan:
Teriyaki - Jaapani Köögi Klassika
Teriyaki sojakaste on Jaapani köögi sünonüüm. See on nagu pitsa Itaalia jaoks või sinihallitusjuust Prantsusmaale. Aromaatne ja maitsev, nagu tõelisele sojakastmele kohane, võib Teriyaki olla kirsiks tordil iga endast lugupidava liharoa puhul.
Peamised Tooted, Mida Kasutatakse Jaapani Köögis
Nii nagu mais, oad ja kuum paprika on seotud Mehhiko köögiga ning suure hulga erinevate vürtside kasutamine on araabia köögile omane, on ka jaapani keelel omad eelistused. Suurem osa tõusva päikese maal kasutatavatest toodetest on tüüpiline enamusele Aasia riikidele, kuid on ka neid, mida leiate ainult Jaapanist, või neid, mida kasutatakse laialdaselt Jaapani roogade valmistamisel.
Valmistage Köögiviljad Jaapani Keeles
Jaapani köögis on toodete lõikamiseks tohutult palju võimalusi. Üks levinumaid on sainomegiri - tükeldamine. Võtke eelnevalt lõigatud toodete ribad ja lõigake need kuubikuteks, mille mõõtmed on 1,5–1,5 × 1,5 sentimeetrit. Seda meetodit kasutatakse porgandi, bambuse, kartuli lõikamiseks ning salatitesse, lisanditesse ja keedetud roogadesse.
Puhkus Ja Toit Jaapani Köögis
Nii nagu ameeriklased valmistavad traditsiooniliselt tänupühade jaoks kalkunipraadi, nii tapame me jüripäeval lambaliha ja Mehhikos surnute päeval pakutakse nende surnud lähedaste lemmikroogasid. Samamoodi on jaapanlastel omad erilised kulinaarsed traditsioonid .
Doria - Jaapani Stiilis Lääne Toit
Doria on traditsiooniline jaapanipärane riisivormi sort kreemja valge kastmega. Esmapilgul võib see sarnaneda palju rohkem Ogreteniga kui ükski teine Jaapani roog . Doria loodi aga Jaapanis ja on väga populaarne roog, mida armastavad nii lapsed kui ka teismelised ja täiskasvanud.
