2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuigi salati valmistamine tundub olevat lihtne ülesanne, peaksite alati vastama teatud nõuetele, kui soovite värsket ja maitsvat salatit tarbida ja serveerida.
Kasutage alati ainult õrna salatit, samuti jääsalati, rukola või hiina kapsa õrnaid lehti. Haprad lehed on peene aroomiga ja väga maitsvad, erinevalt vanematest, kus on rohkem kiudaineid.
Lõigake salat, mitte tükeldage, nagu mõnes kohas soovitatakse. Salati lõikamiseks kasutage teravat nuga. Ärge peske salatilehti voolava vee all, eriti kui soovite neid kasutada järgmisel päeval või hiljem. Tugeva veesurve tõttu hävivad lehtede rakud, mis viib nende kiire närbumiseni.
Pange lehed sügavasse kaussi, täitke see veega ja leotage neid kümme minutit, seejärel segage neid käsitsi. Eemaldage lehed, seejärel vahetage anumas olev vesi ja pange need tagasi. Vahetage vett mitu korda, kuni lehed muutuvad läikivaks ja kauniks. See pesemismeetod sobib lokkis salati jaoks väga hästi, kuna veejuga ei jõua vaevu lehevoltidesse kogunenud mustuseni.
Kui peate valmistama veidi närtsinud salati, leotage lehti paar tundi jääkülmas vees - see taastab rakuseinad ja teie salat on krõbe ja värske.
Salatit on kõige parem hoida pakituna märja paberi sisse ja seejärel kilekotti. Paber võib olla kuiv, oluline on, et ümbris oleks tihedalt suletud.
Üks tund päevas peate lehtede hingamiseks salati välja võtma. Paberipakendis ja nailonist salatit saab hoida nädala.
Valmistatud köögiviljasalat - näiteks tomatid, kurgid ja muud köögiviljad, säilivad külmkapis mitu tundi, kuid ainult siis, kui see pole soolane. Muidu muutub see segaduseks.
Soovitan:
Nõuandeid Oliivide Hoidmiseks
Kui mõtlete, kuidas oliive pikka aega maitsva ja lõhnavana hoida, siis siin on mõned väikesed nipid, mis teid aitavad. Poole kilo oliivide jaoks on segu järgmine: 1 tl. rosmariin või tüümian, 2 spl. õunaäädikas, 2-3 loorberilehte, 1-2 küüslauguküünt, lõigatud õhukesteks viiludeks, riivitud koor 1 sidrunist, 1 keskmisest sibulast, 4-5 spl.
Salatite Kauem Värskena Hoidmiseks
Enamik inimesi armastab rohelisi salateid, eriti kui need on väga värsked ja värske välimusega. Kuid nende säilitamine osutub sageli üsna keeruliseks. Kui ostleme nagu enamik peresid, kes teevad nädalavahetustel suurt turgu, riknevad salatid nädala lõpuks sageli ja muutuvad kasutuskõlbmatuks.
Näpunäiteid Maitsvate Salatite Jaoks
Hoidke salateid pestuna ja hästi kuivatatuna kilekottides külmkapis. Kui olete salati valmis teinud, ärge maitske seda enne serveerimist, sest see rikub maitset. Ärge pange salatit külmkapi seinte lähedale, sest see saab külmkapis nn põlema - lehed kuivavad ja muutuvad liiga märjaks.
Näpunäiteid Salatite Kaunistamiseks
Salati ja üldiselt toidu kaunistamine on peaaegu sama oluline kui valmistis ise. Kui lisaks maitsele on sellel ka välimus, on roog kindlasti parem ja me naudime seda rohkem. Meie esimene soovitus kaunistamiseks on valge redisalat - riivi see, maitsesta ja aseta suurele taldrikule või taldrikule.
Kasulikke Näpunäiteid Salatite Valmistamiseks
Salati valmistamisel mõtle kõigepealt selle tekstuurile ja värskusele, vali krõbedad rohelised lehed ja värskeimad köögiviljad - nende maitse ja värskus mõjutavad salatit. Vältige salatite jaoks pikka aega külmkapis olnud toodete kasutamist.
