2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui otsite kohta, kus kõik maitsed saaksid põimuda - siis olete just käinud Austrias. Siit leiate tüüpilisi Euroopa roogasid, mis aga meenutavad idamaad. Kui ühendate Austria köök Viiniga - te ei lähe ka valesti.
Väga suur osa tüüpilisest Austria köök road pärinevad pealinnast Viinist. Kuid tõepoolest objektiivsuse huvides vaatleme mitut Austria piirkonda, kust leiate erinevat tüüpi roogasid.
Kui läheme Tirooli, märkame, et siin on peamine pelmeenid - väga erinevad ja maitsvad. Selle piirkonna köögi teine eriline osa on lihast, sibulast, kartulist ja paljudest aromaatsetest vürtsidest valmistatud roog.
Seda serveeritakse tavaliselt suurtes sepises. Nõu nimetatakse irvitas tiroollane.
Jätkame Austria kulinaariamaailmas ringi liikumist - jõuame Salzburgi. Siin saame nautida kalaretsepte, samuti sagedast kohalolekut metsaseente toidulaual.
Pelmeenid ja hapukapsas on jällegi tüüpiline Ülem-Austrias. Kuid kõige muljetavaldavam on maitsev Linzeri kook. See on tema sünnikodu, siit sai alguse tema magus maagia.
Kärnteni minnes peame proovima eriala nimega kerntner kasnudeln. Me ei saa mainimata jätta nende jõekalade mitmekesisust selles piirkonnas.
Steiermargis saame lisaks paljudele rohelustele ja viinamarjaistandustele nautida tüüpilise kõrvitsaseemneõliga maitsestatud salateid - väga lõhnavaid ja huvitava maitsega.
Burgenlandis ja Alam-Austrias saabub veini kord. Kuid selleks, et mitte eriti kulinaariaprobleemidest kõrvale kalduda, peame ütlema, et selles Austria osas kasutatakse sageli spargleid ja seeni.
Vorarlberg on piirkond, mida tuntakse Austrias ilmselt armastatud pelmeenide tuhandete variatsioonide poolest. Leiame neid igas variandis ja ükskõik millise täidisega. Peale nende on nad selles piirkonnas jätnud kööki huvitava ja kummalise roa - pannkoogisupi.
Üldiselt on austerlaste roogades sibulat, mis tegelikult, nagu Bulgaaria köögist teame, annab igale roogale suurepärase maitse. Ärgem unustagem mainida tuntud Viini šnitslit, mille algupärane päritolu pärineb Itaalia köögist.
Jalutuskäik Austria tänavatel võib olla pikk ja väsitav ning kui proovida konkreetsele piirkonnale omaseid asju - üsna ohtralt.
Ringkäigu lõpetame kõige magusamal moel - tükikese Dobushi või Sacheri koogiga, samuti tassi lõhnava Viini kohviga.
Soovitan:
Magusad Kiusatused Kirssidega
Ja kuna ilm on juba soojenenud, pöörakem tähelepanu viljadele. Kirsid on imeline valik kaaslasele laual, kuid mitte ainult puuviljana, vaid ka koogideks valmistatud. Ja kuigi ilm on soe, pole tõeliselt maitsva koogi jaoks kunagi liiga hilja, olgu see siis kirsside, maasikate, pirnide jms.
Magusad Kiusatused Maasikatega
Maasikad on väga populaarne puuvili, kuid nende peamine probleem on see, et need näevad tavaliselt liiga isuäratavad välja ja lõhnavad suurepäraselt ning selgub, et need ei maitse üldse meeldiva maitsega. Nii on see vähemalt alguses, kuni ilmad soojenevad ja väikseid, kuid äärmiselt maitsvaid looduslikke puuvilju turule ei ilmu.
Kasulikud Magusad Kiusatused Steviaga Igaks Päevaks
Tänu populaarsele suhkruasendajale - stevia , saame regulaarselt süüa igasuguseid magusaid kiusatusi ilma piiranguteta, ilma paljude kalorite ja rafineeritud suhkruta. Stevia on maiustuste uus hitt. Peale selle, et steviaga koogid ja magustoidud on maitsvad ning sobivad enamasti diabeetikutele, on kõik selle abil valmistatud ka kõigile kasulikud, kes soovivad ideega arukamalt süüa.
Magusad Kiusatused Mannapudruga
- valmistatud saiakesed manna , on väga kerged, tervislikud ja äärmiselt maitsvad. Üllatage oma perekonda millegi muu kui banaalse mannahalvaga. Manna- ja rosinakook muutub mitte ainult teie, vaid ka teie lähedaste lemmikuks ning see valmistatakse vaid kahekümne minutiga.
Traditsioonilised Road Ja Austria Köögi Eritunnused
Austria köök pole nii keerdunud kui Prantsuse köök ja seda võib pigem kirjeldada lihtsana, kuid see väärib teie tähelepanu. Seda mõjutavad tugevalt ungarlased, tšehhid, itaallased ja isegi türklased, kuid on mõningaid kulinaarseid meistriteoseid, mis on ennast tõestanud tüüpilistena Austria hõrgutised .
