2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Chashushuli (hautis, vürtsikas liha) on Gruusia roog, mis on populaarne erinevates riikides. See on valmistatud veiselihast, sealihast, harvemini lambalihast. Seda peetakse väga vürtsikaks roogiks.
Kahjuks pole selle maitsva hautise esimene retsept säilinud. Kõik, mis tänapäeval kokaraamatutes kirjas, põhineb kohalike elanike teabel, kes on traditsioonilist rooga valmistanud juba ammustest aegadest.
Maitsva Chashushuli hautise saladus
Nende valmistamiseks võite kasutada neid allpool olevaid näpunäiteid maitsvad Gruusia toidud.
1. Liha hästi hautamiseks lõigake see väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Kui kasutate veiseliha - valige pehme kaelaosa. Lihatükke pannile pannes veenduge, et need üksteist ei puudutaks. Vastasel juhul hakkab liha vett eritama ja maitse kaotama. Praadimise lõpus lisage soola.
Pidage meeles: Liha keedetakse ilma rasvata. Kui see on täielikult kuivanud, lisage 2-3 supilusikatäit taimeõli;
2. Marinaadi jaoks kasutage Adjikat, soola, pipart, sibulat. Adjika kogus sõltub teie eelistustest;
3. Marineeri liha vähemalt 30–40 minutit;
4. Kasutage stabiilset paksu põhjaga praepanni;
5. Kasutage värskeid ja kõvasid köögivilju. Tomatit ei tohiks koorida. Neid tuleks veidi soojendada (poolküpsetatud);
6. Küüslauk tuleks lõigata suurteks tükkideks;
7. Prae sibul suurel tulel kuldpruuniks;
8. Küpsetamise lõpus lisage petersell ja till;
Vürtsid Chashushuli jaoks
Pole midagi paremat kui humal-suneli. Alternatiivina - ouzo-suneli.
Märge: Keetmiseks sobib kõige paremini apelsinipipar. Sellel on täpselt määratletud maitsevalik. Võite kasutada ka kollast ja rohelist. Kas teile meeldib punane pipar? Ära siis seda igatse. Lihtsalt veenduge, et neid poleks rohkem (tomateid on juba olemas).
Kuidas Chashushulit serveerida?
Lillkapsast serveeritakse koos praetud köögiviljadega, mis võivad olla külmad või kuumad. Laota supitaldrikule, kaunistades edasi roheliste vürtsidega.
Kas soovite rikkuda kebabi maitset?
Ärge kunagi serveerige sellega kartuleid ega riisi!
Soovitan:
Merineitsi Võileiva Saladus On Selgunud! Vaata Teda
Merineitsi stiilis võileibade loojaks nimetatakse Kyu Adeline Vaughn. Ta on toidustilist ja sai sotsiaalmeedias kuulsaks Püha Patricku päeva loomingulise rohelise röstsaiaga. Patrick. Tema saladus oli mandlipiimajuustule lisatud klorofüllis.
Ideaalse Grillimise Saladus
Legend räägib, et 15. sajandi lõpus Kariibidele saabunud kuulsat navigeerijat ja maadeavastajat Christopher Columbust hämmastasid hõimud, kes valmistasid püütud kala ja ulukid ette, asetades need spetsiaalselt valmistatud puidust alusele tule ja seega liha kohale.
Ideaalse Pitsataina Saladus
Pitsatainas sobib suurepäraselt pärmiga valmistamisel. Siis kerkib tainas ja pitsa muutub kohevaks ning liha, köögiviljad ja muud tooted näivad vajuvat tainapilve. Teil on vaja 4 tassi jahu, 1 supilusikatäis suhkrut, 4 supilusikatäit õli või sulatatud võid, 1 muna, 20 grammi pärmi, pool tl soola, 1 tl piima või vett.
Täiusliku Stanimashki Sarmi Saladus
Stanimashki sarmi on iga koduperenaise kannatlikkuse ja raske töö proovikivi. Nende valmistamise saladus peitub retsepti ranges rakendamises. Üks viga maksaks roa kirjeldamatu ja tüüpilise maitse. See on enamasti Bulgaaria ühe lemmikmaitseaine - köömne - helde lisamise tagajärg.
Gruusia - Tundmatute Kulinaarsete Kiusatuste Riik
Gruusia on Ida-Euroopa riik, mis piirneb läänes Musta mere, põhjas ja idas Venemaa, lõunas Türgi ja Armeenia ning kagus Aserbaidžaani. Selle pindala on 69 700 km ja elanike arv on umbes 5 miljonit inimest. Riigi pealinn on Thbilisi. Antiikajal loodi piirkonnas palju väikeriike.
