2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Traditsioon ütleb, et jõululaud peaks olema rikkalik ja rikkalik, sisaldades täidetud kalkunit ja maitsvaid maiustusi, riknenud veini ja erinevaid salateid. Mõnes riigis on tavaks, et jõuludeks on kalkun täidetud lauale, teistes - pirukas, mereannid, hanemaks ja valitud juustud.
Ehkki toitumisspetsialistid määravad Saksa jõululaua üheks kõige ebatervislikumaks, ei suuda keegi Saksa täku maitsele vastu panna. Nii et täna me räägime teile lugu Saksa galeriimis on äärmiselt huvitav.
Saksamaa jõulugalerii lugu pärineb aastast 1329 Naumburgis. Siis saab kohalik pastor ebatavalise kingituse - magusa leiva, mis on vormitud nagu laps mähkmetes, mis on tehtud imiku välimusega.
Muidugi oli esimesel kioskil tänase maitsva koogiga väga vähe pistmist. Pigem oli see jõulude jaoks maitsetu leivatoode, mis oli valmistatud kiriku kõigi kaanonite järgi - ilma või või piimata. Algse hautise valmistamiseks kasutati ainult vett, kaera ja peediõli.
Saksa aadlikud ei olnud jõululeiva maitsega eriti rahul, nii et kuurvürst Ernst von Sachsen ja tema vend hertsog Albrecht kirjutasid 1430. aastal paavst Nikolai V-le kirja, milles palusid tal tühistada või kasutamine täkkude valmistamisel. Paavst jäi aga kurdiks Saksa aadlike kulinaarsetele hüüdmistele.
Kuid 61 aastat hiljem, 1491. aastal, lubas paavst Innocentius VIII peediõli asemel kasutada värsket õli, nn. Õlikiri.
Kuid paavst seadis ka tingimuse - usklikud, kes kasutavad naftat galerii ettevalmistamiseks, hüvitiste maksmiseks ja Freibergi katedraali ehitamiseks kogutud vahenditest.
Siis tuli Saksi õukonna pagaril Heinrich Drazdol mõte kasutada jõulueelset paastuleiba piduliku jõululaua jaoks. Ta hakkas tainasse panema palju kuivatatud puuvilju ja see muutis varusid igaveseks.
Täna kõige kuulsam Jõulugalerii on Dresden, mida peetakse kondiitritoodete kaubamärgiks, kuigi praktikas ilmus see ligi 150 aastat pärast Naumburgi.
Siiani on Saksi kohtu arhiivis konto, kuhu on salvestatud ostetud tooted jõulugalerii jaoks. Kuid seal kutsuti kooki Kristuse leivaks või veel šritzeliks.
Galerii kulinaarne areng on sajandite jooksul jätkunud, et jõuda sellisel kujul meie tänase toidulauale.
Alates 1560. aastast tutvustasid Dresdeni pagarid traditsiooni valmistada ette ja kinkida oma meistrile 1,5 meetri pikkune galerii. Kook sai nii populaarseks, et 1730. aastal käskis Augustus Suur küpsetada 1,8 tonni kaaluva jõulukoogi. See jagunes 24 000 osaks.
Täna tähistatakse seda päeva pühana galerii. Varastatud festival toimub Dresdenis igal laupäeval enne paastu teist pühapäeva.
Soovitan:
Spetzle - Lemmik Saksamaa Nuudel
Spetsle on munadega valmistatud nuudlitüüp. Seda tüüpi nuudlid on osa Saksa traditsioonilisest köögist. Nimi ise tuleneb sõnast spatz, mis tähendab väikest varblast. Peale Saksamaa valmistatakse seda nuudlit ka Austrias, Šveitsis, Ungaris, samuti Alsace'i ja Lõuna-Tirooli piirkonnas.
Saksamaa Keelab Sealiha Moslemite Pärast
Saksamaa paindub vähemusrühmade survel, kes võtavad aeglaselt, kuid kindlalt oma territooriume üle. Juba mõnda aega pole keskmine sakslane saanud sealiha osta. Paljudes riigi avalik-õiguslikes asutustes ja koolides on sealiha menüüst täielikult eemaldatud.
Bulgaaria Juust On Valmistatud Saksamaa Piimast
Loomakasvatajate liidu president Penka Hristova teatas, et värsket piima, millest Bulgaaria juustu toodetakse, imporditakse massiliselt Saksamaalt. Eksperdi sõnul sunnib kohalike piimade kõrged hinnad toorainet hankima välisettevõtetelt.
