Imelikud Legendid Kogu Maailmast Toitude Kohta, Mida Me Iga Päev Sööme

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Iidsetel rahvastel oli sageli keeruline ja põnev toidulood - eksootiliste vürtsidega maade legendidest kuni jumalate juttudeni, mis pühitsevad inimkonnale pühi teri. Kuid isegi kõige tagasihoidlikum toit meie külmikutes ja kappides on rikkalik müstika ja mütoloogia ajalugu.

Sol

Paljudes maailma kultuurides peetakse soola puhtuse sümboliks - aineks, mis on võimeline kurje vaime eemale tõrjuma. Euroopa folklooris kasutatakse soola sageli nõidade eest.

Sool mängib olulist rolli ka juudi ja kristlaste traditsioonides ning tänapäevased vaimse sõja kaitsjad peavad seda relvaks võitluses Saatana vastu. Lõppude lõpuks mainitakse seda Piiblis mitu korda seoses Jumala toiduvalmistamise, rituaalide ja lepingutega. Budismil ja šintoismil on sarnased vaated soola tõhususele kurjade vaimude tõrjumisel.

Paljud kaasaegsed okinawalased õnnistavad uusi autosid soolaga ja kannavad oma kaitsesõidukites enda ümber väikseid soolapakke. Pärast 11. septembri rünnakuid nägi kõrgendatud turvakontroll saare USA baasides turvatöötajaid, kes küsitlesid kohalikke töötajaid nende sõidukites olnud salapäraste valgete pulbrikottide kohta. Ilmselt tajutakse "salapärast" valget pulbrit kui võimalikku ohtu, hoolimata kohalikest kommetest.

Ameerika edelaosa zuni rahva jaoks on üks olulisemaid jumalusi soolaema ehk Mal'l Oyatsiki, kes elab Zuni pühas järves. Nende legendide kohaselt elas ta kunagi zunilastele palju lähemal, kuid kolis pärast nende käitumist solvunud järve äärde. Sellepärast peavad zuni ja teised naaberhõimud sinna soola saamiseks reisima, mis on oluline osa religioossetest tseremooniatest ja traditsioonilistest ristimisrituaalidest.

Kartul

Tagasihoidlikku kartulit oli väga raske aktsepteerida toitu Euroopas, kuid lõpuks võeti teda entusiasmiga vastu tema tervendav jõud. Šotimaal ja Iirimaal on reuma raviks kasutatud kartuleid ning Briti saarte mujal on krampide, keemise, astma ja kurguvalu korral kasutatud.

Sarnane rahvaluule ilmub Põhja-Ameerikas, kus seda arvatakse kartul voodi all toetavad kontseptsiooni ja takistavad öist higistamist. Mõni arvas isegi, et kolm taskutes kantavat kartulit hoiab ära hemorroidid. Indiaanlaste seas on selliste rahvapäraste ravimite kohta vähe tõendeid, välja arvatud kõvastuvate tüükade puhul.

Kui kartul pärineb Põhja- ja Lõuna-Ameerikast, siis Hiina moslemirahval on see väga erinev legend selle päritolu. Öeldakse, et ajal, mil Muhammad oli oma pühal marsil, oli tema armee näljane ja lukustatud orus, mistõttu ta palus abi Jumalalt. Seejärel käskis ta oma meestel ehitada kivikolde, täita see põleva puiduga ja enne saviga tihendamist panna suured kivid. Kaks tundi hiljem avati kolde, et paljastada, et kividest on saanud kartulid. Islami sõdurid võitsid järgmise lahingu ja leidsid orust hiljem kartulitaimed.

Piim

Iiri rahvaluule räägib suurest lehmast nimega Glas Ghaibhleann, kes jalutab mööda maad ringi, andes kõigile, kes lähenevad, tasuta imelist 100% kooresisaldusega piima. Selle lehma järgi on nimetatud palju linnu ja mõned usuvad, et loom esindab Iirimaad ennast. Erinevad seletused lehmale hõlmavad seda, et ta oli merekuningale või allilmale kuulunud haldjatäht või võib-olla oli ta jumalanna Bo Findi kattevari.

Briti saarte mujal on levinud ka kuulujutud suurest lüpsilehmast ning Walesi lugu räägib, kuidas lehm Maalt kaob.pärast seda, kui oru asukad kavatsevad seda tappa ja süüa.

Mõned väidavad, et need legendid on kaugelt seotud iidsete India müütidega "pilvelehmadest", kes taevast piima valavad. Juttude järgi püüdis deemon Vritra need veised kinni, et tuua Maale näljahäda. Tõepoolest, piimil on India mütoloogias eriline tähendus, kus emapiim sümboliseerib naissoost müstilist jõudu, mis on võrdne meesspermaga. Lisaks toob jumalanna Parvati rinnast pärit piim surematuse. Nii India kui ka Iiri legendid räägivad ka kurjadest inimestest, kes tapetakse surmava või musta piima neelamise kaudu.

Leib

Ajalooliselt on leival olnud suure osa Lääne-Euraasia ajaloos äärmiselt oluline roll. Leib on oluline ka juudi traditsioonis, kus seda tuntakse kui tervendamist ja see on üks piibellikel aegadel vastuvõetavaid ohvreid.

Kui juudi rahvas piibli ajal kõnnumaal kõndis, öeldi, et teda toetas manna või tervendas tašaiim - leib taevast. Väidetavalt kukkus taevast alla ja suutis luua kõik võimalikud maitsed, kuid seda suudeti säilitada vaid ühe päeva jooksul. Selle leiva eesmärk oli juudi rahvale õpetada, kuidas saada orjapopulatsioonist iseseisvaks rahvaks.

Seal on palju konkreetseid rituaale, sealhulgas leiba, näiteks tashlik, kombeks patte üle kanda leibmis seejärel visatakse looduslikule veeallikale.

Leivapattude edasiandmise traditsioonil on huvitav paralleel Briti ja Ameerika traditsioonides. Ainult pattude asemel kannavad need inimesed sageli haigusi edasi. Briti rahvameditsiin määrab leiva tursete, nikastuste, palaviku ja silmavalu vastu. Ja Ida-Inglismaal hoitakse suurel reedel küpsetatud leiba haiguste ravimiseks aastaringselt. See rahvameditsiin on olemas ka Põhja-Ameerikas, kus leib arvatakse olevat läkaköha ja rõugete ravim. Samamoodi öeldakse, et vesi, millesse leiba kasteti, ravib kõhulahtisust.

Tuunikala

Kui tuunikonserve peetakse tagasihoidlikuks, on Maldiivia merekultuuride puhul tuunikala olulise päritoluga kala. Maldiivi folkloor räägib legendaarsest navigaatorist nimega Bodu Niami Takurufanu, kes tutvustas esimest korda saarte populaarseimat tuunikala.

Ärireisi ajal haaras Bodu Niami meeskond suure paksu viaali. Bodu Niami käskis neil kalad päästa, kuid ta avastas, et üks tema meeskonnast oli selle söönud ja viskas tõendite varjamiseks pea merre. Vihaselt käskis ta tüürimehel seilata suunas, kuhu kala pea visati.

Pärast 83 päeva purjetamist kohtusid nad maailma lõpus hiiglasliku musta koralliga. Korraga seisid nad silmitsi tugeva tuule ja lainetega. Torm ähvardas laeva maailma servalt maha visata, kui meeskond sidus selle suure puu oksa külge. Meeskonna õudust nähes hakkas Bodu Niami viha vaibuma ning ta oli nõus lahkuma ja tagasi pöörduma, kui tuuled ja tõusulaine soodsamaks muutusid.

Pärast ühe öö veetmist ärkasid nad, et meri pole mitte ainult rahulik, vaid on täis suuri tundmatuid kalu. Bodu Niami maalis pärgamenditükile kala kujutise ja sosistas võlusõnu, et tema hing kinni hoida, sulgedes pärgamendi bambustorusse. Kui laev koju sõitis, oli seda ümbritsev vesi nii palju kalu, et nad hüppasid mõnikord otse tekile.

Peagi tekkisid probleemid, kui nad nägid enda ees kahte suurt kivi merre kerkimas. Kiirelt mõeldes avas ta bambustoru, kinnitas kala joonisele raskuse ja lasi selle ookeani. Kõik kalad järgnesid talle kuni ookeani sügavuseni, päästes laeva. Koju jõudes viskas ta aga tühja bambusetoru ookeani, meelitades sinna tuunikala, millest saaks Maldiivi kalurite lemmiksaak.

Kapsas

Vanade kreeklaste sõnul pärineb kapsas inimese ja jumala vahelisest sõjast. Traakia vürst, tuntud kui Lycurgus, ärritas jumalat Dionysost, hävitades jumaluse pühad viinapuud. Karistuseks kinnitati vürst viinamarjaistanduste külge ja kui ta kaotas oma kaotatud vabadust, tärkasid tema pisaratest esimesed kapsad. See legend viis populaarse klassikalise kapsasöömise tavani joobeseisundi või pohmelli vältimiseks, veendumusel, et kapsas ja viinapuud on looduslikud vaenlased. Teised kreeklased, näiteks ioonlased, pidasid kapsast pühaks ja kutsusid seda oma vandes.

Kapsamüüdid ilmuvad mujal Euroopas. Väidetavalt kasutavad kapsajuppe haldjad ja nõiad lendamiseks ning iiri legend räägib aednikust, kes sattus haldja mõju alla ja kannatas suure väsimuse käes, sest teda sunniti igal õhtul kapsal lendama.

Saksamaa Haveli piirkonnas on legend näljast mehest, kes otsustab jõuluõhtul osa naabri kapsast varastada. Just siis, kui ta on oma korvi täitnud, püüab ta kinni Kristuse. Varastamise eest pühal ööl saatis Kristus oma varastatud kapsaga kuule eksiili ja tõenäoliselt jääb ta siiani.

Või

Iirimaal Wexfordi maakonna rahvaluule järgi võivad mõned inimesed kuradiga leppida kokku, et varastada naftat teistelt inimestelt. Needuse ohver ei tooda õli. Selle asemel saate kohutava haisuga koore. Üks märk sellest, et needus on maja peal, on ukselävele jäänud tükk rasva või õli. Raviks oli võtta osa sahast ja punastada tules kuradi nimel. See tooks naftavarga majja ja ilmutaks end.

Maagiline naftavargus oli keskaegses Iirimaal ilmselgelt suur probleem, kuna teistes piirkondades on sarnased lood. Üks lugu räägib preestrist, kes tegi oma hommikused ringid, kui möödus kastet kogunud naisest ja ütles: Tule minu juurde, tule minu juurde, tule minu juurde.

Naabrid saabusid peagi kaebama, et nad ei saa õli valmistada, ja preestrile meenus äkki, et nõiad võivad kastet kogudes õli varastada. Siis läksid nad vanaproua juurde, kus nad leidsid, et kuigi tal oli ainult üks vana kits, oli tal kolm vanni värsket võid.

Herned

Ajaloolane Walter Kelly uskus, et herned on Indo-Euroopa mütoloogia keskne osa, mis on kuidagi seotud taevase tulega. Norra müüt ütleb, et herned saatis maale karistuseks jumal Thor. Ta saatis lohesid kaevusid ja veeallikaid hernestega reostama, kuid mõned neist kukkusid maapinnale ja võrsusid. Jumaluse edasise vastuseisu vältimiseks sõid skandinaavlased traditsiooniliselt neljapäeval (Thori päeval) herneid.

Saksa legendi järgi armastas Thori haamrit kunagi parandanud kääbusjook Kääbus nii palju, et nad läksid öösel välja, "pimeduse mütsidesse", mis muutis nad põldudelt hernesid varastades nähtamatuks.

Suurbritannia folklooris on täpselt üheksa hernega kaunal uudishimulik seos romantikaga, mis viib traditsiooni nimega pea-turska wooing. Kui neiu leiab üheksa hernest kauna ja paneb selle köögi aknale, tähendab see, et järgmine sisse astuv noor poissmees on tema abikaasa.

Redis

Uskuge või mitte, aga vanad kreeklased austasid rediseid. Rooma autori Pliniusi sõnul modelleerisid kreeklased Delfis jumal Apollonile kingitusi ja redis kuld, peet hõbedas ja kaalikas pliis. Redised olid olulised ka hindu jumalale Ganeshale, keda sageli kujutatakse köögivilja hoidmas ühes vasakus käes.

Igal aastal pakutakse jumal Daikoku-samale Jaapanis suurt kahe sektsiooni ja hargnenud juurega redist. Legendi järgi sõi Daikoku iseseisvalt liiga palju riisikooke ja emal kästi surma vältimiseks redist süüa. Nad leidsid toatüdruku, kes kandis peremehele rediseid ja palus temalt seda, kuid naine keeldus, sest peremees oli need juba kokku lugenud. Õnneks oli olemas kahesektsiooniline redis, mille sai murda kaheks ja nii päästa jumaluse elu.

Kurk

Kurk ilmub maailma folklooris üllatavalt mitu korda ja seda peetakse sageli viljakuse sümboliks. Varajane budistlik legend räägib kuningas Sagarast, kelle naine Sumati sünnitas 60 000 last.

Vana-Roomas kandsid naised raseduse edendamiseks kurgi ümber vöö. Kummaline on see, et taimed ei meeldi Briti saarte ravimtaimedele. Nad pidasid neid paljude haiguste ja surmade põhjuseks, kuna need olid inimese mao jaoks liiga külmad. 1766. aastal kirjutas inglise kirjanik Landon Carter oma tütre kohta kriitiliselt: Ta käitus terve suve võimatuna, süües hilisõhtul kurke ja igasugust sappprügi.

Briti seisukoht on terav, kuna kurke seostatakse sagedamini seksuaalsusega. Pennsylvanias usuti, et kurke külvab päeva jooksul kõige paremini elu alasti mees alasti ja et kurgi pikkuse määrab "külvaja nähtav mehelikkus".

Iidne Jaava legend räägib paarist, kes iga päev lapse eest palvetas. Neid kuulis üks kuri hiiglane nimega Buto Ijo ja ta andis paarile võlukurgi seemne, mis andis neile lapse. Kuid seal oli püük. Buto Ijo annab neile seemne, millest sünnib tüdruk. Kuid kui ta saab 17-aastaseks, naaseb ta naisele järele. Paar soovis last saada nii väga, et olid nõus. Sündis tüdruk nimega Timun Mas.

Kui ta sai 17-aastaseks, ilmus näljane hiiglane. Kuid tema vanemad andsid Timun Masile spetsiaalse koti ja käskisid tal joosta ja mida teha. Ta jooksis minema. Ta võttis kotist soola ja viskas selle enda selja taha. Sool muutus mereks, mille hiiglane oli sunnitud ületama. Seejärel viskas ta tšillipulbrit ja see muutus teravaks põõsaks, mis haaras Buto Ijo. Seejärel viskas naine kurgiseemneid, mis kohe tärkasid. See pani näljase hiiglase hommikusöögiks peatuma. Kui ta lõpetas, jätkas ta tüdruku jälitamist. Lõpuks viskas ta käputäie krevette. Need muutusid vesiliivaks ja neelasid hiiglase alla ning Timun Mas naasis koju vanemate juurde.