Põlenud Ja üleküpsenud Roogade Parandamine

Video: Põlenud Ja üleküpsenud Roogade Parandamine

Video: Põlenud Ja üleküpsenud Roogade Parandamine
Video: Põlenud ja mahajäetd maja Kiviõlis 2024, November
Põlenud Ja üleküpsenud Roogade Parandamine
Põlenud Ja üleküpsenud Roogade Parandamine
Anonim

Kui olete küpsetamise või küpsetamise ajal põlenud pastat või köögivilja, viige need kohe teise tassi juurde ja alles siis saate roa valmistada. Liigutades liigutage ainult nõude kihti, mis pole veel põlenud. Ärge kühvelge põhjas, nii et põlenud tükid ei satuks uude nõusse.

Kui värske piim põleb, viige see kiiresti teise külma veega loputatud anumasse ja keetke uuesti. Põletatud lõhna eemaldamiseks filtreeritakse piim kaks korda läbi paksu riide ja tüvede vahel pestakse seda kuuma veega ja pressitakse. Seejärel keedetakse piim uuesti. Põletatud lõhna vältimiseks on soovitatav seda tarbida külmalt.

Tooted, millel on võimalus põletada, praetakse paksupõhjalises roogis. Enne uue partii toodete praadimist peate puhastama rasva eelmistest toodetest, sest need muutuvad mustadeks tükkideks ja rikuvad rasva ja selles seejärel praetud toodete maitset.

Kui praadite maksa ja see muutub liiga kuivaks, valage see eelnevalt praetud sibulaga keedetud koorekastmega. Laske maksal paarkümmend minutit vedelikku imada ja seejärel serveerige.

Kui keedate neere ja neil on halb lõhn ning pärast nende küpsemist lõigake need viiludeks, valage külm vesi, keetke ja keetke viisteist minutit. Vesi valatakse.

Kui ebameeldivat lõhna ei eemaldata, korratakse protseduuri, lisades selleri varre või peeneks hakitud peterselli, samuti valged pipraterad ja ühe või kaks loorberilehte.

Kui teil on keedetud kana või muud tüüpi linnud, tühjendage see puljongist, jahutage ja jätke viieks tunniks külmkappi tahenema. Seejärel lõika see portsjoniteks ja serveeri külmalt. Kui kuumutate uuesti, siis see praguneb.

Soovitan: