2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ubade lihtsamaks küpsetamiseks soovitame teil seda õhtul leotada - mõnes retseptis leotatakse seda ainult veega, teises veega ja teelusikatäie soolaga.
Kui tegelik toiduvalmistamine algab, võite esimese vee ära visata kohe, kui see keema läheb. Mõned koduperenaised lisavad 1 tl söögisoodat, pärast ubade keemist oodake 10 minutit, kuni see keeb, seejärel valage vesi ja valage uus. Muidugi peate ka ube loputama.
Oleme valmistanud kolme oa retsepti. Meie esimese pakkumise jaoks vajate umbes ½ kg ube, 2 sibulat, porgandit, paprikat, tomati- või tomatimahla, paprikat, õli, veidi soolast, soola, piparmünti.
Kui olete oad juba üheks ööks leotanud, on aeg panna see piisavalt veega potti ja lülitada pliit sisse. Tükelda selle aja jooksul sibul, porgand, tomat ja pane need ubade kõrvale.
Kui see on keema läinud, lisage vürtsid - sool ja soolane ning lülitage madalamale tasemele. Kui see on pehme ja valmis, eemaldage see tulelt ja lisage kuivatatud piparmünt. Praadimiseks soovitame kuumutada õli ja lisada teelusikatäis paprikat. Sega korralikult läbi ja lisa järk-järgult oad. Kuumuta keemiseni ja lülita välja.
Järgmine retsept on veidi teistsugune, sest lisame ubadele natuke hapuoblikat. Siin on tooted, mida vajate:
Oahautis
Vajalikud tooted: 1 ½ tl ube, 6 küüslauguküünt, ¼ kg hapuoblikat, 1 spl värsket piparmünti, 2 sibulat, 1 tl paprikat, õli, sool, 1 spl jahu.
Valmistamine: Selles retseptis panete oad eelmise õhtu teelusikatäie soolaga ligunema. Järgmisel päeval panime selle pliidile keema ja pehmeks.
Selle aja jooksul prae sibul ja küüslauk eraldi kausis ning pärast nende värvi muutumist pane jahu, mille oleme eelnevalt küpsetanud, kuivale pannile ja seganud vähese külma veega (umbes 1 tl). Eemaldage pann tulelt ja lisage punane pipar, segage, seejärel lisage juba keedetud oadesse puljongi kulp.
Teises sobivas roogis pannakse viilutatud hapuoblikas praadima. Seejärel valage küpsetatud ubadele sibul ja hapukoor, sool ja lisage värske piparmünt. Hautis peaks veel kakskümmend minutit podisema.
Meie viimane soovitus on riisioad. Pärast mõnetunnist leotamist keetke see pliidil ja keetke umbes 15 minutit. Seejärel visake vesi ära ja lisage uus - oodake, kuni see keeb, pehmeneb. 400 g ubadele lisage 1 sibul, peeneks hakitud, tükeldatud 4 röstitud paprikat, 2 -3 spl õli.
Vahetult enne, kui oad on täielikult pehmed, peate lisama 1 tl riisi ja lisaks veel ühe sibula, mille olete koos 3 tomati ja vähese õliga hautanud. Lisage must pipar, piparmünt ja petersell ning keetke, kuni see on täielikult küps.
Soovitan:
Viis Viisi Kartulite Küpsetamiseks
Kartul annab meie igapäevasesse menüüsse palju toitaineid. Keedetuna saame neid kasutada lisandina või kartulisalatina. Kartulit pole keeruline keeta ja tõenäoliselt teed seda samamoodi, iga kord. Järgmine kord proovige mõnda teist, sest kartulite küpsetamiseks on mitu võimalust.
Kolm Viisi Kala Küpsetamiseks
Siin on kolm lihtsat retsepti grillitud kala küpsetamiseks, mis sobivad peaaegu igat liiki kalade jaoks, mida saab grillida. Ahjus küpsetatud kala koorega Koostis: 4 makrelli või forelli suurust kala, 2 sidrunit, 2-3 küüslauguküünt, rosmariini, maitse järgi soola ja pipart, 200 ml.
Õiged Maitseained Roheliste Ubade Ja Ubade Jaoks
Vaevalt on Bulgaaria rahvusroog populaarsem kui küpsed oad, olenemata sellest, kas seda valmistatakse supi, hautise või pajaroogana ja kas see on lahja või lihaga. See on toiduvalmistamisel üks levinumaid kaunvilju, kuid kui ooteid ei valmistata õigesti või kasutatakse valesid vürtse, võivad oad teid kiiresti häirida.
Ubade Ja Ubade Jaoks Sobivad Vürtsid
Maitsva roa saladus peitub mitte ainult toliini töötlemise kestuses, vaid ka vürtsides ja nende koguses. Teate, et iga pikka aega madalal kuumusel keedetud roog muutub ülimalt maitsvaks. Sageli on siiski tunda teatud lõhna puudumist, mis võib rikkuda kogu söömisrõõmu.
Ubade Ja Roheliste Ubade Toiteväärtus
Nimega oad meie riigis on määratud kogu rühm kaunviljad , kuid kui seda nime kasutatakse, on see alati umbes oad ja rohelised oad . Küpsed oad on taime seemnete nimed, mida kasutatakse toiduks, ja roheliste oadena mõistetakse rohelisi seemneid ja rohelisi oakauna.
