2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas olete proovinud tassi Earl Grey teed, mille aroom on bergamott. Mitte, et must tee ise poleks piisavalt lõhnav, kuid selle lõhnava tsitruselise koorest ekstraheeritud õli lisamine lõpetab seda tüüpi tees ainulaadse aroomisümbioosi.
Meie riigis pole bergamot üks populaarsemaid tsitrusvilju, kuid selle paljud eelised, nagu maitse, lõhn ja kasulikud rakendused, tekitasid meil huvi kõiges bergamotiga seonduvas. Bergamott (Citrus aurantium subsp. Bergamia) on väike vastuolulise päritoluga tsitrusvili. Itaallased väidavad ägedalt, et on tema kodumaa, ja kasvatavad koos temaga endiselt istandusi. Teistes allikates viidatakse bergamott juba Vana-Egiptuses.
Mõnede allikate sõnul ilmusid väikesed tsitruselised esmakordselt Itaalia Calabria piirkonnas 18. sajandil, mis on tänaseni 90% kogu maailma toodangust bergamoti peamine tootja. Sügavad juured, mille need kibedad apelsinipuud on Itaalia piirkonda istutanud, on põhjus, miks bergamot on muutunud isegi selle sümboliks, samuti Reggio Calabria linna sümboliks.
Arvatakse, et Bergamoti (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) tõi Kanaari saartelt Christopher Columbus. Täna kasvatatakse seda spetsiaalselt nafta jaoks Lõuna-Itaalias ja Sitsiilias Calabrias ja selle ümbruses. Joonia rannikul ja Põhja-Aafrikas, eriti Elevandiluurannikul, Argentiinas ja Brasiilias, on väiksemaid istanduste alasid.
Teine versioon seob puuvilja nime Itaalias Lombardias asuva linnaga Bergamoga, kus ekstraheeritud õli esmakordselt müüdi. Bergamoti eeterlikku õli kasutatakse laialdaselt mitte ainult parfümeerias, vaid ka mitmesuguste kookide ja mõnede likööride valmistamisel. Mõnusa ja värske aroomiga bergamotiõli peetakse parimaks tsitruselistest saadud eeterlikuks õliks.
Vili ise on hapu ja selle lõhnavast nahast eraldatakse õli, mida kasutatakse Earl Grey tee valmistamiseks. Esimest korda tõi selle tee Euroopasse 19. sajandil Inglise diplomaat krahv Gray ja selle nimega on jook tuntud tänapäevani. Bergamoti essents on paljude parfüümide peamine koostisosa, mida kasutatakse aroomiteraapias ja kondiitritoodetes, nagu juba mainitud.
Praegu on puudega istutatud enam kui 1600 hektarit maad bergamott. Nendest toodetakse umbes 100 tonni essentsi. Ühe kilogrammi bergamoti eeterliku õli saamiseks on vaja 200 kilogrammi puuvilju. Puud ise on palju väiksemad kui teised perekonna Citrus liikmed.
Värsked botaanikauuringud väidavad seda bergamott saadi magusa sidruni (Citrus limetta) ja hapuka apelsini liigi (Lõuna-Vietnamist pärit Citrus aurantium) loodusliku ristamise teel. Bergamoti puud õitsevad aprillis ning väikesed kollakad viljad on pirnikujulised ja koristatakse detsembrist veebruarini. Kuju tõttu nimetati neid kunagi bergamoti pirnideks, sellest tuleneb nime pärsia-türgi keelest - beg-armudi - "lahe pirn" - etümoloogia.
Mõnevõrra arusaadavalt on aromaatsete bergamotitoodete suurim importija Prantsusmaa. Napoleoni riik on kuulus oma parfüümitööstuse poolest ja bergamotiõli on kasutatud alates XVI sajandist ning seda mainitakse paljudes vanades ravimtaimede käsikirjades ja raamatutes.
Bergamoti koostis
Bergamotti ja selle lõhnavat õli kasutatakse aroomiteraapias peamiselt nende antiseptiliste omaduste tõttu ja paljude terapeutide uuringud tõestavad, et see ei ole lavendlile efektiivsusega võrreldes madalam. Bergamott sisaldab üle 300 komponendi, millest peamised on: linalilatsetaat (30–60%), linalool (11–22%) ja muud alkoholid, terpeenid, alkaanid ja furokumariinid (näiteks bergapten, 0, 3-0, 39 %).
Bergamoti pealekandmine
Vili bergamott see ei ole söödav ja seda toodetakse ainult küpsete bergamoti viljade kestadest eraldatud essentsi ekstraheerimiseks ja seda kasutatakse parfüümitööstuses oma magusa värskuse tõttu.
Bergamotiõli kasutatakse kosmeetikatööstuses laialdaselt seepide, parfüümide ja habemeajamisjärgsete losjoonide maitsestamiseks. Huvitav on teada, et isegi minimaalsetes kontsentratsioonides võib õli põhjustada naha liigset pigmentatsiooni, kuna see sisaldab bergapteeni ja bergamotti. Need kaks ainet suurendavad naha melaniini tootmise võimet.
See muudab bergamoti päikesekaitsekreemidesse lisamiseks üsna ohtlikuks õliks. Tundliku nahaga inimestele oleks see liiga riskantne. Bergamoti essentsi kasutatakse nii meeste kui ka naiste parfüümide loomiseks ja see on enamikus parfüümigruppides, peamiselt tippnootides.
Bergamoti kulinaarne kasutamine
Toiduvalmistamisel kasutatakse bergamotti lisandina magustoitudes, liköörides, seadetes, liha-, kala-, köögivilja- ja jogurtiroogades. Saate seda kasutada lastetoa ja magamistoa terapeutiliseks aromatiseerimiseks.
Bergamoti eelised
Kokkutõmbava aroomiga bergamotil on ainulaadne värskendav toime koos teega. Kuid peale selle peidab see väike tsitruseline korvi kasulikke üllatusi meie tervise ja ilu jaoks. Fütoterapeudid üle kogu maailma on veendunud, et bergamotil on spasmolüütilised ja rahustavad omadused ning see aitab seedeprobleeme ravida.
Bergamoti kooreõli on kuulus massaažide poolest. Mõned kasutavad seda kõhumassaaži jaoks, et parandada laste ja täiskasvanute söögiisu pärast haigust või lihtsalt seedeprotsessi stimuleerimiseks. Bergamott on väärtuslik antiseptiline ja jahutusvedelik, mis muudab selle väga tõhusaks igasuguste infektsioonide ja põletike korral. Naha stressirohke seisundi korral ärge kartke õli määrida.
Isegi bergamotimaitselise tee joomine võib teie tervisele ja meeleolule hästi mõjuda. Selle ainulaadne aroom muudab teid positiivsemaks ja suhtlemisvõimelisemaks, stimuleerib teid loomingulisteks ettevõtmisteks ja täiendav pluss on metsik erootiline fantaasia, mis pole haruldane, et teid üle jõu käiks. Külmetushaiguste korral on hea teha massaaži bergamotiõliga - see soojendab ja vähendab samal ajal palavikku.
See võib kiiresti kõrvaldada ninaneelu põletiku. Bergamotti kasutatakse kosmeetikas laialdaselt, kuna see normaliseerib edukalt rasuse ja kombineeritud naha higinäärmete sekretsiooni, kergendab nahka ja vähendab poore. Seda kasutatakse dermatoloogias sageli seenhaiguste ravis.
Hea nõuanne on enne olulist eksamit või kui vajate järsku mõttekontsentratsiooni, masseerige oma otsaesist ja selga bergamoti, lavendli ja greibiõli seguga. Kui teil on vara ärkamisega raskusi, käige hommikul bergamotiseebiga duši all. Bergamotiõliga massaaž kaelal ja õlgadel ajab peavalud ja pinged edukalt minema.
Eeterlik õli bergamott sobib hästi teiste õlidega - sidrun, greip, roos. Eriti rahustav on kombinatsioon pelargooniumi eeterliku õliga, mis aitab teil rahulikult ja sügavalt magada. Ärge kasutage rohkem kui kolme tilka, kui kasutate seda vannitoas. Neist piisab, et tunda end puhanuna ja värskena.
Kokkuvõtlikult võib öelda, et bergamott on seotud immuunsuse üldise tugevdamise, kõvenemise, efektiivsuse suurendamisega. See on efektiivne külmetuse vastu, alandab temperatuuri, on detoksifitseeriva, puhastava toimega. Taastab keha pärast traumat, haigust või operatsiooni. Bergamot on tõhus vahend stenokardia, larüngiidi, farüngiidi, kroonilise tonsilliidi vastu. Normaliseerib hemodünaamikat, stimuleerib mikrotsirkulatsiooni. Pikaajaline kasutamine on efektiivne hüpertensiooni, vegetatiivse-vaskulaarse düstoonia, asteenia ja hüpotensiooni korral.
Bergamotil on angioprotektiivne toime - tugevdab veresoonte seinu, suurendab nende elastsust, eemaldab veenilaiendid ja rosaatsea. Optimeerib seedeprotsesse, eemaldades pärast söömist raskustunde, puhitus, halb hingeõhk. Takistab liigsete kilode (ülekaal) kuhjumist. Kerge spasmolüütikum: leevendab krampe, koolikuid, migreeni, PMS-i. Normaliseerib menstruatsiooni.
Kahjustus begamotist
Nagu juba mainitud, sisaldavad bergamott ja eeterlik õli ainet, mis võib päikese käes viibides põhjustada allergilisi reaktsioone, mis on eriti ohtlik, arvestades nahavähi ja erinevate ekseemide sagenemist.
Seetõttu ei tohiks te enne enda päikese kätte sattumist bergamotti 12 tunni jooksul peale kanda. Vastasel juhul võib tekkida sügelus ja naha pigmentatsioon. Samuti ei soovitata seda kasutada rasedatel ja imetavatel naistel.
