2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Need, kes armastavad süüa teha ja teevad seda inspiratsiooni ja armastusega, oskavad hinnata kõike, mis on seotud toiduga. Sellised inimesed hindavad lihtsamaid roogasid, sest need on tavaliselt kõige maitsvamad.
Nende imelise maitse austajate edetabelis on esirinnas alati lihtne roog, mida inimesed kogu maailmas määratlevad kui üht kõige maitsvamat rooga, mida nad oma elus proovinud on. see on Cacho on pepe, kogu Rooma lemmikpasta.
Apenniini poolsaare keskosas elavate itaallaste mitmes murdes tähendab piirkonna tüüpiliste koostisosadega toidu kuulus nimi sõna otseses mõttes juust ja pipar.
See on traditsiooniline versioon ühest Itaalia köögi embleemist - pastast ja on Rooma köögis väga populaarne.
Igavese linna köök põhineb hooajalistel toodetel, mis sünnitavad Campania - linna ümbritseva suure piirkonna - viljakad maad. Tooted on peamiselt hooajalised köögiviljad, lamba- ja kitseliha ning igasugused juustud, sealhulgas pecorino romano ja ricotta. Pecorino Romano juust on roa peamine väärtuslik koostisosa Kacho on pepe.
Cacho on kohalik rooma murdesõna pecorino romano. See on lambapiimajuust, mida on piirkonnas juba iidsetest aegadest saadik toodetud. Nagu Carbonarata, on ka Cacho Pepe uus külaline Rooma kulinaarses repertuaaris. Nõu välimus pärineb 20. sajandi keskpaigast.
Kui vaatame roa nimetust, siis näitab see peamisi koostisosi. Lühike ja justkui kohmakalt valtsitud paks spagetid tonareli või vermicelli pasta, kohalik pecorino juust ja jämedalt jahvatatud must pipar.
Mis teeb selle lihtsa retsepti maailma köökide igas menüüs? See on valmistamismeetod.
Keedetud pasta visatakse juustu ja musta pipra emulgeeritud kastmesse. Kastet valmistatakse veega, milles pasta keeb. Sõltuvalt koka oskusest varieerub tulemus kuivast mahlaseni.
Peeneks riivitud juust ja soe vesi on ühtlase kastme jaoks hädavajalikud ning värske jämedalt jahvatatud must pipar annab sellele tekstuuri ja konkreetse maitse.
Veatu Cacho saladus on aga Pepe, mis peitub kiiruses. Kui vesi jahtub enne juustu sulamist, muutub kaste kaltsuks. Sel põhjusel võib iga kokk segi minna.
Hoolimata pasta retseptide tavapärasest lihtsusest on roogi rikkumine väga lihtne. Toorjuustukastme asemel saadakse kleepuvate kuivatatud sulajuustutükkidega pasta.
Tüüpilise lihtsa ja suurepärase maitse saamiseks omandage kastme kuumaks hoidmiseks vajalik kontsentratsioon. Vaev on seda väärt, armud sellesse lihtsasse, kuid suurepärasesse retsepti.
Siin Kacho autentne retsept on pepeja maitse määrab etenduse meisterlikkus.
Vajalikud tooted:
Ainult 1 pakk tonarelipastat või spagette
300 grammi peeneks riivitud Pecorino Romano juustu
Pool pakki võid, umbes 125 g
Musta pipra terad
Ettevalmistus:
Musta pipra kogus, mis on piisav veski täitmiseks, asetatakse kuumale pannile umbes 1-2 minutiks, raputades panni perioodiliselt. Oadel lastakse jahtuda ja asetatakse veskisse, et need oleksid käsitsi jahvatamiseks valmis.
Suures kastrulis valage vett, mis on soolatud. Pange pasta sellesse ja küpseta vastavalt pakendi juhistele. Pasta peaks jõudma al dente küpsetamise tasemele. See termin pärineb Itaalia köögist ja tähendab pasta puhul õrna, kuid kindlat. Itaalias valmistatakse pastat alati al dente.
Spagetid pigistatakse veest välja, kuid neid ei visata minema, vaid jäetakse keskmisel kuumusel keema.
Eraldi pannil, eelistatavalt malmist, sulatage või keskmisel kuumusel ja lisage 4 supilusikatäit vett, milles pastat küpsetatakse. Lisage riivitud pecorino romano juust ja segage tugevalt kahvliga. Siin on kiirus kastme saamiseks ülioluline. Vajadusel valage segamise ajal teise käega veel vett, et saada sile ja meeldivalt läikiva tekstuuriga kaste.
Eelnevalt pressitud pasta lisatakse kastmele ja segatakse, kuni iga pastatükk neelab kastme. Vajadusel on lubatud lisada veel vett, kuid seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et mitte saada vesist tulemust.
Enne serveerimist maitsesta veskist värskelt jahvatatud musta pipraga. See peab olema jämedam, et tunda oma maitset ja osaleda üldise konsistentsi saavutamisel.
Serveeri laiades, eelnevalt kuumutatud plaatides ja puista peale peeneks riivitud pecorino romano.
Meisterlikult valmistatud Kacho on pepe annab selge ettekujutuse, miks seda menüüd Rooma kõigi restoranide menüüs eranditult leidub ja miks on see klassika rikkalikus Vahemere köögis, millega Botusha on kuulus. Sellised retseptid teevad meist igavesti fännid Itaalia toit.
Kerge retsepti kasulikkust tervisele on lihtne eristada. Roog rahuldab hästi ilma raskete koostisosade sisalduseta. See sobib ka dieettoiduks.
Soovitan:
Rooma Kummel - Kõik Selle Eelised Ja Erinevused Tavalisest
Nimi Rooma kummel pärineb kreeka keelest - Chamaemelum nobile ja tõlkes tähendab "maaõun". Mitmeaastane taim kuulub perekonda Compositae. See on umbes 25 cm kõrge, suurte valgete õite, suleliste lehtede, karvase varre ja kerge õuna aroomiga.
Rooma Kummeli Eeterlik õli - Kõik Eelised Ja Rakendused
Vanad roomlased kasutasid taime ladinakeelse nimega Anthemis nobilis sõja ajal anda julgust ja julgust igale sõdalasele. Täna on selle taime populaarne nimi Rooma kummel . See kasvab maapinna lähedal ja jõuab umbes 30 sentimeetri kõrgusele.
Teie Lemmikpasta Maitsvad Saladused Ahjus
Pasta on inimeste lemmiktoit üle kogu maailma. Selle torukujulise pasta kodumaa on Itaalia. Pasta tootmiseks kasutatakse spetsiaalseid masinaid, mis annavad toote erineva välimuse ja suuruse. Itaaliakeelne nimi viitab ainult torukujulisele seadmele.
Selle Dieediga Sulatate Rõngaid Oma Lemmikpasta Söömise Ajal
Pastadieet keskendub kuulsa pasta tarbimisele. Enamikul dieetidest on pasta täiesti keelatud, kuid selle dieediga saate oma lemmikspagette nautida kaalu sulamise ajal. Pasta on üks taskukohasemaid ja madala rasvasisaldusega toite. See teeb sellest hea valiku inimestele, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta, kuid ei soovi sellele palju raha kulutada.
