2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Itaalia juustu Provolone toodetakse riigi põhjaosas - Lombardias, Venetos, Emilia-Romagnas ja Trentino-Altos. Seda toodetakse erinevates vormides ja jaotustükkidena. Seda saab serveerida tükkideks, kombineerituna puuviljade ja veiniga.
Provolone juustu on kahte põhiliiki - magusama maitsega Provolone Dolce ning rikkalikuma ja teravama maitse ja aroomiga Provolone Picante.
Provolone sobib spargliga väga hästi ja selle koosluse ideaalne lisand on hästi laagerdunud punane vein. Provolone laagerdub umbes aasta, seega on seda hea kombineerida hästi laagerdunud veinidega, mis sobivad selle rikkaliku maitse ja aroomiga.
Provolone'i serveeritakse ka valge veiniga, parimad on peened Itaalia valged veinid. Need peaksid olema veidi jahutatud, et tunda juustu maitset ja aroomi.
Tegelikult sobib Provolone'i vürtsi jaoks pigem punane vein ja Provolone dolce jaoks sobib hästi valge vein. Provolone'i vürtsi maitse ja aroomiga hästi ühendamiseks on hea lasta punases veinis enne serveerimist vähemalt tund toatemperatuuril seista.
Mida küpsem vein, seda parem on aromaatse joogi ja juustu kombinatsioon. Väga grillitud on Provolone, mida serveeritakse lõhnava punase veiniga.
Provolone Dolce'i saab pakkuda magustoiduna koos hakitud puuviljade ja jahutatud valge veiniga. Provolone Dolce jaoks sobib väga hästi peene aroomiga valge vein nagu Chardonnay või Sauvignon Blanc.
Provolone dolce sobib hästi Itaalia veini Pinot Bianco kõrvale. Sobivad ka muud valged veinid, millel on peen ja väga kerge puuviljase aroomiga kimp.
Provolone Dolce'i või Provolone Picante'i serveerimine roosi seltsis ei ole soovitatav, sest juustu rikkalik maitse ja aroom domineerivad liiga palju õrna roosibuketi üle.
Ka Provolone pole vahuveinide jaoks hea kombinatsioon, kuna selle aroom ja maitse domineerivad neis liiga palju.
Soovitan:
Terviseks Toredale õhtusöögile! Veiniga Toiduvalmistamise 6 Saladust
Punane või valge, raske või kerge vein on alati hea tuju põhjus. Maitsetest koormatud, aroomidest ülevoolav keeb piisavalt energiat, et seda igavesti armastada. Ja kui kogu see klaaspudelisse kogutud rikkus kombineeritakse toiduga, muutub võlu võluks.
Teeme Süüa Veiniga
Toiduvalmistamine on loovus, mis sobib suurepäraselt klaasi veiniga. Aga mis juhtub, kui küpsetame veiniga ? Peamine nõu veiniga kokkamisel on kasutada mitte halvemini kui see, mida jood puhtalt. Tegelikult aurustub kuumtöötluse käigus veinist saadud alkohol ja nõusse jäävad ainult selle aroomid.
Milline Roheline Vürts Millise Roa Juurde Sobib
Rohelised vürtsid on väga erineva maitse ja kujuga. Nende eeliseks on toidu maitse rõhutamine. Neid saadakse mitmetest taimedest, mille lehti, varsi, koort, pungi või õisi saab kasutada tervena, jahvatatult või tükeldatult, et lisada igat tüüpi roogadele maitset.
Milline Roog Millise Veiniga Sobib?
Kuidas ühendada veini toiduga? Mida millal otsida veini valik ? Kokteilid, magusad veinid, mõru veinid … Milliste roogadega saab kokku panna? Järgmised read ütlevad teile, mida peaksite tähelepanu pöörama veinide ja toitude kombineerimine .
Millise Alkoholiga Kana Pakutakse
Hiljutised uuringud on näidanud, et kana liha tarbitakse kõige rohkem kogu Euroopa Liidus. Bulgaaria pole erand, kuna riigis edestab liha oluliselt lambaliha, kalkunit ja isegi paljude eelistatud sealiha. Muidugi on üks asi süüa õrnaid kanahõrgutisi ja hoopis teine asi neid korralikult koos õige alkoholiga pakkuda.
