2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Enne iga jõulupüha alustavad kõik majapidamised meeleolukat ettevalmistust. Mõni pere valmistab jõululõuna ja teine jõulusöögi. Sellest hoolimata peaks jõulumenüü nautima vaheldust ja eriti liha, kuna paast on lõpuks läbi.
Alustuseks võime panustada traditsioonilistele salatitele - lumehelbele, oasalatile ja vene salatile. Kui soovite siiski mitmekesistada, võite sellele kergele krabirullidega salatile panustada:
Vajalikud tooted: 500 g krabirulle, 1 portsjon külmutatud maisi, 1 singipomm, 2 majoneesi
Valmistamismeetod: Maisi põletatakse ning rullid ja sink lõigatakse kuubikuteks. Sega majoneesiga ja maitsesta vastavalt maitsele.
Eelroana koos salatiga saate pakkuda iga Bulgaaria pipra Bureki lemmikut.
Paprikaid saab küpsetada ja koorida eelmisel päeval - pipraga, ahjus, pliidil. Olge ettevaatlik, et neid koorimise ajal ei rebeneks, kuna täidis kukub tõenäoliselt välja.
Soovi korral võib täidisele lisada 1-2 supilusikatäit. tomatid (riivitud) või tomatipasta, samuti petersell. Erinevates retseptides täidetakse burekipipra erineva koguse täidisega.
Jõululauas saab pearoogana pakkuda mis tahes liha. Sealiha või kana seentega retsept on üsna sobiv.
Kana seentega
Vajalikud tooted: 1 kg kanafilee, 400 g seeni, 1 apelsin, 1 tl. sinep, 1 spl. mesi, 1 spl. sinepiseemned, 2 spl. oliiviõli, must pipar, sool
Valmistamismeetod: Maitsesta kanafileed soola ja pipraga ning aseta pannile. Kõige peale lisage segu, mis on saadud värskelt pressitud apelsinimahlast, sinepist, meest ja oliiviõlist. Piserdage pealt sinepiga ja asetage peal hästi pestud seened. Nõu küpsetatakse 180 kraadini, kuni see on valmis.
Pearoog läheb paratamatult kõrvale. Olgu meie omad:
Riis köögiviljadega
Vajalikud tooted: 250-300 g riisi, 1 tk. väike suvikõrvits, 1 sibul, 1/3 tl. herned, 1 tk. pipar, 4-5 okra kaunad, 5-6 spl. õli, sool, näputäis soolaseid
Valmistamismeetod: Haki sibul peeneks ja hauta koos õliga. Lisage eelnevalt tükeldatud köögiviljad. Valage veidi vett ja hautage umbes 5-7 minutit, seejärel viige pannile. Lisage pestud riis ja vürtsid, lisage vett riisi / vee vahekorras 1: 4 ja küpsetage mõõdukas ahjus, kuni see on valmis.
Jõululauda saab täiendada teie valitud vorstitaldrikuga.
Teie jõulumenüü lõpp on magustoit.
Jõulukook
Vajalikud tooted: 75 g, kooritud pistaatsiapähkleid, 50 g viilutatud + 100 g jahvatatud mandleid, 5 g kakaopulbrit, 2 tl. kaneeli, ingveri, nelgi, koriandri, kardemoni ja muskaatpähkli segu, 2 tl. küpsetuspulber, 100 g mustikaid, 100 g kuivatatud kirsse, 100 kuldset rosinat, riivitud koor 1 apelsinist + 50 ml apelsinimahla, 50 ml külma musta kohvi, melassi - 75 g või tumedat agaavinektarit, 1 tl. vaniljeekstrakt, 200 g toorest, väga peeneks riivitud kõrvitsat, 150 g kreeka pähkleid, 120 g puistamiseks kuivatatud puuvilju, 3 spl. kallis, 4-5 spl. rumm.
Valmistamismeetod: Ahi kuumutatakse 150 kraadini. Umbes 18 cm läbimõõduga alus on vooderdatud küpsetuspaberiga. Pistaatsia, mandlid, rosinad, mustikad, kirsid, kakao, küpsetuspulber, kaneelisegu, ingver, nelk, koriander, kardemon ning muskaatpähkel ja apelsinikoor segatakse kausis. Segage hästi ja lisage apelsinimahl, kohv, vanill, peeneks riivitud kõrvits ja melass (või magus siirup, näiteks agaavinektar). Sega koostisosad lusikaga korralikult läbi.
Valage segu ettevalmistatud pannile ja tasandage see. Küpseta ahjus umbes 1 ¼ -1 ½ tundi. Kontrollige hambaorkuga.
Purustage kreeka pähklid suurteks tükkideks ja segage kuivatatud puuviljasegu. Samuti segatakse mett ja rummi, kuni mesi lahustub. Küpsetatud kook võetakse välja ja piserdatakse ühtlaselt puuviljade ja pähklite seguga. Peal asetage mesi ja rumm ning naaske 10 minutiks sooja ahju.
Eemaldage kook ahjust, jahutage hästi ja eemaldage pannilt. Kaunistus on vastavalt teie maitsele ja jõulumeeleolule.
Heitke pilk meie valitud jõulukookidele.
