2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Porrulauku on aastate jooksul austanud paljud tsivilisatsioonid, sealhulgas Vana-Rooma ja Vana-Kreeka. Nad aktsepteerisid köögivilju oma müstika ja jõu kehastusena. Seevastu Walesis võtsid nad porrulauku enda omaks, laenates neid ja nii on köögiviljast saanud üks Walesi embleeme.
Kes oleks osanud arvata, et kõmri sõdurid kandsid lahingutes mütsil porrut, et neid vastastest eristada. Samuti on mõistatus, et nad valisid just selle köögivilja. Seda tegu selgitavad näiteks see, et oktoobris kasvatati porrulauku ja just siis peeti lahingud.
See võib olla kokkusattumus, kuid porrulauk on üks väheseid köögivilju, mis märtsis Walesis kasvab. Paljud inimesed usuvad, et see on tingitud asjaolust, et Püha Taavet lisas oma paastudesse porrulauku, mis tähistas leiva, vee ja ürtide tarbimist.
Tänapäeval on teadlased tõestanud, et porrulauk pole ainult sibula teine nõbu. Nad on leidnud palju kasulikke koostisosi nii selles kui ka paljudes teistes sibulakogukonna köögiviljades - Aliumis, mis sisaldab küüslauku.
Uuringud näitavad, et Aliumi perekonnast pärit köögiviljade söömine on organismile väga kasulik. Nende võtmine vähemalt kaks korda nädalas kaitseb meid käärsoole-, mao- ja eesnäärmevähi eest ning vähendab ka kolesteroolitaset ja kõrget vererõhku.
Porrulauk on ka väga hea raua, mangaani, B6-vitamiini ja C-vitamiini allikas.
Kui kasutame toiduvalmistamiseks porrulauku, muudab selle pehme ja magus aroom Aliumi perekonna liikmete lemmikuks. Lisaks saab seda toiduvalmistamisel ohutult kasutada, muretsemata, et see summutab toidu muude koostisosade aroomi.
Porrul on ainulaadne mahe maitse, mis võimaldab seda valmistada mitmel erineval viisil - aurutatud, hautatud, üksi küpsetatuna või koos teiste koostisosadega.
Porrulaugu maitset peetakse palju viimistletumaks kui sibulat. Seetõttu kasutatakse seda kuulsas prantsuse keeles [sibulasupp], samuti paljudes teistes suppides ja kastmetes.
Tänapäeval on porrulauk üks köögivilju, mida kasutatakse peaaegu kõigis värskete köögiviljadega roogades, kuna see on mitmeaastane. Seda kasutatakse laialdaselt ka värskete salatite ja roogade valmistamiseks. Oma sümboolse tähtsuse tõttu Walesis on köögiviljad paljudes sealsetes retseptides olemas.
Soovitan:
Vaadake, Kus Maailmas Sööte Kõige Rohkem Ja Vähem Liha
Maailma suurimad taimetoitlased asuvad Bangladeshis, kus keskmine inimene sööb aastas 4 kilogrammi liha, selgus ÜRO uuringust. Bangladeshi järel tarbivad kõige vähem liha India, kus on 4,4 kilogrammi liha aastas, Burundis 5,2 kilogrammi liha, Sri Lankas 6,3 kilogrammi, Rwandas 6,5 kilogrammi ja Sierra Leones 7,3 kilogrammi liha.
Me Sööme üha Vähem Kohalikku Juustu Ning üha Rohkem Gouda Ja Cheddarit
Valge soolveega müük on Bulgaarias võrreldes 2006. aasta tarbimisega palju madalam, näitab ajalehe Trud tsiteeritud agromajanduse instituudi analüüs. Ka meie riigis on kollase juustu tarbimine langenud. Piimatoodete arvelt ostavad bulgaarlased oma alternatiive üha enam palmi- või muudest taimeõlidest.
Bulgaarlane Tarbib Vähem Leiba Ja Rohkem Puuvilju
Riikliku statistikainstituudi viimased andmed näitavad, et bulgaarlased on vähendanud leivatarbimist ning suurendanud kala, liha ja puuviljade tarbimist. NSI andmed näitavad, et 2013. aastal suurendas bulgaarlane alkoholi tarbimist 27,1 liitrini inimese kohta võrreldes 2012.
Bulgaarlane Sõi Vähem Leiba, Kuid Jõi Rohkem Alkoholi
NSI uuring näitas, et viimase 15 aasta jooksul on bulgaarlased vähendanud leivatarbimist, kuid alkohoolsete jookide tarbimine on suurenenud. Aastatel 1999–2014 jõi üks bulgaarlane keskmiselt 19,6 liitrit alkoholi aastas ja alles eelmisel aastal jõi meie riigis inimene 12 kuu jooksul keskmiselt 27 liitrit alkoholi.
Šokolaad - Rohkem Meestele Ja Vähem Naistele
Naiste üks levinumaid unistusi on võimalus süüa tükike šokolaadi ja see mitte ainult ei kahjusta neid, vaid on ka neile kasulik. Selgub, et naised võivad oma partneri peale julmalt armukadedad olla, sest tegelikult on meestel selle unistuse täitumiseks palju paremad võimalused.
