2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Talvel on mitu muutumatut asja ja nende seas on see vaieldamatult hapukapsas. See on sünonüüm lumele ja külmale, jõuludele ja aastavahetusele, brändi ja punase veini ustavale kaaslasele. Kas tunnete juba hapukapsaga sarma ja sealiha lõhna?
Bulgaaria turud hakkavad sügisel kapsast valama ning purkidele ruumi tegemiseks tühjendatakse keldrid ja rõdud.
Sealiha kapsa, purkide, keldritega … Need kõlavad nii traditsiooniliselt bulgaaria keeles, et olete kindlasti üllatunud, kui saate teada, et hapukapsaid ei leiutata Bulgaarias ega valmistata ainult Bulgaarias ega tarbita kaugeltki ainult Bulgaarias.
See on osa kulinaarsetest traditsioonidest ja laudadest paljudes Euroopa riikides, mida leidub Ameerika Ühendriikides, Lõuna-Ameerikas, Aasias ja isegi kuumas Aafrikas. Hapukapsas traditsiooniliselt süüakse mitte ainult Bulgaarias, vaid ka sellistes riikides nagu Saksamaa, Austria, Belgia, Prantsusmaa, Ungari, Poola, Tšehhi Vabariik, Rumeenia, Šveits, Venemaa … Hapukapsas on tuntud ja sageli tarbitav Brasiilia lõunaosas, Tšiilis, Hiinas ja isegi mujal Namiibia.
Näiteks Tšiilis on see osa populaarsest completo chilenost - hot dogi-laadne võileib vorsti, tomatite, ketšupi, majoneesi, sinepi ja muidugi - hapukapsaga. Hiinas süüakse seda Heilongjiangi provintsis, kus see on üks traditsioonilisi toite. Koreas hapukapsas on Baechu gimchi roa lahutamatu osa, mis on Korea traditsiooniline roog.
Itaalias on see eriti populaarne Trentin-Tyrol du Sud piirkonnas, kus 1999. aastal omandas see traditsioonilise põllumajandustoote nime.
Prantsusmaal on traditsioonilised hapukapsaga retseptid Alsace'ist. Ja seal on see kaunistatud lihaga, kuid erinevalt meie omast on see kombineeritud erinevate vorstidega nagu vorst ja vorstid pluss kartul ja paljud vürtsid.
Tegelikult on lugu nii, et hapukapsa kodumaa on Hiina. Legendi järgi katsetasid selle valmistamise tehnoloogiat esmakordselt III sajandil eKr Hiina müüri ehitajad.
Ühe hüpoteesi kohaselt levisid hunnid Hiinat vallutamata, vallutused läänes ja jõudsid Baierisse, Austriasse ja Alsace'i.
Just nendes piirkondades hakkab umbes 451. aasta erinevatel andmetel valmistab hapukapsaid põhineb käärimisel. Nendes kohtades on seda juba katsetatud erinevate köögiviljade, eriti kaalikaga.
Foto: Petya Keranova
Teiste allikate järgi võib hapukapsa Euroopasse viimine olla tingitud tatarlastest ja mongolidest. Tänada neid, olgu need tegelased kes tahes, ja jätkata hapukapsa nautimist kõikjal maailmas.
Soovitan:
Kuidas Näeb ülestõusmispühade Laud Kogu Maailmas Välja
Kahtlemata on lihavõttemunad iga lihavõttelaua traditsiooniline toode. Kuid lisaks kaunilt maalitud munadele korraldavad maailma erinevad riigid erinevaid roogasid. Klassikaline laud Bulgaarias nõuab lambaliha praadimist ja kodus valmistatud lihavõttekooki.
Ülestõusmispühade Traditsioonid Kogu Maailmas
Ülestõusmispühad on vanimad kristlikud pühad, mida tähistatakse alates teise sajandi keskpaigast. Kogu maailm tähistab Jeesuse Kristuse ülestõusmist, kuid igal riigil on selle tähistamiseks erinevad viisid. Vaadake, kuidas mõned riigid tähistavad lihavõtteid.
Kulinaaria Traditsioonid ülestõusmispühade Jaoks Kogu Maailmas
Lihavõtted on helgelt teine kristlik püha. See puhkus on võimalus koguda sugulasi, sõpru ja tuttavaid lihavõttelaua ümber mitte ainult meie riigis, vaid ka kõigile kristlastele. Erinevates riikides pakub pidulaud rõõmu ja on kooskõlas kohalike kommetega.
Pikaealised Inimesed Kogu Maailmas Söövad Neid Toite
Maal on teatud piirkondi, kus inimesed elavad palju kauem kui ülejäänud elanikud. Kummalisel kombel on nende piirkondade üks eripära elanike toitumine. Siin see on mida pikaealised inimesed söövad üle maailma. Magusad kartulid Maguskartul moodustab 70 protsenti Okinawa inimeste põhitoidust, kus eeldatav eluiga on umbes 90 aastat.
Toit On Tabu Kogu Maailmas
Usulistel või puhtalt gastronoomilistel põhjustel on teatud toitude tarbimine mõnes maailma riigis absoluutselt tabu. Ja kui meie riigis saavad nad kergesti süüa, vaatavad nad teistes kohtades samade toitude tõttu teid halvustavalt. 1. Pasta juustukonservidega - Norra ja Austria keelavad konserveeritud pastade tarnimise rangelt, kuna need sisaldavad kollast värvi, mis võib olla lastele ohtlik.
