2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pasta on Itaaliale tüüpiline toode. Seal on peaaegu kõik valmistatud tainast. Sõna "Paste" tähendab pastat. Kuid armastus pasta vastu on kogu maailma juba ammu vallutanud.
Hea pasta aluseks on kvaliteetjahu. Itaalia pasta on valmistatud kõvast nisujahust. See sobib muidugi hästi erinevate kastmetega. Sageli valmistatakse pasta jaoks mõeldud kaste tomatipõhjal.
Üks kuulsamaid pastasid on Bolognese:
Pasta Bolognese
Vajalikud tooted: 1 purk kooritud tomateid, 250-300 g hakkliha, 1 sibul, 2 kooritud porgandit, 1 küüslauguküüs, vegeta valikuline, spagetid (või muu pasta)
Valmistamismeetod: Prae hakkliha kuldpruuniks. Lisage peeneks hakitud sibul ja porgand. Pange peale vegeta ja segage. Prae hästi ja lisa tomatid. Kui need on liiga happelised, lisage umbes 1-2 supilusikatäit. soola ja veidi suhkrut.
Pasta valmistatakse sel viisil: Pange pliidile pott vett, veidi soola ja õli. Kui vesi keeb, valage pasta ja keetke umbes 8 minutit. Olge väga ettevaatlik, et mitte keeda. Pasta serveeritakse nõrutatud, kastmega üle puistatud ning puistatakse kollase juustu ja peterselliga.
Teine laialt populaarne pasta on Carbonara.
Pasta Carbonara
Vajalikud tooted: pakk spagette või muud pastat, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 150 g peekonit, 2-3 spl. vein, 2-3 muna, 10 ml hapukoort, sool, pipar, parmesan
Valmistamismeetod: Prae peeneks hakitud sibul, küüslauk ja peekon väheses kuumas rasvas. Lisage 2-3 supilusikatäit. valge vein ning maitsesta soola ja pipraga. Vahusta koor munadega ja lisa traat pannile pidevalt kloppides. Segage, kuni kaste pakseneb. Sel viisil valmistatud Carbonara kastmele lisatakse eelnevalt keedetud spagetid ja riivitud parmesani juust.
Seeni võib lisada ka praadimisel.
Ja ebatavalisem retsept tavatu, kuid äärmiselt maitsva kastmega pasta jaoks:
Pasta tomatikastme ja rannakarpidega
Vajalikud tooted: 200 g pastat (cappelletti), 200 g külmutatud rannakarpi, 3-4 tükki tomatit, 1 varre basiilikut, 3 spl. basiilik, sool, suhkur, must pipar, muskaatpähkel, Vahemere ürdid
Valmistamismeetod: Pasta pannakse vette. Kui see keeb, maitsesta 0,5 tl. sool liitri vee kohta. Võite lisada täiendust kuivatatud ürtidest - basiilik, pune, piparmünt, soolane ja palju muud. Pasta keedetakse pakendil näidatud viisil. Seejärel nõruta kurn.
Kaste: Tomatid põletatakse keeva veega. Nende nahk eemaldatakse ja seemned eemaldatakse. Lõika võimalikult peeneks - nagu püree. Kuumuta pannil oliiviõli. Lisage tomatipüree, sool ja pipar. Lisage näputäis riivitud muskaatpähklit.
Seejärel lisage veidi suhkrut, kui soovite saada magushaput kastet - 1,5-2 tl. Lõpuks lisage valitud peeneks hakitud petersell ja vürtsid, pange kaas peale ja hautage väga madalal kuumusel umbes 15 minutit. Muidugi tuleb seda aeg-ajalt segada. Vajadusel lisage täiendavat vedelikku.
Umbes 10 minutit enne kastme eemaldamist lisage külmutatud rannakarbid. Segage ja keetke. Hea, kui rannakarbid läbivad kuumtöötlust vähemalt 10–12 minutit, seda serveeritakse koos kastmega lendavate kapellettidega.
Soovitan:
Mõned Näpunäited Neile, Kes Ei Oska Süüa Teha
Olete noor ema või õpilane, aeg selleks kokkamine kas sa oled kadunud Või äkki te lihtsalt ei tea, kuidas süüa teha, kuid soovite oma lähedastele meeldida maitsvate roogadega? Oleme kogunud kulinaarseid trikke, mis aitavad teil kõiki kulinaarseid ülesandeid täita.
Kaitske Oma Lapsi Jäätise Eest - See Mõjub Neile Nagu Ravim
Kas tunnete end jäätise nälja ees jõuetuna? Kas suudate jätta jäise naudingu ostmata, kui olete väljas jalutamas ja teie ette ilmub jäätisekohvik? Kui teie vastus on eitav, siis peaksite teadma, et te pole ainus, vaid kuulute enamuse jäätisest sõltuvusse.
Paradiisiõuna Söömine On Neile Inimestele Halb
Kahtlemata on väga oluline süüa puu- ja köögivilju, sest need sisaldavad meie tervisele nii kasulikke vitamiine. Paradiisiõun on lemmik ja väga maitsev puuvili, mis on ka hädavajalik abimees võitluses ebameeldiva seisundi vastu, mida nimetatakse sügiseseks beriberiks.
Toidake Oma Last Neile Lihtsatele Ja Toitvatele Retseptidele
Me kõik teame, et lapse toitu tuleks hoida sobivates tingimustes, anda ainult värske või mitte rohkem kui päevane portsjon, olge selle valmistamisel kasutatud toodete suhtes ettevaatlik. Nii keeruline kui see teile praeguses etapis tundub, pole see nii hirmutav ülesanne.
Lihavaba Esmaspäev Neile, Kes Soovivad Liha Lõigata
Arenenud riikide inimesed tarbivad liiga palju liha. Päevasel ajal on see peaaegu igas toidukorras erinevas vormis. Sellel dieedil on aga mõju nii isiklikule tervisele kui ka globaalsetele protsessidele, näiteks kliimamuutustele. Paljud inimesed pööravad neile faktidele üha enam tähelepanu ja üritavad seda teha vähendada liha tarbimist .
