2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas teil või mõnel teie lähedasel on sünnipäev? Ei tea, mida süüa teha? Anname teile suurepäraseid ideid, mis muudavad teie puhkuse veelgi armsamaks.
Valmistage sünnipäevaks virsikukook. See on maitsev ja väga õrn. Teil on vaja 5 muna, 1,5 tl jahu, 1,5 tl suhkrut, 2 vaniljet, 200 g vahukoort, 200 grammi virsikukompotti.
Klopi munad segistiga lahti 1 tassi suhkruga. Need muutuvad kohevaks vahuks. Lisage 1,5 tl jahu ja mõlemad vanilje. Määri pann, vala tainas ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
Lõika vahukommid pikuti pooleks ja vala hulka suhkrusiirup, mille valmistamiseks segatakse pool teelusikatäit vett poole teelusikatäie suhkruga ja lastakse neil viis kuni kuus minutit podiseda.
Raba on täidetud jahutatud siirupiga, millesse saab maitse järgi lisada essentsi. Kahe soo vahel levitage virsiku tükkidega segatud vahukoort.
Määri koogi peale kreem ja kaunista virsiku viiludega. Soovi korral saab seda kaunistada, piserdades kookospähkli laastudega.
Võikreemiga ekleerid on väga maitsvad. Neid pole eriti lihtne valmistada, kuid need muutuvad uhkeks ja meeldivad külalistele ja teie perele.
Teil on vaja 200 milliliitrit vett, 100 grammi võid, 200 grammi jahu, 3 muna, 1 näputäis soola. Kreemi jaoks vajate 200 grammi võid, 1 purk magustatud kondenspiima.
Sega vesi, õli ja sool. Pange aeglasele tulele ja keetke. Lisa jahu ja sega väga kiiresti.
Jätke madalal kuumusel segades, kuni saadakse sile pall, mis on potti seintest hõlpsasti eraldatav.
Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda. Lisage kolm muna ükshaaval, segades tainast segistiga aeglasel kiirusel. Määri pann ja piserda vähese veega.
Pikkade või ümmarguste umbes 6 cm suuruste ekleeridega süstitakse süstlaga. Küpseta 10 minutit eelsoojendatud ahjus 200 kraadini.
Esimese kümne minuti pärast vähendage temperatuuri 150 kraadini ja küpsetage veel 15 minutit kuldseks. Ahi ei avane nii, et tainas ei kukuks.
Ekleerid eemaldatakse pärast küpsetamist ja jahutatakse. Sel ajal valmista kreem. Klopi või näpuotsatäie soolaga vahule ja lisa järk-järgult kondenseeritud magustatud piim.
Ekleerid täidetakse süstla abil koorega. Ekleere saab täita ainult keedetud kondenseeritud magustatud piima või vahukoorega.
Neid ei tohi täita süstlaga, vaid lõigata veidi, tõsta kaas üles ja täita väikese tükiga.
Soovitan:
Miks On Ekleerid Kuninglik Magustoit?
Ekleeride ja saiakookide ajalugu on suhteliselt noor, erinevalt paljudest hõrgutistest, mille ajalugu ulatub sajanditesse. Avastajale või ekleeride leiutaja peetakse Catherine de 'Medici kokaks itaalia Pantereliks, kes neid oma nimega kutsus.
