2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Paljud koduperenaised küsivad endalt küsimust: kas see on võimalik külmutage tainas pärmiga? Kas roa maitse muutub pärast seda taina sulatamine? Kas retseptis olevad tooted muutuvad pärast sulatamist? Vastus on väga lihtne - pärmitainast saab ilma probleemideta külmutada ja sulatatud taignatooted ei erine värsketest pärmitainast toodetest.
Sellise taina sügavkülmutamine on mõnikord väga mugav ja tulus. Lõpuks võite selle ette valmistada, kui teil on selleks aega, seejärel külmutage see osade kaupa ja kasutage seda siis, kui see on teile mugav.
Kui teate seda kindlalt valmistage tainas külmutamiseks, lisage taignale algselt 4-6% rohkem pärmi, kui retseptis on näidatud. Samuti proovige sõtkumiseks kasutada kõrge valgusisaldusega jahu. Soovitav on töötada kuubikutega pärmi, mitte pulbristatud pärmiga.
Pärast sõtkumist lase tainal veidi kerkida, siis on see külmutamiseks valmis. Taigna teistkordseks kerkimiseks pole vaja jätta.
Suurema mugavuse huvides võite taigna jagada ka osadeks, pakkida mitu kihti läbipaistvat kilet ja panna see sügavkülma.
See on ka väga mugav külmutage tainas osade kaupa, moodustades vormid, milles tainas pärast sulatamist kerkib ja küpsetatakse. Levitage vorm õhukese taimeõli kihiga ja levitage vajalik kogus tainas. Pange vorm koos taignaga mitmesse kihti kleepkile ja asetage see sügavkülma säilitamiseks.
Ei soovitata taina sulatamine mikrolaineahju kasutamiseks. Külmutatud taigna kasutamiseks piisab, kui võtta see õhtul välja ja jätta ööseks külmkappi, et see aeglaselt sulaks. Hommikul võite hakata küpsetama selliseid tooteid nagu lihapirukas, omatehtud cuties, klassikaline juustuga tutmanik ja teised.
Alustage taina töötlemist, kui see on täielikult sulanud, peaks see "ellu ärkama" ja gluteen taastuma. Kuigi tainas on külm, ei saa te sellega töötada, vastasel juhul saate halva kvaliteediga toote.
Võite taina külmutada ajavahemikuks, mis ei ületa 2-3 kuud, vastasel juhul hakkab see oma omadusi kaotama.
Soovitan:
Hindamatud Näpunäited Brokoli Ja Lillkapsa Külmutamiseks
Brokkoli ja lillkapsas on kõige kasulikumad köögiviljad, kuna need on tõeline vitamiinipomm. Need aitavad tugevdada immuunsust ja kaitsta keha maksahaiguste ja isegi vähi eest. Need toimivad hästi ka vananemise vastu ja on eriti kasulikud aneemia all kannatavatele inimestele.
Parimad Näpunäited Hea Taina Ja Pasta Valmistamiseks
Ehkki enamik pasta tundjaid arvab, et kõige olulisem reegel nende maitsvaks saamiseks on valmistada neid ainult värskete toodetega, on mõned muud olulised punktid, mis mõnikord unustatakse. Lisaks värskete munade saamisele, mitu korda jahu sõelumisele ja hea taina või mis tahes pasta valmistamisel on proportsioonidega ettevaatlik, on oluline omada ka puhtalt tehnoloogilisi teadmisi.
Parimad Näpunäited Paprika Blanšeerimiseks Ja Külmutamiseks
Suure C-vitamiini sisalduse tõttu peetakse paprikat üheks kõige kasulikumaks köögiviljaks. Ükskõik, kas need on punased, rohelised või kollased, on ajavahemikul juunist septembrini meie lauas alati kohal. Kui soovite, et see jätkuks ka külmematel talvekuudel, on hea õppida paprikaid blanšeerima ja sügavkülmas sügavkülma panema.
Näpunäited Rannakarpide Külmutamiseks Ja Säilitamiseks
Rannakarbid on eelistatud mereannid ja tänu rannakarbikasvandustele saab neid talvel tarbida. Kõigil juhtudel on kõige parem süüa neid värskelt ja väga hästi puhastatud, kuid paljudel juhtudel on see võimatu. Sel põhjusel anname teile näpunäiteid rannakarpide külmutamise ja konserveerimise säilitamiseks:
Kuivatatud Puuviljad - Ideaalsed Kilode Sulatamiseks
Kuivatatud puuviljad on maitsvad, tervislikud ja toitvad. Neis on ka palju süsivesikuid, kuid neid kasutatakse kaalulangetamiseks paljudes dieetides. Seda seetõttu, et kuivatatud puuviljad sisaldavad organismile hädavajalikke vitamiine ja toitaineid ning ühtlasi küllastuvad, mis on kaalulangetuse alus.
