2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vähesed inimesed teavad, mis on mangold - kas see on köögivili või puuvili. Seda nimetatakse ka spinatiks või peediks. See on köögivili, millest kasutatakse ainult lehti. Nad näevad välja nagu spinat, kuid küpseta aeglasemalt.
Varsi kasutatakse keedetult nagu sparglit ja lillkapsast. Mangold erineb salatist selle poolest, et esimesel aastal ei moodusta sellest juurvilja, vaid leherosetti. Selle lehed on suured, lokkis ja lihakad.
Mangolde liiki on kahte tüüpi - lehtköögiviljad (lehed on kuni 20 cm pikad ja sarnanevad spinatiga) ja varre-mangold - selle lehed ulatuvad lihaka varrega 50 cm-ni. Chard ei pea vastu madalatele temperatuuridele, istutatud aprillis, ridade vahe on 40 cm.
Lehtede lõikamine algab pärast välimiste lehtede täielikku moodustumist. Sügisel enne külma taimi eemaldatakse, välimised lehed lõigatakse ja istutatakse keldris tihedalt liiva või mulda. Säilitatud mangold kasvab talvel edasi ja arendab värskeid lehti kevadeni.
Need valguseta arenenud noored lehed on veelgi õrnemad ja maitsvamad kui need, mis on valguse käes väljas kasvanud. Väga mõnus ja kasulik köögivili suppide ja salatite valmistamiseks.
Soovitan:
Ararut - Tundmatu Teravili
Üle maailma on teada rohkem kui 10 000 teravilja tüüpi. Vaatamata sellele mitmekesisusele kasutab inimkond oma toiduks peamiselt kolme tüüpi - nisu, otra ja maisi. Viimasel ajal muutub see nende asendajana üha populaarsemaks araru . See tundmatu teravili on mitmeaastane rohttaim, mida veel hiljuti kasutati peamiselt kaubanduslikel eesmärkidel, toidu paksendajana ja farmaatsiatööstuses.
Tundmatu Lupiin
Lupiinidel või õigemini magusatel lupiinidel on rohkem kui 300 sorti. Need ei ole alkaloidsed ja loodi 1930. aastatel. On püsikuid ja üheaastaseid, enamik neist on metsikud. Kasvatatud on vaid üksikuid liike, peamiselt euroopalikke. Nende kasutamine inimeste ja loomade toiduna suureneb pidevalt.
Aroonia - Tundmatu Ravitseja
Dieetidest ja tervislikust toitumisest rääkides mainime paratamatult puu- ja köögivilju. Kuid me kõik kasutame ja mõtleme neist piiratud arvule ning me ei pööra tähelepanu paljudele teistele ja need on äärmiselt kasulikud. Põhja-Ameerika mandri indiaanlased olid inimesed, kes hakkasid esimest korda harima ja kasutama aroonia .
Babako - Tundmatu Eksootik
Babako on papaia perekonna vili. Kõige sagedamini leidub seda Ecuadori mägismaal, samuti väikestes kogustes Uus-Meremaal ja Austraalias ning teistes riikides kasvatatakse vilja kasvuhoonetes. Tegelikult on Babako mägipapaja looduslik hübriid.
Tundmatu Kaneeli Nõbu: Cassia
Paljud inimesed arvavad, et kassia on kaneeli teine nimi. Kuigi see on seotud, on see täiesti erinev vürts. Kaneeliga samasse perekonda kuuluv kassia on tugevama aroomiga ja seetõttu peab seda kasutama väiksemas koguses. Tegelikult on see soolaste roogade jaoks parem valik kui magusate - erinevalt kaneelist.
