2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nii nagu mais, oad ja kuum paprika on seotud Mehhiko köögiga ning suure hulga erinevate vürtside kasutamine on araabia köögile omane, on ka jaapani keelel omad eelistused.
Suurem osa tõusva päikese maal kasutatavatest toodetest on tüüpiline enamusele Aasia riikidele, kuid on ka neid, mida leiate ainult Jaapanist, või neid, mida kasutatakse laialdaselt Jaapani roogade valmistamisel. Siin on mõned neist:
1. Riis
See jaguneb gluteeni- ja gluteenivabadeks ning kasutatakse peamiselt lühiteralisi riisisorte.
2. Kala ja mereannid
Ilma nendeta ei oleks kuulus Jaapani sushi mõeldav. Peale selle valmistatakse ja tarbitakse kala muul kujul. Jaapanlased on kuulsad ka Fugo kala küpsetamise poolest, mis on väga mürgine.
3. Tore
Enamkasutatavad tüübid on soba (õhukesed tatranuudlid), udon (paksud nisunuudlid), somen (nisust õhukesed nuudlid) ja haamer (näeb välja nagu poolvalmis Hiina spagetid).
4. Sojakaste
See on ilmselt kõige tavalisem kaste, mida kasutatakse riisi, nuudlite, köögiviljade, kala ja muu maitsestamiseks.
5. Tofu
Jaapani toidulaual on see nii, nagu lehmajuust on Bulgaaria toorainel. Erinevalt meie juustust on aga Jaapani juust valmistatud sojast.
6. Igasugused köögiviljad
Jaapani köögi eripära on see, et köögivilju süüakse toorelt või neid töödeldakse väga lühikese kuumtöötlusega. Eelistatakse seeni, kaalikat ja nn hiina kapsast, mis on tegelikult jaapani keel.
7. Puuviljad
Neid ei serveerita eraldi magustoiduna, vaid neid on mitmesuguste roogade valmistamisel. Eriti populaarsed on Jaapani pirn, mida nimetatakse meie omaks, ja paradiisiõun, mida nimetatakse khakiks.
8. Vetikad
Neid kuivatatakse ja kasutatakse peamiselt sushi valmistamiseks. Kõige kuulsamad on vetikad nori, wakame ja kombu.
9. Sake
Kuigi kõik teavad, et see on Jaapani otsetarbimiseks mõeldud bränditüüp, on olemas ka sake, tuntud kui mirin, mida kasutatakse ainult toiduvalmistamiseks.
10. Ingver
Vürtsina kasutatakse laialdaselt nii värsket kui ka konserveeritud või kuivatatud ingverit. Ilma marineeritud ingveritükkideta ei saa sushit pakkuda.
Soovitan:
Peamised Tooted, Mida Kasutatakse Araabia Köögis
Araabia köök, mida paljud eelistavad aroomide ja maitsete rikkuse tõttu, on kuulus kui üks iidsemaid. Ehkki see hõlmab suuri alasid ning hõlmab erinevaid riike ja paikkondi, on sellel ka mitmeid ühiseid jooni toidu valmistamise ja kasutatud toodete osas.
Mis On Peamised Tooted, Gluteeni Allikad
Gluteen ja selle talumatus muutuvad tänapäeva ühiskonnas üha tõsisemaks probleemiks. Igal kolmsajal inimesel tekib gluteenitalumatus vanuses 30–45. Ainult 1/3 neist sümptomid süvenevad ja leitakse tegelik põhjus. Kõige tavalisemal juhul põevad gluteenitalumatusega inimesed mitmesuguseid vaevusi, teadmata põhjust.
Traditsioonilised Nõud Ja Seadmed, Mida Kasutatakse Jaapani Köögis
Iga maailma köök valmistab oma traditsioonilisi roogasid mitte ainult teatud toodete ja konkreetse tehnoloogia abil, vaid ka spetsiaalsete köögiriistade ja -seadmete abil. Näiteks valmistavad marokolased oma kuskussi spetsiaalses roogades, mida nimetatakse kuskussiks, Magribi islam küpsetab enamasti savipotil, mida tuntakse tadžiinina, ja Mehhikos valmistavad nad oma maisitortilla tortillasid.
Hispaania Köögi Peamised Tooted
Hispaania köök on alati oma fännidele muljet avaldanud mitmesuguste toodete hulgas, mida see sisaldab. Kuigi riik asub mere ääres, eeldades, et peamised tarbitavad tooted on kala ja mereannid, söövad hispaanlased meelsasti ulukeid, igasuguseid juustu, kaunvilju, köögivilju, puuvilju ja paljusid muid tooteid, mis teid üllataksid.
Hiina Ja Jaapani Köök - Peamised Erinevused
Ükskõik kui arenenud on meie maailm, allume sageli manipuleerimisele. Siiani ei tee mõned inimesed vahet erinevat tüüpi Aasia köögil, mis on andestamatu. Võib-olla oleme rohkem harjunud nimetama Hiina ja Jaapani kööki, mis on oma olemuselt väga erinevad.
