2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Gnocchid on Itaalia köögi traditsioonilised pelmeenid. Gnocchi sõnasõnaline tõlge itaalia keelest tähendab tükki. Need väikesed hõrgutised on kõige sagedamini valmistatud kartulist, jahust, puuviljapüreest, juustust või polentast.
Nende serveerimiseks on pasta moodi erinevaid mooduseid - kastme, võiga salvei või parmesaniga. Siin on mõned kiired ja maitsvad gnocchi retseptid, mida kodus teha.
Gnocchi koorekastmega
Vajalikud tooted: 1 kg kartulit, 100 g parmesani või kollast juustu, 1 muna, 1-2 tl. jahu, ½ tl. võid, 2 kuubikut seenepuljongit.
Kastme jaoks: 250 g seeni, 1 sibul, 1 tl. oliiviõli, 1 küüslauguküünt, 200 ml koort, 1 tl aia maitseaineid.
Valmistamine: peske kartulid korralikult läbi. Vala külm vesi ja keetke. Kui need on valmis, valatakse vesi. Lase kartulitel jahtuda. Koorige kabatšokk, riivige ja pigistage mahl välja. Seejärel hõõru puru segu saamiseks läbi sõela.
Sõtku munad, kartulid, pool riivjuustust ja jahu. Saadud tainas jagatakse 3 osaks. Kõigist neist moodustatakse pikk tahvel paksusega 2 cm, tahvel lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Igast neist tehakse pall ja lapitakse kahvliga.
Seene puljong lahustatakse 500 ml keevas vees. Gnocchid pannakse sinna osade kaupa. Kõiki neist keedetakse 2 minutit. Nad ujuvad pinnale, kui nad on valmis.
Hautage sibul oliiviõlis, lisage küüslauk, 1 minuti pärast lisage hakitud seened. Kui hautatud, lisage koor. Maitsesta kaste valitud vürtsidega.
Gnocchidele pakutakse lende kastmega. Ülaosa võib puistata riivitud parmesani või kollase juustuga.
Valmis gnocchi suitsukollase juustuga
Vajalikud tooted: 400 g valmis kartuli gnocchi, 150 g konserveeritud, kooritud ja viilutatud tomateid, 60 g suitsutatud mozzarellat, 50 ml keedukreemi, 4 basiilikulehte, 2 spl. oliiviõli, 1 sibul, 2 spl. vesi, sool, jahvatatud must pipar.
Valmistamine: Kooritud ja tükeldatud sibul hautada oliiviõlis kuldseks. Lisage veel 2 spl. vesi ja hauta veel 2 minutit. Seejärel lisage tomatid ja segage segu.
Maitsesta soola ja pipraga ning hauta umbes 10 minutit. Puista peale pestud ja peeneks hakitud basiilikut. Viimasena lisa keedukreem. Lase podiseda, siis tõsta tulelt ja pane 10 minutiks kõrvale.
Valmis gnocchid keedetakse keevas soolases vees, kuni need tõusevad pinnale, umbes 4-5 minutit. Tühjendage veest korralikult ja asetage tulekindlale pannile. Vala ettevalmistatud kaste peale. Puista peale tükeldatud suitsutatud mozzarella.
Küpseta gnocchi eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures 10 minutit, kuni see on küps. Serveeri kuumalt.
Gnocchi tomatikastmega
Vajalikud tooted: 400 g valmis kartuli gnocchit, 750 g tomateid, värsket salvei (salvei), 1 sibulat, 3 spl. või, sool, pipar, 50 g riivitud parmesani juustu.
Valmistamine: Blanšeeri tomatid keevas vees 1 minut. Koorige kõrvits, riivige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kooritud ja tükeldatud sibulad hautatakse. Kui olete valmis, lisage tomatid. Keeda, kuni kaste pakseneb.
Prae valmis gnocchid väheses sulavõis koos vähese salveiga umbes minuti jooksul. Pange taldrikule ja piserdage kuuma tomatikastmega. Serveeri puistatuna riivitud parmesani juustuga.
Soovitan:
Kiired Ja Maitsvad Kreemid Magusateks Hetkedeks
Mõni kõige mõnusam hetk inimese elus võib olla veelgi magusam, eriti kui neid jagatakse kallimaga maitsva kreemikausi ees. On palju kreeme, mis valmistatakse väga kiiresti ja ilma tüütu toiduvalmistamiseta, mis võtab aega ja kannatust. Kreemi keetmisel tuleb seda tükkide vältimiseks pidevalt jälgida ja segada.
Maitsvad Ja Kiired õunakoogid
Õunakook on meie kõigi lemmik. Serveerituna tassi tee või kohviga, muutub see vastupandamatuks kiusatuseks meie päeva rõõmsamaks muuta. Siin on mõned ideed kiireks ja maitsvaks õunakoogid : Laisk õunakook Maitsev ja väga lihtne valmistada, see kook on kiire ja ei määri valmistamise ajal paljusid roogasid (mis on meie kiiret igapäevast elu arvestades väga oluline).
Kiired Maitsvad Söögid
Kui külalised ootamatult üllatavad, valmistage maitsvad söögid, mis ei võta palju aega. Üks selline roog on kartul porgandi ja küüslauguga. Lõika kooritud kartulid ringidesse või ribadesse ja prae pärast kuivatamist. Prae neid suurel sügaval pannil, et mahuks rohkem kartuleid.
Lihtsad Ja Kiired Retseptid Omatehtud Piruka Jaoks
Sõna pirukas pärineb vene keelest. Selle täpne tõlge on "pasta, pie". See tüüpiline vene toode on jõudnud ka Bulgaaria kohalikku kööki. Loomulikult oleme selle ettevalmistamisel lisanud puhtalt bulgaariakeelseid elemente. Vene pirukas seda valmistatakse tavaliselt kohaliku täidisega.
Kiired Ja Maitsvad Retseptid Palja Sarma Jaoks
Sarmi on Bulgaaria köögi tõeline klassika. See roog originaalis on lehtedesse mähitud riisitäidis. See on osa paljude Euroopa ja Aasia rahvuste rahvusköögist. Sarms rõõmustab meeli aroomide ja maitsega. Kuid nende valmistamine võtab sageli kaua aega, mistõttu otsivad võõrustajad retsepti hõlbustamiseks sageli võimalust.
