Mizu Yokan - Mis See On Ja Kuidas Seda Valmistatakse?

Video: Mizu Yokan - Mis See On Ja Kuidas Seda Valmistatakse?

Video: Mizu Yokan - Mis See On Ja Kuidas Seda Valmistatakse?
Video: Mizu Yokan: Plant Based Sweet Red Bean Jelly Sweets/水羊羹/cooking fever 2024, Detsember
Mizu Yokan - Mis See On Ja Kuidas Seda Valmistatakse?
Mizu Yokan - Mis See On Ja Kuidas Seda Valmistatakse?
Anonim

Mizu Yokan on Jaapani traditsiooniline magustoit. Yokan on üldmõiste, mis tähistab seda želeesarnast magustoitu, mis on valmistatud punastest ubadest, agarist ja suhkrust. Azuki punased oad on tsubuani kujul (sile punase oa pasta) või koshian (jämeda punase oa pasta).

Yokanist moodustatakse tavaliselt pikk ristkülikukujuline plokk, mis seejärel enne serveerimist lõigatakse. Mizu yokan on yokani tüüp, mille veesisaldus on suurem kui traditsioonilises yokanis. Sageli jahutatakse ja serveeritakse kuumadel suvekuudel ning see on üsna värskendav magustoit. Sellel magustoidul on mitut tüüpi maitseid.

Lisakomponentide hulka kuuluvad toidud nagu hakitud kastanid, bataadid ja puuviljad. Teine populaarne maitse on rohelise tee maitse. Kasutage eelnevalt valmistatud oapastat ja lõpuks serveerige magustoitu jahutatult.

Mida sa vajad: 2 supilusikatäit agar-agarit; vesi agari agari leotamiseks; 1 ja 1/4 tassi vett; 1 tass pruuni suhkrut; 1 ja 1/2 tassi punase oa pasta.

Kuidas seda teha: Valmistage želatiini (agaragari) segu veega leotades. Seejärel eemaldage agaragar veest ja pigistage liigse vee eemaldamiseks. Keskmises potis lisage želatiin 1 1/4 tassi veega ja soojendage neid pidevalt segades.

Mizu Yokan - mis see on ja kuidas seda valmistatakse?
Mizu Yokan - mis see on ja kuidas seda valmistatakse?

Foto: itsmydish.com

Seejärel vähendage kuumust madalaks ja keetke, kuni agar on täielikult lahustunud. Segage kindlasti kogu aeg. Lisage eelnevalt valmistatud magus punase oa pasta. Segage pidevalt ja veenduge, et oapasta oleks lahjendatud agar-agaris ja vees.

Lase haududa kuni paksenemiseni. Valage segu madalasse ristkülikukujulisse plastmahutisse. Laske jahtuda toatemperatuurini ja hoidke seejärel külmkapis. Mizu yokan peaks muutuma tugevaks. Lõika väikesteks plokkideks ja serveeri jahutatult.

Soovitan: