Noa Anatoomia

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Nii nagu fotograafil on vaja kaamerat ja kunstnikul pintsleid ja värve, on ka köögis vaja head nuga. Heaks kokaks saamiseks on vaja kvaliteetseid tööriistu. Teie valitud nugade komplekt muutub sama oluliseks kui teie sõrmed. Kui töötate, on iga nuga teie käe pikendus.

Enne igat tüüpi nuga ostma asumist peate selle õigeks valimiseks siiski teadma selle anatoomiat.

Iga nuga koosneb järgmistest osadest:

- Käepide - parimad käepidemed on valmistatud polüsandrist, kuna see on täis- ja vastupidav puit. Paljud käepidemed on aga valmistatud puidust, mille tera pikendusele on needitud plastkate;

- needid - need hoiavad tera pikendust ja käepidet koos. Need peavad olema siledad ja ühtlased käepideme pinnaga;

- käepideme osa - see on tera pikendus ja siseneb noa käepidemesse;

- Kaitse - headel nugadel on kaitse. See aitab nuga tasakaalus hoida ja takistab teie käel teral libisemist.

- Tera - kõrge süsinikusisaldusega terasest tera hoiab oma tera kauem kui muud tüüpi. Peate veenduma, et tera on võltsitud tervest metallilehest.

Noateral on kolm põhiosa, mida kasutatakse erinevate ülesannete jaoks - ots, keskosa ja tagumine osa (kand).

Otsa kasutatakse väikeste asjade lõikamiseks ja peeneks tööks. Suurem osa tööst tehakse keskosast ning kreen on mõeldud töötlemata lõikamiseks ja tükeldamiseks, kuna see on tera kõige paksem ja raskem osa.