2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Baharat on araabiapärane segu erinevatest Lähis-Ida köögile omastest vürtsidest. Vaid näpuotsaga ainulaadne segu muudab tundmatuseni erinevate kastmete, suppide, teravilja, köögiviljade, kaunviljade ja liha maitset.
Seda saab kasutada kala, linnuliha jt hõõrumiseks, oliiviõliga segatuna ja köögiviljamarinaadina. Samuti segatakse pasta konsistentsi saamiseks küüslaugu, peterselli ja oliiviõliga. Piment on lõhnav, soe ja magus segu, mis sisaldab tavaliselt musta pipra, koriandri, köömne, pimenta, kardemoni, kaneeli, nelgi, paprika ja muskaatpähkli kombinatsiooni.
Enamasti leiab seda Lähis-Ida toidupoodidest, kuid saate seda hõlpsalt ka oma köögis valmistada. Aromaatse vürtsi valmistamiseks kodus on soovitatav peatuda tervete vürtside juures, kuna need säilitavad kuumtöötluse ajal oma aroomi rohkem.
Mõnes retseptis näete ka selliseid lisandeid nagu sumak, safran, kurkum ja kuum paprika. Baharati türgi versioon sisaldab ka kuivatatud piparmünti. Põhja-Aafrikas lisati segule sageli kuivatatud roosi kroonlehti.
Ükskõik, kas ostate valmis segu või valmistate selle kodus, peaks seda kolm kuud hoidma õhukindlates anumates, eemal soojus- ja valgusallikatest.
Siin on retsept, mille abil saate ise oma Baharati valmistada. Vaja läheb: 1 spl musta pipart, 1 spl köömneid, 2 tl koriandriseemneid, 1 tl terveid nelki, ½ tl kardemoniseemneid, 1 ½ spl paprikat, 1 spl kaneeli, ¼ jahvatatud muskaatpähklit.
Kuumuta pann keskmisel kuumusel. Pange kõrvale punane pipar, kaneel ja muskaatpähkel. Valage ülejäänud vürtsid pannile ja jätke need umbes 3-5 minutiks, regulaarselt segades, et mitte põletada.
Seejärel viige need kaussi ja laske täielikult jahtuda. Kui see on piisavalt jahe, sega need paprika, kaneeli ja muskaatpähkliga. Pange need segistisse ja jahvatage. Hoidke saadud segu õhukindlas klaaspurgis.
Soovitan:
Vürtside Segu Kookide Ja Saiakeste Jaoks
Vürtsid on inimesi teeninud tuhandeid aastaid. Need parandavad toidu maitset, aroomi ja välimust. Vürtsid sisaldavad toimeaineid, millel on võime pärssida bakterite kasvu ja mis on inimkeha mitmete protsesside katalüsaatoriks. Vürtse saab kasutada nii eraldi kui ka segus teiste vürtsidega.
Iisraeli Köök: Hämmastav Segu Maitsetest
Juudi kodudes, olenemata nende asukohast maailmas, on kõik traditsioonid seotud lauaga. Pere- ja usupühad, rõõmud ja mured - kõik pühitsetakse laua ümber. Toidu tähtsus Sõltumata sellest, kas nad on religioossed või mitte, omistavad juudid toidule suurt tähtsust ja neil on kombeks koos süüa.
Joo Seda Hämmastavat Segu 3 Päeva Ning Jäta Hüvasti Gripi Ja Nohuga
See tööriist on võimas antiseptiline ja seenevastane ravim, mis mitte ainult ei eemalda kehast kõiki parasiite, vaid parandab ka vere ja lümfi koostist. Varem on inimesed seda kasutanud candida ning bakteriaalsete ja viirusnakkuste vastu võitlemiseks.
See Küüslauguga Tervendav Segu Teeb Kehaga Imesid
Küüslauk omab unikaalseid omadusi ja aitab ravida paljusid haigusi. Tal on võime puhastada keha toksiinidest. Seda retsepti rakendatakse üks kord 5 aasta jooksul! Eliksiir aitab ateroskleroosi korral, kaitseb südameataki eest, aitab kõrvaldada peavalu, migreeni.
See Tervendav Segu Taastab Teie Hea Nägemise Ja Puhastab Maksa
See retsept meditsiiniline segu porgandist, meest ja sidrunitest on väga kiire ja hõlpsasti valmistatav ning on kohutavalt kasulik kogu kehale ja immuunsüsteemile. Selle imelise seguga on saavutatud märkimisväärseid tulemusi nägemise parandamisel, maksa puhastamisel ja vähi ennetamisel.
