Gruusia - Tundmatute Kulinaarsete Kiusatuste Riik

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Gruusia on Ida-Euroopa riik, mis piirneb läänes Musta mere, põhjas ja idas Venemaa, lõunas Türgi ja Armeenia ning kagus Aserbaidžaani. Selle pindala on 69 700 km ja elanike arv on umbes 5 miljonit inimest. Riigi pealinn on Thbilisi.

Antiikajal loodi piirkonnas palju väikeriike. Kolkhise kuningriik ja Ibeeria kuningriik muutusid kristluseks 6. sajandi alguses. Kultuuritraditsioon areneb riigis gruusia keele ja selle kirjandustraditsiooni ümber.

Gruusia on väike riik, mida on kaardilt raske leida, kuid teisest küljest on seal palju tervislikke, maitsvaid, vürtsikaid ja originaalseid toite. Gruusia on väike, kuid sellel on suurepärased traditsioonid.

On üks Gruusia legend, mis ütleb: Kui Issand jagas inimestele maad, oli grusiinidel Supra-nimeline pidu koos röstsaiade ja rohke veiniga. Sel põhjusel jäid nad hiljaks ja mõistsid, et nende jaoks pole enam maad. Nad selgitasid oma hilinemist tassi tõstmisega Jumala auks. Ta oli meelitatud ja andis grusiinidele osa enda jaoks hoitud maast.

Supra on toidu, jookide, röstsaiade ja soojade suhete kombinatsioon. Gruusia toit pole lihtsalt lihtne söögikord, vaid ka viis heade vestluste pidamiseks, emotsioonide ja tänulikkuse jagamiseks. Tamada on gruusia supra kõige olulisem inimene, kes on midagi lavastaja taolist ja tõstab erinevaid röstsaite.

Gruusia köök on ilus segu ida- ja lääne tsivilisatsioonidest ning nende toidust. Ehkki riigis kasutatakse kogu maailmas tavalisi ja tuntud tooteid, saab eri proportsioonide, koostisosade ja vürtside segamisel riigi köök Gruusia roogadele omase erilise maitse ja lõhna ning muudab need ainulaadseks.

Äss külastab riiki, leiate hõlpsalt midagi, mis teile meeldib, sest seal on toitu igale maitsele. Isegi kui olete taimetoitlane, olete rahul, sest tavalise grusiinlase toidulauas on nii liharoogasid kui köögiviljaroogasid.

Gruusiast leiate nende spetsiaalse juustukoogi nimega Khachapuri / vaata galeriid / ja see on esimene asi, mida peaksite proovima. See on kuldne õhuke küpsetatud juustuga pirukas.

Pähkel on Gruusia köögi saladus. See on oluline osa riigi köögist ja seda kasutatakse peaaegu igas roogas - lihast köögiviljadeni. Pkhali ühisnime all on mitu rooga, mis on valmistatud kreeka pähklitest ja erinevatest taimedest, nagu spinat, rohelised ja punased oad, peedilehed ja palju muud.

Kreeka pähklitega valmistatakse mitut tüüpi liha, mis on kõige maitsvam roog, mida Gruusia pakub ainult oma kõige olulisematele külalistele. Satsivi on roog kana pähklites, mida valmistatakse erilistel päevadel nagu jõulud, lihavõtted, pulmad ja palju muud.

Keegi ei kujuta aga ette puhkust Gruusias ilma Mtsvadita, mis on grillitud sealiha, kuid mõnikord võib see olla veise- või lambaliha. Selle roa saladus on spetsiaalselt kuivatatud viinapuuokstes, mida kasutatakse liha röstimiseks. Nad annavad sellele toidule tuntud ja grillitud liha ainulaadse aroomi ja maitse.

Gruusia on viinapuu kodumaa ja seetõttu toodetakse seal väga head veini. On mitmeid tõendeid, mis tõestavad, et see riik on viinapuu kodumaa. Viinapuid on mitut tüüpi ja veini valmistamine on kohalike jaoks kõige olulisem ja erilisem traditsioon.

Gruusias on neil suured savipotid, mis asetatakse maasse ja mida nimetatakse kvevriteks. Need on traditsioonilised anumad, milles valmistatakse unikaalset veini, millel on eriline iseloomulik aroom.

Magustoitudel on riigi köögis väga eriline koht. Riigi jaoks on kõige olulisem ja ainulaadne magustoit Gozinaki. See on teemandi kujuline magustoit ja see pole juhus. See on valmistatud kreeka pähklite ja meega ning on midagi väga erilist, mida valmistatakse alles vastlapäeval.

Churchkhela valmistatakse ka kreeka pähklitega, kuid mõnikord pähklite või mandlitega. See on pikk kreeka pähklite nöör, mis on nööril nöörile tõmmatud ja kastetud spetsiaalsesse kontsentreeritud viinamarjamahla segusse vähese jahuga.