2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui mõtlete, kuidas oliive pikka aega maitsva ja lõhnavana hoida, siis siin on mõned väikesed nipid, mis teid aitavad.
Poole kilo oliivide jaoks on segu järgmine: 1 tl. rosmariin või tüümian, 2 spl. õunaäädikas, 2-3 loorberilehte, 1-2 küüslauguküünt, lõigatud õhukesteks viiludeks, riivitud koor 1 sidrunist, 1 keskmisest sibulast, 4-5 spl. oliiviõli.
Pange kõik tooted ilma äädika ja oliiviõlita sobivasse anumasse. See võib olla keeratava korgiga purk või kauss. Lõika sibul ringidesse, haki küüslauk peeneks ja aseta põhjale. Sega äädikas ja oliiviõli ning peksid need suletud pudelis.
Pange vürtsid oliividele ja valage neile oliiviõli ja äädika segu. Vajadusel lisage oliivide katmiseks veel oliiviõli. Hoidke neid külmkapis.
Kui soovite säilitada oliive väiksemas koguses, sobib järgmine marinaad: 1 spl. kuivatatud basiilik, 2 spl. õunaäädikas, 4 spl. oliiviõli. Pange segu kruviga purki, loksutage tugevalt, et koostisosad hästi seguneksid. Pange uuesti külmkappi ja hoidke oliive marinaadis, kuni need on täielikult söödud. Samuti saate neid säilitada ainult oliiviõlis.
Kreeka retsepti järgi leotatakse neid esmalt ühe päeva jooksul veiniäädikas ja kantakse seejärel oliiviõliga purki. Pidage meeles, et see muudab nad veidi hapukamaks, kui olete selle maitse fänn, on see teie oliivide hoidmise viis.
Kui teile meeldib kuum, siis vaadake marinaadis järgmist vürtsikate oliivide retsepti.
Oliivid umbes 700 g, 500 ml oliiviõli, 80 ml palsamiäädikat, 5 kuivatatud kuuma paprikat, 1 sidrun ja 4 küüslauguküünt.
Võtke suur 1,25-liitrine purk ja täitke see kuuma veega. Asetage oliivid. Koorige küüslauk ja lõigake nelk pooleks, lõigake sidruni koor ja jagage see kolmeks kitsaks ribaks. Kuumutage väikeses kastrulis oliiviõli, äädikas, paprika ja küüslauk, sidrunikoor.
Nirista oliive selle kuuma seguga nii, et need oleksid täielikult kaetud. Oliivide ja korki vahele jäta 1 cm kaugus. Sulge purk, tarbi 3 päeva pärast. Sellisena võib neid külmkapis hoida 3 nädalat.
Soovitan:
Oliivide, Rohelise Tee, Mustikate Ja Vaarikatega Vähi Vastu
Philadelphias asuva Ameerika vähiuuringute assotsiatsiooni uuringud näitavad, et roheline tee, oliivid ja luuviljad sisaldavad koostisosi, mis on vähivastases võitluses üsna kasulikud ja võimsad. Teadlaste sõnul võivad need koostisosad mõne aja pärast haigusele tugevalt mõjuda ja eriti nende segu võib kasutada vahendina kasvajate kasvu peatamiseks kehas.
Erinevus Mustade Ja Roheliste Oliivide Vahel
Oliive haris inimene enam kui 7000 aastat tagasi ja on tänapäeval peaaegu iga laua kohustuslik element. Neid kasvatatakse maailma erinevates osades - mõned traditsioonilisemad nagu Itaalia, Hispaania ja Kreeka, teised - ebatavalisemad kui Šveits.
Isuäratavad Oliivide Marinaadid
Oliivide maitse on äärmiselt ebameeldiv. Nad on kibedad ja raskesti seeditavad. Just selle fakti tõttu on hämmastav, kuidas antiikaja inimesed õppisid neid marineerima viisil, mis neile tuttava maitse annab. Legend räägib, et laev, mis vedas naftakandvaid puuviljakotte, kukkus kalda lähedal kivisse.
Nõuandeid Oliivide Marineerimiseks
Peale selle, et oliivid on äärmiselt maitsvad, on need ka väga kasulikud. Nad on väärtuslik vitamiinide allikas - A, B, E, D, C ja K. Suur oomegahapete sisaldus muudab need lauale kohustuslikuks tooteks. Paljud on proovinud arvamust, et kodus valmistatud marineeritud oliivid on poes müüdavatest kordades maitsvamad.
Oliivide Kasulikud Omadused
Peale selle, et oliivid on maitsev lisand salatitele ja mõnedele põhiroogadele, on need tuntud ka paljude kasulike omaduste poolest. Teate, et seni, kuni on aeg süüa, tuleb teha mõned asjad - oliivid läbivad spetsiaalse töötlemise. Meie naabrid Kreekast on kogu protsessiga hästi kursis, sest seal kasvatatakse oliivipuid viljapuudena - neid võib kohata paljudes kohtades.
