2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pitsatainas sobib suurepäraselt pärmiga valmistamisel. Siis kerkib tainas ja pitsa muutub kohevaks ning liha, köögiviljad ja muud tooted näivad vajuvat tainapilve.
Teil on vaja 4 tassi jahu, 1 supilusikatäis suhkrut, 4 supilusikatäit õli või sulatatud võid, 1 muna, 20 grammi pärmi, pool tl soola, 1 tl piima või vett.
Vala kastrulisse soe vesi või piim ja lahusta pärm. Lisage sool, suhkur, muna, sõelutud jahu ja segage kolm kuni neli minutit, kuni saadakse homogeenne tainas. Vajadusel lisage piima või vett.
Lõpuks lisage veidi soojendatud või või õli, segage, sulgege kaanega ja laske soojeneda. Kahe tunni pärast surutakse tainas kergelt alla, et veidi tilkuda. Veel ühe tunni pärast eemaldage tainas, piserdage jahu ja rullige pitsa ringidesse.
Kui ruumi, kus tainas kerkib, temperatuur on alla kümne või üle kolmekümne viie kraadi, ei tõuse tainas. Kui soola või suhkrut on liiga palju, siis käärimine aeglustub või peatub. Seejärel sõtku uus osa tainast ja sega sellesse, milles on palju suhkrut või soola.
Liiga palju vett ei saa tainast lahti rullida. Kui vett on väga vähe, on tainas sitke. Kui kasutate vee asemel värsket piima või vedelat koort, näeb tainas küpsetades väga kena ja maitsvam välja.
Kui tainas on rohkem rasva, püsib pitsa pärast küpsetamist kauem pehme. Kui lisate pitsa tainale muna, on see maitsvam ja kohevam. Kui kasutate munade asemel ainult munakollasi, on tainas pehmem ja ilusa kollase värviga.
Kui kasutate pitsa taina valmistamiseks oliiviõli, on see veelgi maitsvam. Ärge kasutage pitsa valmistamiseks külmutatud tooteid, kuna see rikub selle maitset.
Pitsa küpsetatakse eelsoojendatud ahjus maksimaalse kraadi juures ja pööratakse mitu korda nii, et see ei põleks ühelt poolt ja jääks teiselt poolt küpsetamata. Kui see hakkab pealt põlema ja põhi on alatoitunud, katke see fooliumiga.
Soovitan:
Nad Leidsid Ideaalse Hommikusöögi
Ameerika teadlased ütlevad, et parim viis oma päeva alustada on süüa kaks muna silmadele. Pärast munade toiteväärtuse üksikasjalikku analüüsi jõudsid nad selleni. Ekspertide sõnul aitab munade regulaarne söömine säilitada head füüsilist vormi ning säilitada tervisliku seisundi ja vaimsed võimed.
Ideaalse Grillimise Saladus
Legend räägib, et 15. sajandi lõpus Kariibidele saabunud kuulsat navigeerijat ja maadeavastajat Christopher Columbust hämmastasid hõimud, kes valmistasid püütud kala ja ulukid ette, asetades need spetsiaalselt valmistatud puidust alusele tule ja seega liha kohale.
Ideaalse Risotto Saladused
Sa armastad risotot, kuid see ei toimi ikkagi. Iga kord, kui hakkate seda valmistama sooviga, saada seekord sametine, kreemjas ja "al dente", kuid selle tulemusena saate liimi konsistentsiga putru? Kuigi on tõsi, et risoto valmistamine pole lihtne ülesanne, võib oma vigade leidmisel selle küpsetamine saada tõeliseks naudinguks ja tavalisest koduperenaisest saate just risotto meistriks
Ideaalse Taigna Saladused
Ükskõik, kas valmistate tainast pitsade, kookide, koogikeste, väikeste kookide, kuklite ja kuklite jaoks, on oluline mitte ainult valida kvaliteetseid tooteid, vaid ka selle valmistamisel järgida mõningaid põhireegleid. Tegelikult pole ideaalse taigna valmistamise tehnoloogia nii keeruline, kuid selle saavutamiseks on see äärmiselt oluline.
Ideaalse Pitsa Saladus
Ideaalse pitsa saladus on lihtne, nagu kõik leidlik - õhuke krõbe põhi ja väga maitsev täidis, mis muudab pitsa lõhnavaks ja sulab suus. Taigna jaoks vajate kakskümmend milliliitrit oliiviõli, viissada grammi jahu, kakssada viiskümmend milliliitrit vett, pakk kuivpärmi, kümme grammi soola.
