Vaadake Tõde Norra Lõhe Kohta! Kas Peate Muretsema?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Norra vesiviljelustööstus (nn kalatööstus) kuulub maailma juhtivate programmide hulka. Iga päev 14 miljonit portsjonit Norra lõhe tarbitakse rohkem kui 150 kohas üle maailma.

Suuruselt teise mereandide eksportijana mõistab Norra vajadust, et tema vesiviljelustööstuse ainus viis tulevikus jätkusuutlikuks jääda on keskkonna ja kalavarude kaitse. Meedias ringleb tänapäeval nii palju teavet, et vale esitusloo põhjal on raske tuvastada tõeseid lugusid.

Tehistingimustes kasvatatud lõhet (kalakasvandusi) kujutatakse meedias negatiivselt, kuid on oluline mõista, et kõik tehistingimustes kasvatatud lõhe pole ühesugused.

Aastal 2020 peaks kasutusele minema Havfarmi kalakasvandus, mis on katamaraanile (kahekereline laev) sarnane struktuur. Pikkus on umbes 430 m, mahutavusega kuni 10 000 tonni lõhet.

Oma esimesel eluaastal lõhe kasvatatakse maismaal spetsiaalses paagis. Seal hoitakse kalu seni, kuni nad on piisavalt suured ja tugevad, et ellu jääda reaalses keskkonnas - meres. Kui see vanus on saavutatud, viiakse lõhe avaratesse, varjatud ookeaniaedikutesse, mis võimaldavad maksimaalset vabadust kasvada.

Aedik on võrguga ümbritsetud ala, milles kasvab lõhe. Nende ümbermõõt on kuni 200 meetrit (650 jalga) ja sügavus kuni 50 meetrit (165 jalga). Ülerahvastatuse vältimiseks on Norra seaduste kohaselt lõhe osa vähem kui 2,5% veerajatise mahust. See tähendab, et maksimaalne mugavus ja tervislik kasvutsükkel peavad kõik ruumikad rajatised koosnema 97,5% veest.

Norra lõhe söömine

Norra lõhe sööb nii taimi kui mereande, näiteks kalaõli, loodusliku kalaliha tükke. Samuti vajab see veel parema kalamaitse tagamiseks vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Iga lõhe kilogrammi kohta langeb umbes 1,2 kg sööta. Oma kogu elutsükli jooksul vajab 1 lõhe umbes 6-7 kg toitu. See on teiste loomadega võrreldes üsna väike. Näiteks 1 kg sealiha jaoks on vaja umbes 8 kg sööta.

Norra lõhe roosa värv pärineb looduslikust oksükarotenoidist, mida nimetatakse astaksantiiniks. Looduses saab lõhe astaksantiini vähkide söömise kaudu. Norra lõhe saab teie dieedis samu kasulikke toitaineid kui toidulisandid. Uuringud näitavad, et astaksantiin toimib antioksüdandina ja võib inimese immuunsust tõsta.

Etoksükin on antioksüdant, mida kasutatakse kalasöödas lisandina, et säilitada lõhe kvaliteet transpordi ajal. Euroopa määrus 2316/98 lubab loomasöödas kasutada antioksüdante nagu etoksükin. Nende maksimaalseks piirmääraks eraldi või koos teiste antioksüdantidega määratakse 150 mg ühe kilogrammi sööda kohta.

Norras jälgitakse nende antioksüdantide sisaldust kalasöödas igal aastal. Norra ametliku kalasööda kontrolliprogrammi hiljutised tulemused on näidanud, et etoksükiini tase on tunduvalt alla EL kehtestatud piiride.

Norra lõhe ravimid

Toidus ei kasutata ennetavalt ega kasvu stimuleerivaid ravimeid ega antibiootikume lõhe. Kasutamine antibiootikumid Norra lõhekasvatuses vähenes 1990. aastatest 99%, samal ajal kui lõhe toodang samal perioodil kasvas 50 000 tonnilt enam kui miljonile tonnile. 2015. aastal sai vähem kui 1% lõhest antibiootikume kasutades veterinaarravi.

Norras jälgitakse hoolikalt antibiootikumide kasutamist. Kõik ravimid peavad olema vastavate ametiasutuste heaks kiidetud. Neid saab kasutada ainult konkreetsete haiguste diagnoosimisel ja sertifitseeritud veterinaararstid allkirjastavad kõik retseptid. Töödeldud lõhe tuleb enne lõhe müügi lubamist karantiini panna. Karantiin tähendab kehale aega enne ravimi müüki jääkide puhastamiseks.

Värsked dokumendid näitavad seda Norra lõhe on täiesti ohutu ja tervislik süüa.

Norra oli üks esimesi riike, kes võttis kasutusele jälgimissüsteemi lõhe tervis ja muud kalad toidu ohutuse tagamiseks. Lõhe arengu kõiki aspekte jälgivad hoolikalt tehnoloogiliselt arenenud süsteemid, mis pakuvad teavet põllumajandustootjatele ja nende veterinaararstidele. Tehistingimustes kasvatatud lõhe vajab ka veterinaarset tähelepanu.

Efektiivsed vaktsiinid vähendavad antibiootikumide kasutamist aastal Norra lõhekasvatus peaaegu nullini. Tegelikult kasutatakse Norras toodetud lõhe kilogrammi kohta ainult 0 00034 grammi antibiootikume, võrreldes umbes 1 grammi USA-s toodetud kana kilogrammi kohta. Kui on vaja ravimit kasutada norra lõhekasvandus, peab ravimi välja kirjutama ja väljastama litsentseeritud veterinaararst.

Norra lõhe saasteained

Dioksiinid - koondnimetus keskkonna saasteainete rühmale, mis hõlmab furaani ja polüklooritud bifenüüli, mida leidub kogu maailmas. Dioksiinid ja furaanid eralduvad õhku põlemisprotsessidest, nagu äri- või olmejäätmete põletamine, ning kütuste, nagu puit, kivisüsi või õli, põletamisest. Majapidamisjäätmete põletamine ja metsatulekahjud võivad põhjustada ka dioksiinide ja furaanide keskkonda sattumist.

Juhuslik või tahtlik vedelike eraldumine on keskkonda viinud polüklooritud bifenüüli. Seetõttu on dioksiinidega kokku puutunud paljud toiduallikad, sealhulgas loomsed valgud, piimatooted ning isegi puu- ja köögiviljad. Kaubanduslikus kalas on dioksiinide sisaldus väga madal ja tervisemõjud on tühised, võrreldes mereandide tarbimise eelistega.

Norra lõhe püsivate orgaaniliste saasteainete, sealhulgas dioksiinide tase on kuus korda madalam kui rahvusvaheliselt tunnustatud Euroopa piirväärtused. Norra ametiasutused kontrollivad kogu tarneahelat, et tagada ELi piirangute järgimine. Erinevate testide tulemused on avalikud ja kättesaadavad Toitumis- ja mereandide uurimise riikliku instituudi (NIFES) veebisaidil.

NIFES teeb aastas üle üheteistkümne tuhande testi Norra lõheja säästva orgaanilise taseme tase Norra lõhe saasteained nad pole kunagi ületanud rahvusvaheliselt tunnustatud Euroopa piirväärtusi.

Pestitsiidid ja Norra lõhe

Endosulfaani kasutamine pestitsiidina on Euroopa Liidus ja Norras keelatud ning seda ei kasutata lõhekasvatuses kuidagi. Euroopa Toiduohutusamet ja Euroopa Komisjon jõudsid järeldusele, et lõhetoidus sisalduv endosulfaan ei ole inimeste tervise ega loomade heaolu ohutegur.

Jäätmed ja keskkonnakaitse

Automatiseeritud söötmistehnoloogia areng kõrvaldab liigse toidu raiskamise. Ökosüsteemi tasakaalu säilitamiseks ja Norra lõhe looduslikult areneva külma, puhta vee kaitsmiseks peavad kõik lõhekasvatuspeab enne uue tsükli alustamist puhkama (püüdmisperiood). Sel ajal pesevad külmad selged veed liigsed jäätmed minema. Norras on ka jätkusuutlikkuse poliitika, mida toetavad merenduse juhtimise nõukogu ning FAO (Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon) ning see on koostöös Maailma Looduse Fondiga (WWF).

Ülaltoodud teave /seafoodfromnorway.us./ põhineb Norra vesiviljeluse aluspõhimõtetel: läbipaistev, reguleeritud ja kontrollitud tegevus tööstuse poolt, kelle üldine tähelepanu on ohutute ja tervislike mereandide tootmisel.