2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Smilyani oad on meie riigis ilmselt kõige kuulsamad oasordid. See on põhjus, miks tema nime sageli väärkasutatakse. Seetõttu on hea teada, millised on selle omadused, et mitte segi ajada teist, enamasti välismaalt imporditud oasorti.
Smilyani oad on mitmesugused oad, mida kasvatatakse ainult Rhodopean Smilyani külas. See on kaitstud patendiga ja sisaldab värvilisi või puhtaid valgeid ube. Need sulavad suus.
Lisaks on need koormatud paljude kasulike koostisosadega. Seetõttu on rahvusvaheline tervisliku toitumise liikumine Slowfood võtnud Smilyani oad oma tiiva alla.
Liikumise esindajad on võtnud endale raske ülesande panna Smilyani oad kaubamärgiks, paljude vahendite hinnaga. Smilyani külla on kavas ehitada ubade pakkimistöökoda, kus kohalike tootjate toodetele tehakse kvaliteedikontroll.
Pakendatud tooted tähistatakse kaubamärgi holograafilise tähisega, mille kõrvale asetatakse Slowfoodi logo. Nii saab Smilyani ubadest Bulgaaria turul selgelt äratuntav kaup.
Smilyani külas on ubade aastane toodang 20–40 tonni ube. See ei võimalda globaalset arengut. Kohalike tootjate jaoks piisab aga kodus kehtestamisest ja pettuste peatamisest.
Smilyani ubade iseloomulikud omadused on maitse ja eelised, mida see kehale toob. Smilyani küla asub Rhodopes, piki Arda jõe ülemjooksu. Aedoa kasvupiirkonda iseloomustavad pehmed talved ja jahedad suved. Peamised tegurid, mis selle kvaliteeti mõjutavad, on geograafiline asukoht, õhk ja kõrgus.
Smilyani oad kuuluvad väheste hulka ja võivad peagi jääda ainsaks, mis ei kasvata väetisi, pestitsiide ja putukamürke. Valik on loomulik ja inimeste tehtud, kõike töödeldakse käsitsi.
Igal sügisel toimub Smilyanis oataimele pühendatud festival. Igal aastal hämmastavad külalisi kogu Bulgaariast ja välismaalt külaliste jaoks kõige kummalisemad oadega toidud.
Soovitan:
Smilyani Ubade Keetmine
Meie kodukultuuri - ubade - kuningas on kahtlemata Smilyani oad. See on valmistatud vana Rhodope'i retsepti järgi. Päris üks Smilyanski oad kasvatatakse Smilyani külas. Turul viitab nimi Smilyanski Bob aga ka põllukultuuridele, mida meie riigis ei kasvatata.
Õiged Maitseained Roheliste Ubade Ja Ubade Jaoks
Vaevalt on Bulgaaria rahvusroog populaarsem kui küpsed oad, olenemata sellest, kas seda valmistatakse supi, hautise või pajaroogana ja kas see on lahja või lihaga. See on toiduvalmistamisel üks levinumaid kaunvilju, kuid kui ooteid ei valmistata õigesti või kasutatakse valesid vürtse, võivad oad teid kiiresti häirida.
Smilyani Ubade Kasvatamine
Smilyansko Korito piirkonna peamine saak on Smilyanski nime all tuntud suur oa. Selle piirkonna muld on liivane. Mulla ettevalmistamine algab sügisel kündmisega ja kevadel väetamise ja vee valmistamisega. Et mitte hallitada Smilyani oad , tuleks istutada kahe rea kaugusele ja 5 -6 tera jaoks 25 -30 cm kaugusele.
Ubade Ja Ubade Jaoks Sobivad Vürtsid
Maitsva roa saladus peitub mitte ainult toliini töötlemise kestuses, vaid ka vürtsides ja nende koguses. Teate, et iga pikka aega madalal kuumusel keedetud roog muutub ülimalt maitsvaks. Sageli on siiski tunda teatud lõhna puudumist, mis võib rikkuda kogu söömisrõõmu.
Ubade Ja Roheliste Ubade Toiteväärtus
Nimega oad meie riigis on määratud kogu rühm kaunviljad , kuid kui seda nime kasutatakse, on see alati umbes oad ja rohelised oad . Küpsed oad on taime seemnete nimed, mida kasutatakse toiduks, ja roheliste oadena mõistetakse rohelisi seemneid ja rohelisi oakauna.
