2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vürtsid on inimesi teeninud tuhandeid aastaid. Need parandavad toidu maitset, aroomi ja välimust. Vürtsid sisaldavad toimeaineid, millel on võime pärssida bakterite kasvu ja mis on inimkeha mitmete protsesside katalüsaatoriks.
Vürtse saab kasutada nii eraldi kui ka segus teiste vürtsidega. On olemas standardsed kompositsioonid, mis valmistatakse teatud proportsioonides.
Vürtside segu annab roogadele vürtsikuse, kuid sellised segud on olemas ka kookide ja küpsiste jaoks. Kookide vürtside segu oli aastakümneid tagasi tuntud kui kuiv parfüüm.
Võite ise valmistada segu, et muuta omatehtud koogid ja saiakesed meeltele tõeliseks kiusatuseks. Mitte ainult suulae, vaid ka teie nina naudib delikaatsust, mille ise valmistate.
Selle valmistamiseks vajate neli teelusikat kaneeli, kaks teelusikatäit aniisi, pool teelusikatäit muskaatpähklit, pool tl kardemonit, kaks tl riivitud sidrunikoort, pool tl ingverit, kaks tl aniisi.
Kookide vürtside segule lisamiseks tuleb pärast riivimist sidrun ja apelsinikoor hästi kuivatada, vastasel juhul niisutab see seda.
Kõik koostisosad segatakse ja purustatakse uhmris pulbriks. Ühe kilogrammi taigna jaoks on vaja kahte teelusikatäit segu. Võite teha seda oma maitse järgi, kasutades ainult mõnda vürtse ja muutes nende proportsioone.
Näiteks võite lisada kuivatatud piparmündi või sidrunmeliss, köömneid, koriandrit või muid vürtse, mida ei kasutata ainult kookide ja saiakeste jaoks.
Oluline on mitte liialdada tugevamate vürtsidega, sest need summutavad lihtsalt ülejäänud maitse ja aroomi ning neid pole üldse tunda. Tugevad vürtsid on ingver, muskaatpähkel ja aniis.
Soovitan:
Kuidas Teha Suhkrusiirupit Kookide Jaoks
Paljud saiakesed ja koogid nõuavad vahukommide täitmist suhkrusiirupiga. Põhireegel on see, et üks neist kahest peab olema külm - kas soo või siirup. Parem variant on jätta siirup toatemperatuurini jahtuma ja valada üle soo, mis on pärast küpsetamist püsinud vähemalt neli tundi.
Ideed Viinamarjadega Kookide Jaoks
Viinamarjadest saab väga maitsvaid kooke. Selline on näiteks viinamarjadega sufleekook. Teil on vaja 100 grammi kodujuustu, 100 grammi võid, 200 grammi fariinsuhkrut, 200 grammi jahu, 1 tl küpsetuspulbrit, 250 grammi viinamarju, 1 vaniljet, 200 milliliitrit hapukoort või vedelat koort, 2 muna.
Lahjade Kookide Ja Saiakeste Ideed
See, et me paastume, ei tähenda, et peame magusatest kiusatustest täielikult loobuma. Me peame need lihtsalt lahjaks tegema. Nii: Lahja kook Lahja koogi jaoks vajalikud tooted on viidud miinimumini. Kõik, mida vajate, on: 400 g moosi, 1/2 tl.
Roheliste Salatite Ja Roheliste Vürtside Jaoks
Rohelised vürtsid on enamikus roogades ja salatites. Rohelised lehed on hämmastavad tõeliselt maitsvate salatite valmistamiseks. Rohelises salatis on väga vähe kaloreid, mistõttu on see kohutavalt kasulik. Roheline lokkis salat, mis on lõpuks punakas, pähklise maitsega ja seda kasutatakse lisandina nii röstitud ja praetud kalale kui ka seentega roogadeks.
Sichuani Pipar - Vürts Liha Ja Saiakeste Jaoks
Sichuani pipar on tuntud vürts, mis pärineb vanast heast idast. Selle nimi pärineb Sichuani provintsist Hiinas, mida peetakse vürtsi sünnikohaks. Sichuani pipar on idamaades üsna kuulus ja seda kasutatakse nii Jaapanis kui ka Indias. Vaatamata nimele ei ole see pipar ega ole musta ega valge pipraga midagi pistmist.
