2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Küpsetamine on üks vanimaid tegevusi maailmas. Ja toimetulekut peetakse inimkonna ajaloos üheks iidsemaks tooteks. Esimesed andmed selle ettevalmistamise kohta pärinevad hilisneoliitikumist. Tõenäoliselt valmistati esimesed lamedad leivad küpsetatud teravilja kujul, mis oli valmistatud jämedalt jahvatatud teraviljast ja veest.
Vanas Egiptuses tehti kooke inimeste kodudes. Pagaritöökojad eksisteerisid ainult vaarao ja tema kõrgete väärikate õukonnas ning selle ettevalmistamiseks töötasid ainult orjad. Alles Rooma impeeriumi õitsengul sai leivategemisest avalik käsitöö. Sel perioodil ilmusid esimesed avalikud pagaritöökojad, mis toitsid elanikke.
Keskaegses Euroopas sai leib põhitoiduks, seda kasutati isegi taldrikuna. Alles 15. sajandil hakati valmistama puidust plaate ja pagaritöökodasid peaaegu ei kasutatud. Kuid mõned põllukultuurid kasutavad riistade või riistade asemel endiselt leiba.
Leib on lahutamatu osa India köök. Puuduvad üldtunnustatud reeglid, millist rooga sobib kombineerida. Oluline on seda süüa kohe pärast küpsemist ja mitte säilitada. Arvatakse, et kui istute kauem kui kaheksa tundi, muutub see kahjulikuks.
Indiaanlased valmistavad oma koogid peamiselt nisust, aga ka riisist, tapiokast, kikerhernestest, maisist, hirsist jt. India leival pole religioosset ega rituaalset väärtust, see on igapäevane vajadus. Igas piirkonnas ja igas kodus hoitakse ja edastatakse oma unikaalseid retsepte.
Indias toimivad leivatükid ka kaunviljadest või lihahammustustest roogade kühveldamiseks.
Põhja-Indias valmistatakse Chapati leivad laotamiseks täisterajahust ilma pärmi, vee, vähese soola ja ghee (rafineeritud või). Saadud tainas peaks olema pehme, et seda saaks pärast sõtkumist kohe lahti rullida.
On võimalus, kus seda saab pooleks tunniks rätiku või kaanega kaetult jätta. Moodustatakse võrdse suurusega pallid, mis rullitakse lamedateks leibadeks, mille läbimõõt on kümme sentimeetrit ja paksus mitu millimeetrit. Küpseta kuumutatud pannil, kuid ilma rasvata umbes 10–30 sekundit.
Kui eelistate valmistada India leiba rasvainega, peaksite teadma, et leiva külg, mis on suunatud ülespoole ja on küpsemas, on hea laiali laotada. Mõnusad pruunid laigud saadakse lusika abil, millega saate küpsetamise ajal tainaringid suruda.
Farina on seevastu populaarne itaaliapärane kikerherneleib ja eriti populaarne just Nizza ja Pisa vahel rannikul. Krõbe, õhuke nagu pannkook ja ülilihtne valmistada, lõhnab oliiviõli, rosmariini ja kikerherneste järele.
See kook on kõige maitsvam värskelt küpsetatud, musta pipra ja meresoolaga piserdatud ning heldelt kaunistatud mozzarella, kitsejuustu või valge soolveega, millele on lisatud täiendav annus oliiviõli ja kuum punane pipar, veidi oliiviõli. Serveeritakse mis tahes tüüpi salati lisandina.
Populaarne on ka armeenia leib Matnakash. Selle nimi tähendab "sõrmedega tõmmatud". Sellel on huvitav kuju ja kuldpruun värv, mis tuleneb selle määrimisest magustatud tee vähendusega.
Mehhiko tortillad on kõige tähtsam lisand ja paljude roogade põhikoostisosa. Seda Mehhiko leiba on lihtne valmistada ja see on väga maitsev.
Tortilla leib
Sa vajad:
200 grammi valget jahu, 200 grammi maisijahu, 1 tl soola, 3 supilusikatäit võid ja 3/4 teelusikatäit vett.
Valmistamismeetod:
Sõelu mais ja valge jahu soolaga ning lisa sulatatud või. Segage segu, kuni moodustub puru. Hakake järk-järgult vett valama, kuni saate ühtlase segu. Jagage see tükkideks ja rullige ligi 12-sentimeetrise läbimõõduga koogid.
Kuumutage praepann, kuid ilma rasva lisamata. Küpsetage pätsid 3 minutit ühel ja 2 minutit teisel küljel.
Soovitan:
Kõige õnnelikumad ülestõusmispühade Traditsioonid Kogu Maailmast
Bulgaarias traditsiooniliselt edasi Lihavõtted tarbi lambaliha koos röstitud köögiviljade, maksa sarkma, salati, lõhnavate lihavõttekookide ja muidugi munadega. Ülestõusmispühade toit on sama mitmekesine ja värvikas kui kogu maailma kultuurid.
Kõige Maitsvamad Supid Kogu Maailmast
Arvatakse, et supid tekkisid vahetult pärast toiduvalmistamise tulekut. Alguses ilmusid need odava ja alternatiivse viisina nälja rahuldamiseks. Vanima roa esimeseks allikaks peetakse kaerajahu vedelat versiooni. Ajalooliste andmete kohaselt pakuti esimesi suppe esimest korda avalikes kohtades Pariisis 18.
Kõige Populaarsemad Kollase Juustu Tüübid Kogu Maailmast
Kollane juust või nn kollane juust on üks levinumaid toite mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas. Seda piimatoodet kasutatakse võileibade, pitsade, spagettide, pajaroogade ja paljude muude eritoodete valmistamiseks. Siin on selle sordid, mida tasub vähemalt üks kord proovida.
Populaarsed Mereandide Toidud Kogu Maailmast
Kala ja mereannid on kõige kasulikumate, populaarsemate ja peenemate roogade seas, mida saate šikkis restoranis käies tellida. Siiski on hea teada, millised on erinevate riikide traditsioonilised kala- ja mereandide hõrgutised. Nii saate teada, millele keskenduda, kui otsustate sihtkohta sõita.
Kõige Huvitavamad Ja Maitsvad Jäätised Kogu Maailmast
Jäätis peetakse maailma populaarseimaks suve magustoiduks. Viie tuhande aasta jooksul on tavalistest purustatud jää- ja puuviljadest segatud lumetükkidest saanud kokakunst. Praeguseks on rohkem kui seitsesada erinevat maitset ja värvilist lisavõimalust:
