2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Üks Bulgaaria köögi traditsioonilisemaid roogasid on pirukas Pole ühtegi bulgaarlast ega välismaalast, kes oleks Bulgaarias käinud, kellele pirukas ei meeldiks, sest sellel on nii palju sorte, mida lisab iga seda valmistava koduperenaise kujutlusvõime, et see on iga konkreetse maitse jaoks.
Tänapäeval, kui me pirukat kuuleme, seostame selle kohe Babaga ja vastupidi … Ja seda seetõttu, et pirukas sümboliseerib kodumugavust, perekonna lauale kogunemist jne.
Kodukoorikud, mis läbisid Baba töökaid käsi, ahjus küpsetatud, tule lõhna ja röstitud koorega, serveeriti sellise armastusega näljaste lapselaste värisevatele kätele - see kõik on osa omatehtud võludest. pirukas. Ikka kuum, lihtsalt ahjust välja võetud ja ongi läbi.
Ja kõigis selle sortides ei saa mainimata jätta Bulgaaria perekonna 3 kõige armsamat (ja mitte ainult) pirukat!
1. Pirukas juustuga
Foto: Maria Simova
Kõige tüüpilisem ja traditsioonilisem on juustupirukas! Nagu igal roogil, on ka sellel kõige lihtsam valmistamisviis, samuti kõrgem meisterlikkus kondiitritoodete valmistamisel. Bulgaaria kõigis piirkondades kasutatakse teistsugust tehnikat - volditud akordionikoorteks, keeratud rullidesse või laotud üksteise peale koorikud, täidetud juustu, jogurti ja munadega. Sõltuvalt võimalustest ja vastavalt maitsenõuetele võib juustu asemel kasutada kodujuustu. Igal juhul on see suurepärane klassikaline pirukas.
2. Kõrvits
Hämmastav magustoit! Magus pirukas koosneb keerdunud rullidest, mis on täidetud kõrvitsa, kreeka pähklite ja kaneeliga ning mis keerlevad elu ajarattal keereldes. Eluviisi sümboliseerimine on jõululaupäeva laua võõrandamatu osa - kõige perepuhkus!
Kõrvits ise kogus terve suve päikesekiiri, täis päikeseenergiat ja vitamiine, kogu sügis ja talv annab meile oma olemasolu mitmesugustes roogades, kuid julgen öelda (isiklikest kogemustest ja arvamustest lähtudes), et parim viis valmistumiseks on vormis Kõrvitsa küpsetis!
Uskumatu kombinatsioon magusast ja soolasest - kõrvits ja kreeka pähklid, tasakaalustab maitset ja neutraliseerib magususe, sedavõrd, et see eeldab väikestele gurmaanidele suurte koguste neelamist!
3. Roheline pirukas - spinati ja muude rohelistega
Köögiviljakook on tüüpiline kevadeks ja suveks, kui aeda puistatakse värsket rohelist - spinatit, nõgest, dokki, porrulauku, tuura ja palju muud. jne. See on vitamiinirikas, kuna rohelised lehtköögiviljad sisaldavad suuri rauavarusid, vitamiine nagu C, A, B, D ja E, karoteeni, kaltsiumi, kaaliumi jne. Seda saab valmistada piimatoodete ja munade lisamisega, kuid saate ilma nendeta lihtsalt hakkama, mille tulemuseks on suurepärane lahja roheline pirukas.
Isegi laste kätel on maitsvat pirukat väga lihtne valmistada. See kehastab perekonna harmooniat ja mugavust. Nii soolane kui ka magus - see on kindlasti maitsev, kui seda naeratades jagada!
Nagu see on olnud siiani, nii ka saab olema - Bulgaaria pere armastab alati Pirukassest see on rohkem kui roog, see on traditsioon!
Soovitan:
Kuidas Valmistada Pirukat - Juhend Algajatele
Pirukas on Bulgaaria traditsiooniline roog, mida leidub igas pidulikus lauas leiva, soolase, soola ja mee kõrval. Eriti austatakse seda jõulude ajal ja jõululaupäeval, kui üks eredamaid pühi. Bulgaarlased on harjunud sööma pirukat hommiku-, lõuna-, õhtusöögi ajal, söögikordade vahel, pärastlõunast hommikusööki või isegi magustoitu.
Kuidas Pirukat Teha
Kõik geniaalne on lihtne ja selle üheks tõestuseks on pirukas. See koosneb tainapõhjast, mis on täidetud erinevat tüüpi täidisega. Pirukas võib olla avatud või suletud. Õunakoogi jaoks on vaja veerand tl soola, kaks ja pool tassi jahu, kaks supilusikatäit suhkrut, pool tassi võid ja kaks supilusikatäit õli, kaheksa supilusikatäit vett.
Bulgaaria Põles Mahepõllunduse Jaoks 14 Miljoni Bulgaaria Tuluga
Bulgaaria ei saa mahepõllumajanduse jaoks antud 14 miljonit BGN tagasi. Mitmete rikkumiste tõttu keeldub Euroopa Liit raha tagasi maksmast. Programmitöö perioodist 2014–2020 saadavaid ELi vahendeid meie riigile ei tagastata. Ekspertide sõnul on probleem maaelu arenguprogrammis.
Bulgaaria Pere Toodab Maailma Ainust Goji-äädikat
Bulgaaria perekond meie riigis purustas kõik stereotüübid. Nad toodavad ainulaadset ja ainulaadset goji marjaäädikat kogu maailmas. Montana linnast pärit bulgaaria perekond saavutas ainulaadse toodanguga maailmakuulsuse. Lydia ja Ivaylo Zarkovi jõllitasid üksteist.
Kuidas Teha Omatehtud Pirukat
Kodune pirukas on üks populaarsemaid magustoite. Seda saab valmistada mitmel viisil, kuid siin pakume teile suurepärast retsepti maitsvast puuviljakoogist, mida saate hõlpsalt kodus valmistada. Kodune kõrvitsapirukas Vahukommide jaoks: