2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üheks traditsiooniliseks ülestõusmispühade magustoiduks on lihavõtte koogi kõrval ka kuulsad ristiga inglise rullid. Need on populaarsed kogu maailmas ja küpsetatakse lihavõttepühadeks paljudes riikides. Ristirullid on väga maitsvad ja neid on lihtne valmistada.
Koostis: 700 grammi jahu, 220 grammi rosinaid, 80 grammi võid, 8 grammi pärmi, üks supilusikatäis kaneeli, pool teelusikatäit muskaatpähklit, 50 grammi suhkrut, 320 milliliitrit sooja piima, 2 muna, 2 supilusikatäit konjak, 1 tl soola.
Glasuuri jaoks: 4 spl värsket piima, 2 spl suhkrut. Kaunistuseks: 70 grammi jahu, 6 spl vett.
Rosinad on leotatud konjakis. Siis nad kuivatatakse ja rullitakse jahus. Sõelu rullide jaoks jahu ja lisa tükeldatud või. Segage, lisage pärm, suhkur ja vürtsid.
Tehke keskelt süvend ja valage eelnevalt munadega pekstud piim. Sega korralikult läbi ja valmista pehme tainas. Sõtku elastseks - umbes kümme minutit.
Pane tainas õliga määritud kaussi, kata toidukilega ja jäta 45 minutiks soojaks. Sõtku uuesti tainas ja lisa rosinad.
Tainas lõigatakse neljateistkümneks võrdseks tükiks, moodustatakse ümmargused rullid ja asetatakse määritud pannile. Rulle surutakse kergelt lamedamaks.
Tehke igale kuklile väike ristikujuline lõige. Kata rullid toidukilega ja jäta veel 45 minutiks seisma.
Kaunistuseks mõeldud jahu segatakse veega ja lõigatud otsaga süstla või paberilehtriga tõmmatakse rullidele ristid.
Küpseta eelsoojendatud 200-kraadises ahjus kakskümmend minutit kuldseks. Need võetakse välja restil jahtuma.
Glasuur valmistatakse piimast, mida keedetakse suhkruga ja keedetakse ühe minuti jooksul kuni saadakse paks siirup. Soojad rullid määritakse glasuuriga.
Poola lihavõttekook on väga suurejooneline. See on valmistatud 2 tl jahu, 1 tl suhkrut, veerand tl soola, pool tassi pehmendatud võid, 1 muna, 3 supilusikatäit vedelat koort. Kaunistuseks vajate 200 grammi rosinaid, 200 grammi hakitud kreeka pähkleid, 400 grammi maasika- või vaarikamoosi, pool tassi suhkrut.
Sega kuivained ja lisa või, lõika noaga ning lisa muna ja koor. Sõtku tainas, määri määritud pannile. Küpseta pool tundi 200 kraadini kuumutatud ahjus.
Kaunistuse koostisosad segatakse, sooja salve levitatakse nendega. Küpseta uuesti umbes viisteist minutit 170 kraadi juures. Lõika võrdseteks ruutudeks.
Soovitan:
Pidulikud Talvesalatid
Aasta külmadel kuudel puhkuse põhiroad on alati hästi läbimõeldud ja hoolikalt valmistatud, kuid kohustuslik peab olema vähemalt kaks salatit. Isegi kui olete pärast puhkust lahkunud, on näiteks oasalat sibulaga väga maitsev, kui see on jäänud.
Pidulikud Inglise Saiakesed
Pühad on paratamatult seotud hektilise ettevalmistusega, eriti köögis. Üheks pühade kohustuslikuks elemendiks on maiustused. Ja nende ettevalmistamisel olevad valgustid on inglased. Kui mõtleme tüüpilisele ingliskeelsele jõulukoogile, siis tuleb meelde kuldkoore, paljude kuivatatud puuviljade ja pähklite pilt ning kogu maja leviv või lõhn.
