Dieet Aneemiaga Inimeste Raviks

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Aneemia on verehaiguste edetabeli tipus. Seda haigust võib kirjeldada järgmiselt: sündroom, mille korral erütrotsüütide arv väheneb ja hemoglobiini kontsentratsioon veres väheneb järsult.

See rikub hapniku ainevahetust ja inimesel hakkab tekkima lagunemine, südamevalu, uimasus ja pearinglus. Rasketel juhtudel põhjustab aneemia ravi ja õige toitumise puudumisel kopsupuudulikkuse, hüpotensiooni, südame-veresoonkonna ja vähihaiguste tekkimist.

Aneemia kõige levinumad põhjused on geneetika, siseorganite haigused, vigastused või vale eluviis. Näiteks on ohus inimesed, kes on trauma või operatsiooni tõttu kaotanud palju verd. Raskete perioodidega naistel on sageli aneemia. Aneemia põhjus võib olla gastriit, maohaavandid, hemorroidid ja vähk.

Alatoitumine, tasakaalustamata toitumine ja vitamiinide puudus on ka hemoglobiinitaseme languse põhjus. Näiteks raud, foolhape, vitamiinid C ja B mõjutavad otseselt punaste vereliblede moodustumist. Nende puudumine laste ja täiskasvanute toidus viib aneemia tekkeni. Seetõttu on õige ravi korral haiguse ravimisel ja ennetamisel väga oluline roll.

Terapeutiline dieet aneemia korral

Koostamise aluspõhimõtted menüü rauavaegusaneemia jaoks on:

- kalorite kontroll;

- rasvade ja süsivesikute osakaalu vähendamine;

- raua ja vitamiinide tasakaalu säilitamine.

Esimene reegel: dieet peab sisaldama valgurikkaid toite, kuna need aitavad kaasa raua paremale imendumisele. Aneemiaga patsientide rasvad ja süsivesikud on "kasutud", nende osakaal toidus ei tohiks ületada normi. Tõsiseid piiranguid pole, kuid soovitatakse mõistlikku lähenemist. Näiteks tuleks suhkur asendada meega, saiakestele tuleks eelistada puuviljadest valmistatud magustoite.

Teine reegel, millest aneemilised patsiendid peaksid kinni pidama: ärge unustage vedelat toitu. Supid, puljongid ja kastmed stimuleerivad mao sekretsiooni, mis soodustab toitainete paremat imendumist.

Kolmas reegel kehtib vedeliku tarbimise kohta. Parim on juua suurema rauasisaldusega mineraalvett. Menüüst on soovitatav välja jätta karastus- ja gaseeritud joogid, asendades need kibuvitsa tee või kuivatatud puuviljakompoti, granaatõunamahla, jõhvika, õunte, tsitrusviljadega.

Aneemia korralik toitumine hõlmab järgmist Valgu- ja rauarikaste toiduainete tarbimine:

- maks;

- küüliku, kalkuni, kana, lamba, veiseliha liha;

- munad - kanad või vutid;

- tatar, kaer, hirss, oder, oad, lina, seesam;

- pähklid - sarapuupähklid, kreeka pähklid, maapähklid jne;

- merekala ja mereannid;

- täisteraleib;

- mesi, moosid;

- piim, jogurt, kodujuust, hapukoor, keefir, või;

- puuviljad (mustikad, vaarikad, karusmarjad, maasikad, viinamarjad, õunad, virsikud, ploomid, banaanid, küdooniad jne) - kuivatatud, värsked või röstitud;

- köögiviljad ja lehtköögiviljad (peet, porgand, tomat, suvikõrvits, spinat, nõges).

Toitumisspetsialistid soovitavad kombineerida valgu ja "vitamiini" toitu: sellise dieedi ravitoime saavutatakse kiiremini. Vitamiinitasakaalu säilitamiseks aneemiaga patsiendid peaksid regulaarselt tarbima:

- C-vitamiini rikkad puuviljad (pihlakas, mustsõstar, tsitrusviljad, aprikoosid, maasikad);

- piim koos meega B12-vitamiini (kobalamiini) taastamiseks kehas;

- pähklid (mandlid, maapähklid), tsitrusviljad, köögiviljad ja muud foolhapet sisaldavad toidud.

Rämpstoidud

Vaadake, millised toidud tuleks menüüst välja jätta. Nende hulka kuuluvad koostisosad, mis häirivad raua imendumist:

- seapekk, seapekk, margariin;

- sulatatud ja suitsutatud juustud;

- vürtsika maitsega kaste ja vürtsid, äädikas, sinep, must pipar;

- rasvane liha, vorstid, suitsuliha, lihakonservid;

- hapukurk ja soolvees;

- kohv, tee, gaseeritud joogid, kange alkohol;

- pasta; kreemjad saiakesed, koogid;

- suure kaltsiumivaruga toidud.

Toitumissoovitused

Energeetilise väärtuse osas terapeutiline dieet aneemia korral sisaldab kuni 3500 kcal. Dieedi iga päeva menüü koostamisel on oluline reegel taluda igapäevast toitainete, vitamiinide, mikroelementide vajadust. Toit peaks sisaldama 120 g valku (16% loomset), 90 g rasva (30% köögivilja), 350 g süsivesikuid, 200 mg C-vitamiini, 30 mg niatsiini. Vitamiinide A, B6, B1, karoteeni sisaldus. Aneemia korral eelistatakse toitu piisava naatriumi-, kaltsiumi-, fosfori- ja rauaelementide sisaldusega.

Kuidas teha aneemilise patsiendi õige menüüet sellest maksimumi võtta ja maitset nautida? Toitumisspetsialistid soovitavad jagada päevase toidukoguse 5 toidukorraks. Mõned näpunäited ehitamiseks aneemia igapäevane menüü:

- Hommikusööki ei tohiks vahele jätta. Võite lisada kaerahelbed või tatar putru, kanamaks, köögiviljasalatid, omlett, moos, või, täisteraleib, piimatooted. Joogiks sobivad ideaalselt jõhvikamahl või marjakompott;

- Võtke kontoris suupisteks õunu, pähkleid, kuivatatud puuvilju, klaas jogurtit või keedetud muna;

- Lõunaks valmistage supp või puljong ning lihatoit köögiviljade garneeringuga. Magustoiduks saate valmistada puuviljasalatit või puuviljamahla;

- madala rasvasisaldusega kodujuust või jogurt meega on suurepärane võimalus kerge pärastlõunase suupiste jaoks, võite lisada ka tassi teed;

- õhtusöök peaks olema madala kalorsusega ja tervislik. Soovitame röstitud kala või kerget liha koos värskete köögiviljade ja ürtide salatiga, võib-olla ka väikese kartuliga. Magustoiduks soovitatakse puuvilju.

Iga päeva menüü koostamisel kontrollige valgu, rasva ja süsivesikute suhet. Kombineerige toidukorrad nii, et organism saaks garanteeritult rauda, foolhapet, C- ja B-vitamiine. Dieet, kus on ülekaalus valgutoidud, ei tohi unustada kiudaineid: kapsas, seller, porgand, peet, tomat, köögivili aitab mao- ja sooletrakti, puhastab keha ja tagab toitainete suurepärase imendumise.