2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kirves / Lathyrus / on liblikõieliste sugukonna mitmeaastane või üheaastane taim, mida tavaliselt kasutatakse sööda või söödakomponentide jaoks. Sekirche perekonda kuulub umbes 160 liiki. Mõni liik ronib ja teine on võsastunud.
Paljud neist levivad Euroopas, Põhja-Ameerikas, Aasias, Ida-Aafrikas ja Lõuna-Ameerikas. Meie riigis kasvab umbes 30 liiki kirveid. Ürt on põõsastes, metsaniitudel, põldude ääres nagu umbrohi, kuni 2000 m üle merepinna.
Kirvestüübid
Üks levinumaid liike kirves Bulgaarias on heinamaakirves / Lathyrus pratensis /, rinnakirves / Lathyrus tuberosus /, vedrukirves / Lathyrus vernus /, lõhnav kirves / Lathyrus odoratus /, metsakirves / Lathyrus sylvestris /, piimahakakirmus / Lathyrus sylvestris / /.
Heinamaa kirves on mitmeaastane taim, mille kõrgus on 1 m. Selle õied kogutakse 5–10 rühmitatud õisikutesse pika hariliku varre külge, mis on palju pikem kui vastav aksillaarne leht. Niidukirve kroon on kollane. Taime vili on suhteliselt pikk tumepruun mitme seemnega uba. Niidukirves õitseb juunist juulini. Seda levitatakse Euroopas, Venemaa Euroopa territooriumil, Kesk-Aasias, Skandinaavia riikides, Balkani poolsaarel, Väike-Aasias, Iraanis, Mongoolias, Hiinas, troopilises Aafrikas jt.
Rinnakas kirves ulatub 90 cm kõrgusele. Taime lehed on paaritatud, ainult üks paar lehte ja hargnenud vuntsid. Rinnakirve õied on roosad kuni karmiinpunased, harva valged, lõhnavad. Maitsetaim õitseb juunis - juulis. See liik on levinud Lääne- ja Kesk-Euroopas, Venemaal, Vahemerel, Balkanil ja Väike-Aasias.
Vedrukirves on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub ka perekonda Ax. Selle varred on harjad, kuni 50 cm kõrged ja püstised. Selle liigi õied on esialgu lillad ja hiljem omandavad sinaka varjundi. Viljad on sirged, siledad, külgedelt lamenenud ning pärast õitsemist ja kuivamist muutuvad sinakaks. Kevadine kirves õitseb aprillis - mais. Taime leidub kogu Euroopas ja Venemaal / Siberis ja Kaukaasias /.
Haisev kirves, mis pärineb Lõuna-Euroopast ja Kanaari saartelt, on üheaastane rohttaim. Selle kirve vars on roniv ja ulatub 2,5 m pikkuseks. Lehed on väikesed, kergelt munajad, 2 või 4 varre kohta. Taimed sobivad dekoratiivseina moodustamiseks suurte värvide, erinevate värvide ja meeldiva lõhna tõttu.
Metsakirves on mitmeaastane rohttaim. Selle varred on 50–00 cm pikad, tiivulised, tiivad on laiemad kui pool varre laiusest. Lehed on keerukad, paaritatud, paari 4–8 cm pikkuste lansolaat-elliptiliste voldikutega. Lilled kogutakse 5–12 tükki rühmitatud õisikutesse, pikkusega 14–16 mm, roosa kroolaga. See liik õitseb juunis-augustis. Metsakirves on laialt levinud Euroopas ja Edela-Aasias.
Panchichevo kirves on mitmeaastane õhukeste risoomidega rohttaim. Selle varred on üksikud või mitmed, 30–90 cm kõrgused, hargnemata, lühikese kiududega. Selle liigi lehed on paaritatud, 8–12 cm pikad. Õied on kahvatukollased, 15-20 mm pikad. Kirve vili on oakujuline, 5–7 cm pikkune, kiuline. Panchichi kirves õitseb juulis ja vilja kannab augustis. Bulgaaria kõrgemate taimede punases nimekirjas on see liik kategoorias "kriitiliselt ohustatud".
Lahtine värv kirves on kuni 40 cm pikkune mitmeaastane rohttaim, mille vars on tiibadeta. Selle liigi lehtedel on paar elliptilist voldikut. Püstikud peaaegu sama laiad kui lendlehed, võrdsed leherootsudega. Lahtise kirve kroon on sinine ja uba karvane. Taim õitseb juunis-juulis.
Kirve koostis
Kirve sisu pole veel täielikult selgeks tehtud. On leitud, et niidukirve maapealsed osad sisaldavad märkimisväärses koguses askorbiinhapet (C-vitamiin), karoteeni (provitamiin A), valke, kollaseid pigmente isoramnetiini ja syringetiini, jälgi uurimata koostisega alkaloidide, saponiinide, mõruainete jälgi. ja teised.
Sama ravimi lehed sisaldavad leukoantotsüanidiinide sisaldust, mis lõhustavad hüdrolüüsil leukotsüanidiini ja leukodelphinidiini. Mõne kirjanduse järgi peetakse neid kahte ainet neurotoksiliseks. Ürt sisaldab ka flavonoide, samuti kofeiini ja ferulhapet.
Rinna maapealsetes osades kirves toorvalgu sisaldus - 15, 75%, seeditav valk - 12,49%, toorrasv - 2,74%, toorselluloos - 30,41%, lämmastikuvabad ekstraktiivained - 39,18%, tuhk -4,90%.
Kevadkirve maapealsetest osadest leiti valke - 20,5%, rasvu - 1,9%, tselluloosi - 30,4%, ekstraheerivaid aineid - 40,1%, tuhka - 6,9
Kirve kasvatamine
Kirves kasvab üsna intensiivselt. Taime seemned külvatakse otse mulda, eelnevalt jootakse veega koht, kuhu seemned istutatakse. 22 kraadi juures idanevad nad umbes 10 päevaga. Mitmeaastaste sortide korral võib seemneid külvata sügisel. Pinnas peab olema toitaineterikas ja lahtine. Lisaks tuleks seda regulaarselt toita. Põua vältimiseks jootakse seda ka regulaarselt.
Niiskes õhus ja jaheduses õitseb kirves rikkalikult. Ilutaime on hea puhastada ülepuhutud õitest. Kirvest levivad peamiselt seemned ja palju harvemini võrsed. Seemnetel on kõva kest, nii et enne külvi tuleb leotada leiges vees. Võrsetega paljundamisel kasutatakse noori oksi, mis istutatakse märtsis ja aprillis otse mulda.
Kirve kogumine ja hoidmine
Lathyrus pratensis L. ja Lathyrus tuberosus L. varred koristatakse juulis-augustis ja Lathyrus vernuse varred mais-juunis. Taime kogu lehteline maapealne osa lõigatakse ära õitsemise alguses. Kogutud materjal puhastatakse kolletunud ja putukatest söödud lehtedest ja vartest ning erinevatest lisanditest. Üksikute liikide varred ja seemned koristatakse, kuivatatakse, pakendatakse ja hoitakse eraldi. Pärast puhastamist kuivatatakse kogutud materjal õues heinana, pilves ja vihmase ilmaga ventileeritavates ruumides või kuni 40-kraadises ahjus.
Seemned koristatakse siis, kui umbes 1/3 oadest on peaaegu täielikult küpsed, kuid enne nende lahustumist. Kogu maapealne osa koristatakse ja kogutud materjal laotatakse laagerdumiseks tsemendikohtadele, misjärel see pekstakse või vasardatakse ning langenud seeme puhastatakse sõelumise ja sõelumise teel. Saadud seeme kuivatatakse ventileeritavas ruumis, levitatakse voodipesule, sageli segatakse kühvliga.
Kirve eelised
Paljusid liike kasvatatakse aiataimedena. Dekoratiivset kirvest saab kasutada vaatetornide kaunistamiseks, seinte katmiseks jne. Selle erinevad ja kaunid värvid rahuldavad ka kõige kapriissemat maitset.
Toiduks kasvatatakse teisi liike. Näiteks Lathyrus tuberosust kasvatatakse köögiviljana magusate tärkliserikaste mugulate tõttu. Neid võib süüa toorelt või keedetult. Lathyrus tuberosus mugulad on ka sigade lemmiksöödaks. Ehkki maitsev ja toitev, näitab saak madalat tootlikkust.
Suurepärased söödakultuurid on ka liigid Lathyrus pratensis, Lathyrus tuberosus ja Lathyrus. Neid kasutatakse laialdaselt Venemaal ja Prantsusmaal. Kuna nad kasvavad edukalt kümme aastat või kauem, on need liigid eriti olulised pikaajaliste niitude jaoks.
Kirvega rahvameditsiin
Niidu maapealne osa kirves Seda kasutatakse Bulgaaria rahvameditsiinis kui kerget rögalahtistit terapeutilistes annustes: 1/10 kuni 1/5 osa teelusikatäit peeneks purustatud kuiva ürti leotatakse 1 tl keeva veega. Pärast jahutamist filtreerige ja võtke 1 spl. kell 2 - 3 tundi. Need väikesed annused ei põhjusta kõrvaltoimeid.
Kirve kahjustused
Lathyrus pratensise, Lathyrus tuberosuse ja Lathyrus vernuse seemnete kasutamisel on teatatud närvihäirete juhtudest ja lõhnava kirve seemned võivad põhjustada mürgistust. Ehkki kirved on söödataimed, ei sega hobused mõne liigi seemneid kontsentreeritud söödana.
