2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sojaubade seemnetest eraldati vedelat õli umbes 6000 aastat tagasi Hiinas. Seejärel võetakse see püha taimena vastu Koreas ja Jaapanis. Muidu on tema kodukohad Kaug-Ida, Doon ja Kuban.
Pole juhus, et seda kaunvilja hinnatakse kõrgelt, kuna see on bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse poolest esikohal sarnaste taimede seas. Lisaks on soja seeditavus organismi poolt kõige suurem.
Alles kahekümnendal sajandil Euroopasse tulles asusid sojaoad eurooplaste toidulauale, kusjuures britid olid sojatooteid kõige pühendunumad fännid. Nende dieedil sojajahust valmistatud Cambridge'i leib on tuntud oma ainulaadse vitamiinide ja mineraalide koostise poolest.
Sojaõli saadakse pressimis- ja ekstraheerimisprotsesside tulemusena. Sellel on kerge õlgkollane toon ning väga spetsiifiline ja terav lõhn. Tarbimiseks kasutatakse ainult selle rafineeritud vormi. Rafineerimine ja desodoreerimine annab sellele läbipaistvuse ja õrna roosa tooni. Sojaõli võtab kõigi teiste õlide seas juhtpositsiooni.
See toode sisaldab farmaatsias ja toiduainetööstuses kasutatavaid letsitiini. See alus toodab seepe ja pesuvahendeid, plasti, värve ja sünteetilisi õlisid, mis on väga keskkonnasõbralikud. See õli on õrn isegi osoonikihi suhtes.
Toores sojaoaõli on meeldiva pruuni värvusega, kergelt rohekas ja rafineeritud versioon on helekollane. Toiduvalmistamisel sobib see praadimiseks. Seda tuleks hoida külmalt ainult suletud klaasanumas.
Külma sojaõli on kõige kasulikum, kuna see sisaldab kõige rohkem toitaineid. Sellel on aga väga terav ja iseloomulik lõhn ja maitse ning seetõttu ei meeldi see kõigile.
Rafineerimata sojaõli on niisutatud ja see pikendab selle säilivusaega ning see sisaldab ka palju toitaineid, eriti letsitiini, millel on kasulik mõju ajutegevusele. Seda ei tohiks koos sellega praadida, sest see muutub kantserogeenseks, kuid sobib salatitesse.
Rafineeritud sojaõli on populaarne Kaug-Idas, kus see on kohalik. See on lõhnatu ja meeldiva maitsega. Kasutatakse külmade eelroogade ja köögiviljade praadimiseks. See ei sisalda peaaegu vitamiine ja seda ei saa kasutada ravimina, kuid see on alternatiiv loomsetele rasvadele.
Sojaõli avaldab soodsat mõju ajutegevusele, kolesterooli taseme normaliseerimiseks ja meeste seksuaalfunktsiooni parandamiseks. Ennetamine toimub seedetrakti haiguste, immuunsüsteemi ja ainevahetushäirete korral.
Sojaõli omab märkimisväärset kosmeetikatoodet naha niisutamiseks ja toitmiseks. See sobib suurepäraselt näo noorendamiseks ja toniseerimiseks, mille jaoks selles olevad fütosteroolid on soodsad.
Selles sisalduvat letsitiini kasutatakse kondiitritööstuses ja farmakoloogias ning tokoferool toetab neerufunktsiooni ning on efektiivne stressi ja depressiooni korral.
Soovitan:
Seda Peate Teadma Mangaanipuuduse Kohta
Ehkki meie tervisele ja heaolule on see äärmiselt oluline, on mangaan üks unarusse jäetud mineraale. Kõik teavad, kui olulised on sellised ained nagu magneesium, kaltsium, kaalium ja naatrium meile, kuid vähesed teavad, et meie rakkude terviklikkus ja seisund sõltuvad mangaanist.
Kalaallergia - Peate Seda Teadma
Kalade allergia on üks raskemaid. Kalaallergia korral tekib allergiline reaktsioon teatud valgu suhtes. Valku leidub kalade lihastes. See valk, mis osutub allergeeniks, on erinevates kalaliikides erinevas kontsentratsioonis. See on vähem levinud allergia jõekaladele .
Sellepärast Peame Leiba Lõikama
Leib on meie tabeli lahutamatu osa. Valge, vabrik, rukis, seemnetega või ilma - poeriiulitelt leiate palju leivatüüpe. Kuid kas see on meie tervisele kasulik ja millised on meie riigi kaubandusvõrgus pakutava leiva toiteväärtused? Enamasti väldivad inimesed leiva söömist, sest see ei kuulu kaalulangetamise dieeti.
Kui Palju Soola Peame Olema Terved
Kivi- ja meresool on inimeste jaoks alati olulist rolli mänginud. See pole lihtsalt vürts. Sool sisaldab elemente, mis määravad meie tervise. Arvatakse, et kui tal poleks olnud laeva pardal liha soolamiseks soola, poleks Columbus jõudnud Ameerikasse.
Peame Läbirääkimisi Bulgaaria Kompottide Eksportimiseks Ukrainasse
Bulgaaria puu- ja köögiviljakonservide tootjad peavad läbirääkimisi Ukrainast pärit partneritega, et Bulgaaria kompotid oma turule viia. Bulgaaria ja Ukraina tootjate kohtumine toimub 29. oktoobrist 2. novembrini Odessas. Sellest koostööst võtab osa 12 kohalikku ettevõtet toiduainetööstusest.
